茯苓的功效與作用-茯苓的食用方法

導語：茯苓是中醫經常使用的一味中藥材，具有非常高的藥用價值，那麼，關於茯苓的具體功效作用和食用方法有哪些呢？

茯苓的功效與作用

脾虛泄瀉帶下

茯苓不僅能夠健脾，還可以滲濕，和黨蔘、白朮等藥材一起用可以補脾肺，治氣虛。

痰飲咳嗽

痰濕入絡，肩背痠痛茯苓既能利水滲濕，又具健脾作用，對於脾虛不能運化水濕，停聚化生痰飲之症，具有治療作用。

可用半夏、陳皮同用，也可配桂枝、白朮同用。治痰濕入絡、肩酸背痛，可配半夏、枳殼同用。

心悸、失眠等症

茯苓能養心安神，故可用於心神不安、心悸、失眠等症，常與人蔘、遠志、酸棗仁等配伍。

抗癌

茯苓在臨牀上經常用來治療食管癌、肺癌、鼻咽癌等等病症。

小便不利水腫等症

茯苓功能利水滲濕，而藥性平和，利水而不傷正氣，為利水滲濕要藥。

凡小便不利、水濕停滯的症候，不論偏於寒濕，或偏於濕熱，或屬於脾虛濕聚，均可配合應用。

如偏於寒濕者，可與桂枝、白朮等配伍;偏於濕熱者，可與豬苓、澤瀉等配伍;屬於脾氣虛者，可與黨參、黃耆、白朮等配伍;屬虛寒者，還可配附子、白朮等同用。

補氣健脾

中醫認為，茯苓可用於脾虛泄瀉。茯苓既能健脾，又能滲濕，對於脾虛運化失常所致泄瀉、帶下，應用茯苓有標本兼顧之效，常與黨參、白朮、山藥等配伍。又可用為補肺脾，治氣虛之輔佐藥。

治痰

茯苓用於痰飲咳嗽，痰濕入絡，肩背痠痛。茯苓對於脾虛不能運化水濕，停聚化生痰飲之症，具有治療作用。可用半夏、陳皮同用，也可配桂枝、白朮同用。治痰濕入絡、肩酸背痛，可配半夏、枳殼同用。

茯苓怎麼吃

做藥劑服用

在醫生的指導下，搭配其它藥物，將茯苓煎湯或製成丸散服用。這是茯苓的正統吃法，因為茯苓並不是一味完全沒有副作用的藥物，這樣使用能將它的副作用降至最低。

這一類藥劑多用來治療小便不利或者失眠心悸等症狀，效果很好。

茯苓做藥劑時根據每個人體質情況的'差異，常與桂枝、白朮、黨蔘、黃芪、附子等藥材搭配。

做成食物食用

茯苓也可做成食物食用，它含有茯苓多糖、蛋白質、卵磷脂等多種人體所需的物質，能利尿，能降血糖、能除濕氣。常用的食用方法有做湯，做粥，做茶飲，做餅，做酒，和做茯苓膏等。當然不同的做法有不同的風味和效果。

食用茯苓的注意事項

吃茯苓雖然有許多好處，但也並非適合所有人食用，一般來説體質陰虛沒有濕熱的人，有虛寒和滑精現象的人，腎虛的人，氣虛的人，汗多的人都不宜食用，否則很可能會對身體造成損害。

同時吃茯苓也不宜吃過多，養生理論認為凡事過猶不及，吃茯苓吃太多也會對身體造成傷害。

所以我們在吃茯苓之前最好要先明白自己適不適合吃茯苓，這方面的資料可以在網上查閲，也可以找專業的中醫師詢問。如果在吃了之後出現不適，要立即到醫院去查看就診。

茯苓的食用方法

茯苓粥

以茯苓做粥基本上是最簡單實用的一種吃法了，做之前備粳米100g，茯苓15g，鹽，味精，胡椒粉等調料適量。

將米淘洗淨，在鍋中加入1L或稍多一些水，然後放入粳米、和茯苓粉。用大火燒開之後，轉用小火熬成粥，食用時各種調料適量添加即可。

茯苓蛋湯

夏季濕氣重，人又容易因為天氣熱或其它原因失眠，在晚上可以飲用一些茯苓蛋湯，對於改善睡眠質量很有幫助。

做前需備茯苓15g，三碗水以及一個雞蛋，將茯苓放在水中浸泡一會兒之後沖洗乾淨，雞蛋打在碗中攪散(可以去掉蛋白僅留蛋黃)。

將茯苓放入鍋中煮，三碗水煮成一碗左右的時候，將水快速衝入攪散的雞蛋(蛋黃)中攪拌成蛋花就可以了。