紅薯不能和什麼一起吃-紅薯介紹
導語:紅薯也還是有飲食禁忌的哦,我們今天就來看看吃紅薯都有哪些禁忌吧。
紅薯不能和什麼一起吃_紅薯介紹
紅薯簡介
紅薯,又名山芋、紅玉、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、紅苕(四川)、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、萌番薯等。
紅薯屬管狀花目,旋花科一年生草本植物,長2米以上,平卧地面斜上,葉片通常為寬卵形,長4-13釐米,寬3-13釐米,花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色,鍾狀或漏斗狀,長3-4釐米,蒴果卵形或扁圓形,有假隔膜,分為4室,具地下塊根,塊根紡錘形,外皮土黃色或紫紅色。
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛,健脾開胃,強腎陰”,並説海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。
禁忌搭配
紅薯+雞肉:同食會腹痛
紅薯+燕麥:會導致胃痙攣、腹脹
紅薯+玉米:會造成腹脹
紅薯+柿子:會造成胃潰瘍
紅薯+香蕉:會引起身體不適
紅薯+西紅柿:會易得結石、導致腹瀉
紅薯+雞蛋:會不消化、易腹痛
紅薯+西紅柿:一起吃會得結石病,嘔吐、腹痛、腹瀉
紅薯+蛋黃:會導致腹痛
紅薯+柿子:腹脹
紅薯+海蟹:結
紅薯+香蕉:一起吃會引起身體不適
紅薯+雞蛋:一起吃會腹痛
紅薯+河蟹:結石
紅薯+螃蟹:容易在體內凝成柿石
紅薯+雞翅:同食會腹痛
紅薯+雞胸脯肉:同食會腹痛
紅薯+柴雞:同食會腹痛
吃紅薯好處
一丶營養但熱量低
紅薯,又稱甘薯丶番薯丶山芋等。它的含熱量非常低,比一般米飯低得多,所以吃了之後不必擔心會發胖,反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質,對保護人體皮膚,延緩衰老有一定的作用。
二丶有抗癌作用
常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平,體內葉酸含量過低會增加得癌症的'風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動丶預防便祕和結腸直腸癌的作用。
三丶有益於心臟
紅薯富含鉀丶胡蘿蔔素丶葉酸丶維生素C和維生素B6,這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡,維持正常血壓和心臟功能。
存儲保鮮
紅薯在霜降來臨之前就需要從地裏挖出來,挖時儘量不要損壞它的表皮,存放在事先挖好的地窖裏,地窖周圍土質以黃土為好,深度3~5米。把紅薯在地窖裏擺放整齊,最後撒些保鮮劑,地窖口用草堆蓋上。
一、春季温度回升後,在無風晴暖天氣中午,氣温超過12℃時,短時間給薯窖通風換氣,可減少窖內雜菌濃度,防止窖內濕度過大,引起薯塊表皮損傷處發黴,影響商品外觀質量。
二、窖內温度經常保持11-13℃,相對濕度保持85~90%。如果窖温超過15℃時,適當打開通風口放温。但應注意春季温度往往很不穩定,有些年份到4月份還會出現下雪寒冷天氣。特別是對保温性能差的薯窖千萬不可麻痺,一旦發現窖温下降,立即蓋嚴通風口進行保温,必要時利用加温設施適當加温。
三、窖內濕度小時,應在窖內坑內加水或用濕草簾鋪走道,增加窖內空氣濕度。
四、發現窖內紅薯有病壞蔓延趨勢時,應立即取出儘快食用,以減少病爛損失。
五、春季紅薯育苗取用種薯結束後,準備延期保存的,應注意加強温濕度的管理是最高窖温不超過15℃,相對濕度控制在65~90%。天氣變熱後,還要注意窖內通風換氣。對於長期密封過嚴和薯塊大量腐爛的薯窖,進窖前要提前打開通風口進行換氣,確認安全時才能進窖,以免造成缺氧窒息。
四丶有抗糖尿病作用
研究發現紅薯可有效抑制糖尿病丶肥胖,白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用,有助於控制血糖,因此進食紅薯也可以降低糖尿病。
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