中秋節月餅盒製作

中秋節“不是月餅”製作活動

活動時間：9月12日、9月19日週日上午10：00-12：00

活動內容：創意月餅製作

中秋來臨，可口烘焙沙龍專和不是書店聯合推出“不是月餅”創意製作：

1、 上午10：00-11：00可口烘焙沙龍美食助理講解廣式月餅製作過程，並準備好栗子、蓮蓉、蛋黃、紅豆等餡料以及餅皮。由會員挑喜愛的餡料，自己自選餡料製作4個傳統月餅。

2、 11：00-12：00傳統月餅烤制過程中，有可口烘焙沙龍美食助理講解冰皮月餅或者巧克力皮月餅製作。

3、 可口烘焙沙龍提供精美月餅包裝。

費用：非會員：材料費45元/4個，會員材料費38元/4個

包裝費用另計。

4、 場地有限，敬請預約，額滿為止。預定電話：80902289

Coco food沙龍介紹：

佳境職業培訓學校麪點課程推出以來，深受廣大從業人員的好評，鑑於家庭烘焙愛好者出現和壯大，“coco food”可口烘焙沙龍應運而生，沙龍宗旨把簡單、實用的方案提供給烘焙愛好者。鼓勵愛好者創意製作，搭建交流平台，組織團購材料，打造可以送禮的自制食品沙龍。願為公司聚會，情侶創意製作和親子課堂提供好去處。目前，在市南區創意100產業園122房2層的“可口食品•創意園”水晶街215房間已完成佈置，會員募集中。聯繫電話：80902289

幼兒園大班慶中秋主題活動—自制月餅

活動目標：知道中秋節是中國傳統的節日，有賞月、吃月餅等習俗; 嘗試在麪糰上用模具印花的方法表達月餅的花紋、圖案。

活動準備：麪粉、月餅模具、帽子，桌布 口罩 音樂

活動過程：

一、中秋到，道中秋

你知道中國特有的節日嗎? 春節、元宵節、清明節、端午節、中秋節、敬老節、中秋節的.由來和有關傳説和習俗 "嫦娥奔月"、"后羿射日"等。 吃月餅、賞月 中秋節的習俗很多，形式也各不相同，但都寄託着人們對生活無限的熱愛和對美好生活的嚮往。

二、看月餅，説月餅

説説月餅的不同 形狀不同-- 一般多見是圓形，還有方形，心形等等 花紋不同-- 月餅上都有花紋，有的是圖案，有的還有文字 餡兒不同-- 豆沙、玫瑰、鮮肉?? 製作方法不同(製作材料不同)-- 冰激凌、冰皮、廣式、蘇式?

三、做月餅

討論：我們可以用什麼方法制作月餅

老師示範：先取適量的麪糰，在手中搓圓。用模具輕輕一壓，保持月餅表面光滑。取出塑料小刀，在月餅上刻上花紋。

四、自由結伴選擇材料製作

觀察幼兒製作情況，適時、適宜給予提示、示範等幫助。(播放音樂)

五、介紹、展示自制的月餅。

六、活動延伸：

把做好的月餅拿到食堂蒸熟，讓孩子們品嚐自己親手製作的月餅。