清明節氣不同體質的人飲食原則
1.脾氣暴烈吃青菜
清明時期,每個人的狀況不盡相同,有些人體質強壯,脾氣性格比較暴烈、急性子,平常就容易出現肝火,這類人大多肝氣旺盛,容易口乾、眼睛紅、愛着急、睡眠不好,屬於肝有熱的人,適合用芹菜、春筍、韭菜等綠葉蔬菜來清肝。
2.性格沉悶吃枸杞
雖然有些人肝氣大、性子烈需要吃青菜清肝熱,但也有些人性格隨和,甚至有些沉悶,這類人羣肝氣鬱結、肝陰不足,則應該在清明時多進食些動物肝臟來養肝。這類肝虛人羣在生活中不難找到,他們有可能素體就是一個瘦小的人,肝腎陰虛或有肝病、血壓高,或者是到了肝腎陰虛、衰退階段的老年人等。
3.心情不暢吃些花
人到中年的.女性,上有老、下有小,還要兼顧工作,家庭擔子重,若心情不好就容易出現肝氣鬱滯的狀況。這類體質的人可以用些比較輕柔的食材。花是質地比較輕柔的,按中醫來講,輕靈取勝,比如用些玫瑰花等花類煮粥、沏茶,能夠疏肝理氣。
清明節氣的飲食原則
從總體看,清明應以養肝為主,我們可以吃些利於肝臟生髮、疏泄、養陰的食材。
1.清明節氣中,不宜食用“發”的食品,如筍、雞等。可多食些柔肝養肺的食品,如薺菜,益肝和中。菠菜,利五臟、通血脈。山藥,健脾補肺。淡菜,益陰,可滋水涵木。
2.飲食須定時定量,不暴飲暴食。宜少吃羊肉等酸性食物,可適當“增甘”即多食甜食,順應春天養生生機。但肥胖者宜相應減少甜食,限制熱量攝入,多食瓜果蔬菜。
3.春天,肝陽上亢的老人,特別容易出現頭痛、昏眩,這就是祖國傳統醫學所説的"春氣者諸病在頭"。老年慢性氣管炎也易在春季發作,飲食防治方法是多吃具有祛痰、健脾、補腎、養肺的食物。
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