中秋節沙溪人也有煲粥的風俗

中秋節沙溪人也有煲粥的風俗

糊燈籠、做月餅、啜田螺……千百年來，差異區域的人對中秋節的眷念有差異的表達方法。中秋夜沙溪人也有煲粥吃的習俗，中秋夜啜田螺和吃蜆粥，暗示“長食長有”，生生不息。

中金風抽豐尚中山各地大同小異

曾任中山市非物質文化遺產中心主任的林鳳羣先容，中山中金風抽豐俗按區域分別各有差異特點，民田經濟作物區，在八月十五中秋夜，多以舞沙龍、掛走馬燈、游龍戲鳳、猜燈謎等為主;沙田區多扎蓮花燈，月下泛舟唱民歌、放紙船、扒艇等，亦有猜燈謎之俗;客家地域則多以舞火龍、演大戲、唱山歌、猜謎、耍高蹺為主。

至於祭月、拜月、賞月勾當，中山各地的習俗根基同等。到八月十五日晚飯時分，各家各户均閤家歡聚，??ι毖即笈啪撇順醖啪鄯埂７購螅?讜律現?保?粵固ā⑽菝諾靨茫?諫瞎┢範藴彀菁饋９┢範轡?滷?透魘焦?返任鎩Ｖ遼先???律現刑焓保?蠐謾白纖鍘幣凍刺錇藎?壹χ唷⒂闃唷Ⅱ怪唷⑻錇葜嗟齲?患胰吮呤騁瓜?嚀訃頁１呱馱攏?鋇繳釹?繳ⅰＵ庵窒八籽賾彌兩袢院芰饜小?/p>

在沙溪，人們為什麼會選擇田螺作為中秋時令食品呢?聽説，這是由於田螺和蜆都是貝殼類動物，吃之前是一盤，吃完了尚有“一盤”，暗示“長食長有”，生生不息。

傳統風味的手工月餅仍受接待

中秋節賞月和吃月餅是中國各地過中秋節的必備習俗，沙溪記錄本土文化的老人彙報筆者，舊時每年中秋前，沙溪當地餅店除了販賣月餅之外，還售賣“糙米餅”和“豬仔餅”。“糙米餅”用黏米碎成粉末?ピ悠?侵瞥桑?稚?撓性寄?煥迕綴瘢?本對?0釐米，中間嵌一小塊薄薄的肥肉，味道甜膩;“豬仔餅”用麪粉製成小豬，裝在小豬籠裏售賣，小豬籠用細而薄的竹篾體例而成，紅綠相間豬籠尾部用紅頭繩繫着，掛在橫杆上，裝點出濃濃的節日空氣，略大點的豬籠則裝入一母豬籠內，母豬下有一羣小豬在吸奶，更吸引小孩子。“豬仔餅”為小孩子而建造，縱然是窮家，也會買一隻給孩子玩食。

現現在，這樣的景物一去不復返了，而在沙溪的一些小巷，中秋節見到的一個個小簍子裏放着芋頭、菱角、板栗曬太陽，這些不外是中山傳統中秋美食的一種擔任而已。“過中秋就吃月餅啊，芋頭，板栗，菱角這些對象，然後賞月。”每年中秋沙溪南記餅家、粵香餅家等傳統五仁、蓮蓉、豆沙等月餅賣得出格火。“和別處紛歧樣，我們這裏的月餅都是手工的`。”和現在考究包裝的月餅差異，大部門市民前來選購的都是散裝月餅，個頭也比市面上賣的月餅要小近一半，價值也較量自制，5-6元一個。