關於廣東人臘八節吃什麼
廣東人臘八節吃什麼
農曆十二月初八,中國漢族民間流傳着吃“臘八粥”(有的地方是“臘八飯”)的風俗。在河南,臘八粥又稱“大家飯”,是紀念民族英雄岳飛的一種節日食俗。因此在臘八節喝熱乎乎的臘八粥是臘八節最講究的習俗。但是起源於北方的臘八節是否在南方也同樣流行呢?下面,讓我們來看看廣東的朋友們是怎麼過臘八節的吧。
廣東臘八節吃臘八粥
在廣東其實臘八節已經慢慢地淡化了,很多年輕人甚至都不知道有臘八節這個節日,只有一些老一輩的人才記住了這個節日,知道這個節日的會在這一天熬上一碗香噴噴的臘八粥來喝。
但是我們也不妨來了解一下全國各地臘八節吃什麼,感興趣的廣東朋友也可以效仿哦。
北京
北京臘八節的習俗:北京的臘八粥可以説是最為講究的。摻在白米中的東西較多,如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、葡萄、白果、青絲、玫瑰、紅豆、花生……不下20種。人們在臘月初七晚上就開始洗米、泡果、撥皮、去核,半夜時分開始用微火燉,直到第二天清晨,臘八粥才算熬好了。
西北
西北臘八節的習俗:臘八節在陝北高原,熬粥除了用多種米、豆之外,還得加入各種乾果、豆腐和肉混合煮成。吃完以後,還要將粥抹在門上、灶台上及門外樹上,以驅邪避災,迎接來年的農業大豐收。而且,臘八這天忌吃菜。如果這天吃菜的話,莊稼地裏就會雜草多。臘八這天人們除了吃臘八粥,還得用粥供奉祖先和糧倉。
陝西臘八節的習俗:有些不產或者少產大米的地方,人們不吃臘八粥,而是吃臘八面。用各種果品、蔬菜做成臊子,把麪條擀好。到臘月初八早上全家人一起吃。
甘肅
甘肅臘八節的習俗:傳統煮臘八粥用五穀、蔬菜,煮熟後除家人吃,還分送給鄰里,還要用來喂家畜。甘肅武威地區講究過“素臘八”,吃大米稠飯、扁豆飯或是稠飯,煮熟後配炸散子、麻花同吃,民俗叫它“扁豆粥泡散”。
寧夏
寧夏臘八節的習俗:做臘八飯一般用各種豆類加大米、土豆煮粥,再加上用麥面或蕎麥麪切成菱形柳葉片的'“麥穗子”,或者是做成小圓蛋的“雀兒頭”,出鍋之前再入葱花油。和陝北一樣,這天全家人只吃臘八飯,不吃菜。
西寧
西寧臘八節的習俗:臘八節並不喝粥,而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁,與牛羊肉同煮,加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,經一夜文火煮熬,麥仁飯異香撲鼻,十分可口。
江浙
江浙臘八節的習俗:江蘇人吃臘八粥分甜鹹兩種。臘八粥裏要加入茨菰、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等。如果煮的是鹹粥的話,在裏面加入青菜和油即可。
浙江
浙江人煮臘八粥則一般用胡桃仁、松子仁、蓮子、紅棗、桂圓肉、荔枝肉等,香甜味美。據説,這種煮粥方法還是從南京流傳過來的。
相關文章
-
廣東臘八節吃什麼
廣東臘八節吃臘八粥在廣東其實臘八節已經慢慢地淡化了,很多年輕人甚至都不知道有臘八節這個節日,只有一些老一輩的人才記住了這個節日,知道這個節日的會在這一天熬上一碗香噴噴的臘八粥來喝。甜味臘八粥原料:糯米、綠豆、 -
臘八節是怎麼來的 臘八節要吃什麼東西
完成效果。 第1步:準備一片黃瓜作為蜘蛛的身子 第2步:再找一片黃瓜放在上面作為頭部 第3步:取兩片小葉子作為蜘蛛的觸角 第4步:用兩顆黑豆粘貼出蜘蛛的眼睛 第5步:將葉子剪出製作的腳 第6步:將剛剛剪好的腳分別粘貼在左右 -
關於2016臘八除了吃臘八粥還吃什麼
過幾天就是臘八節了,不少人都知道臘八節吃臘八粥,那麼臘八除了吃臘八粥還吃什麼呢?下面聘才為大家介紹一下,歡迎大家閲讀。1、臘八除了吃臘八粥還吃粘火勺俗話説臘八天裏太冷了,會凍掉下巴,因此要吃一些粘性大的食品把下巴 -
關於臘八節為什麼要吃臘八粥
導語:農曆十二月初八,民俗謂之臘八,是春節前的第一個節令,此後“年味”日漸濃郁起來。臘八吃臘八粥的食俗,在我國已有千年之久了,別有一番來歷。相傳,在古印度北部,即今天的尼泊爾南部,迦毗羅衞國有個淨飯王,他有個兒子叫喬答摩 -
2016關於臘八節吃什麼
瞬間我長大了作文1看到這個作文題目,大家可能會覺得奇怪,我怎麼會瞬間長大?這裏所説的瞬間長大,不過是在那一瞬間,我意識到自己原來長大了。小時候的我們大都希望着自己快些長大,但是對於長大,我們卻一直沒有很明晰的界限。 -
關於臘八節主要吃什麼食物
臘八節食物之一、臘八面我國北方一些不產或少產大米的地方,人們不吃臘八粥,而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子,把麪條擀好,到臘月初八早晨全家吃臘八面。臘八節食物之二、臘八豆腐“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特 -
關於福州人臘八節吃臘八粥嗎
看了這個題目,或許你會認為我一定是個貪玩的壞孩子吧!其實不是這樣,我並不是個壞孩子,難道愛玩的孩子就壞嗎?不見得!孩子愛玩是天性。玩不僅可以增長知識,還可以放鬆精神,有利於學習。像上一次吧!我坐在寫字枱前攻一道難題,這道 -
臘八節為什麼要喝臘八粥吃蒜
臘八煮粥圖“糖瓜祭灶,新年來到,姑娘要花,小子要炮,老頭兒要一頂新氈帽!”老北京人過年,一般從“臘八”開始,一直延續到元宵節後。陽曆元旦的熱乎勁兒還沒過,轉眼農曆的年關又要來了。今年的臘八是1月17日,咱老北京人在臘八這 -
2016臘八節為什麼要吃臘八蒜
臘八節為什麼要吃臘八蒜據老人講,臘八蒜的蒜字,和“算”字同音,這是各家商號要在臘八這天攏賬,把這一年的收支算出來,可以看出盈虧,其中包括外欠和外債,都要在這天算清楚,“臘八算”就是這麼回事。臘八這天要債的債主子,要到欠 -
臘八節為什麼要吃臘八蒜
臘八節為什麼要吃臘八蒜據老人講,臘八蒜的蒜字,和“算”字同音,這是各家商號要在臘八這天攏賬,把這一年的收支算出來,可以看出盈虧,其中包括外欠和外債,都要在這天算清楚,“臘八算”就是這麼回事。臘八這天要債的債主子,要到欠