什麼牛奶最有營養-營養牛奶的推薦
導語:隨着人們補鈣意識的提高,補鈣的首選牛奶,成為了人們餐桌上必不可少的一部分。以下文章由本站精心收集整理提供,更多相關文章歡迎到本站閲讀。
什麼牛奶最有營養_營養牛奶的推薦
牛奶推薦
巴氏消毒奶:
通常稱為“鮮牛奶”,有塑料袋裝和屋脊盒裝的。採取的是低於70℃的低温消毒。保質期較短通常不超過10天,需要在4℃下冷藏。較好的保留了牛奶中的營養及風味,比較適合家庭食用。
舒化奶:
以“細化大分子營養,讓吸收更高效”的宣傳口號吸引了眾多消費者的關注。然而真的細化了嗎?
奶中的蛋白質和脂肪等大分子它並沒有細化,依然在。而乳糖又並非大分子,又不需要細化。要説它也立了些功勞,就是利用乳糖酶將乳糖部分分解了,這樣使得那些一喝牛奶就腹瀉、腹脹的人找到適合自己的奶。
但如果你是喝牛奶沒什麼不良反應的人,就沒必要花高價錢喝了。
高鈣奶:
牛奶補鈣效果好,高鈣牛奶補鈣效果會更好,這是大家按照常理推斷的結果。然而事實卻並非如此,牛奶補鈣效果好並不僅僅是其鈣的含量高,還因為牛奶中有促進鈣吸收的蛋白質及維生素D和良好的鈣磷比等。
而人為的往牛奶里加鈣,首先是不會加的太多(從配料表可以看出,比普通牛奶只多了那麼十幾毫克的鈣),加太多會導致蛋白質的沉澱影響口味;其次加進去的鈣也不能像牛奶中本身的鈣有那樣好的吸收率。
因此到底要不要花高價錢,買那十幾毫克的鈣,我相信大家心裏都有桿秤。
早餐奶:
早餐奶正在悄然的走俏,多數人認為這個牛奶挺好喝,而且營養也多,有加入了核桃的、紅棗的、原麥的、花生的不同口味,可以根據自己的喜好選擇。
然而,早餐奶其實算不上奶,仔細看就知道其實它寫的是調味牛奶。其蛋白質的含量是》=2.3克,比牛奶的標準要低;配料表中還多了“白砂糖、乳化劑、食用香精”等。可見其營養價值趕不上牛奶,如果真的用它來代替早餐的話,恐怕營養不足。
其實如果我們想從牛奶中獲得的是優質蛋白、鈣、磷、維生素A、D的話,普通牛奶就完全可以滿足了,不必花高價去買“個性化”的奶。
高温滅菌奶:
就是我們常説的“純牛奶”,多為枕袋包裝。採取的是大於135℃的高温瞬時殺菌。保質期較長,一般為40天左右,甚至更長,在常温下儲存即可。
由於殺菌温度高,會損失一定的營養。但由於其儲存温度及保質期都沒有嚴格的要求,且方便攜帶,所以更適合外出或是旅遊時飲用。
建議大家在選購牛奶時,認真仔細的.看清標籤,並根據自身所需買到貨真價實的牛奶。
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喝牛奶的正確姿勢
1.掌握合適的時間喝牛奶。
早、晚是喝奶的最佳時間,一般在飯後半小時或者睡前半小時喝牛奶比較好,早飯後喝牛奶,能保證人體一天的營養;晚上喝牛奶,不但有助於睡眠,而且有助於人體對其營養成份的吸收。
2.控制好喝牛奶的温度。
喝牛奶比較適宜的温度是40--50度,牛奶加温時不能過燙,也不要長時間煮沸,會破壞牛奶裏的營養,特別是酸奶,只能用温水(50°左右)温熱了喝,不能燙,否則會損害裏面的抑菌因子。如果牛奶過涼的喝,就不容易消化吸收了,冷牛奶還會增加腸胃蠕動,引起輕度腹瀉,特別對患有潰瘍病、結腸炎及其它腸胃病患者,會使病情加重。
4.避免空腹喝牛奶。
牛奶不能空腹喝,因為胃酸可以使蛋白質凝固,使機體不易吸收,還能破壞牛奶中的免疫物質。還要避免在胃腸蠕動過快時喝牛奶,比如早上剛起牀時。最好在飯後半個小時到一個小時左右喝牛奶比較好。
3.合理搭配食物。
喝牛奶時要選擇好搭配的食物,比如早上喝牛奶可以搭配麪包、燒餅、各種麪食等,但牛奶不宜與含鞣酸的食物同吃,如濃茶、柿子等,這些食物容易與牛奶反應結塊成團,時間長了影響消化。
5.根據個人情況選擇不同的牛奶。
現在牛奶一般有酸奶和純牛奶之分,有的人喝了純牛奶後,肚子會咕咕作響,又痛又脹,還伴有腹瀉等症狀。這是因為牛奶中含有一種乳糖,乳糖會在大腸裏發酵、分解,產生水、二氧化碳和乳酸,乳酸不易被人體吸收。因此不習慣喝純牛奶的可以改為喝酸牛奶,容易消化吸收。
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