牛奶要怎樣喝最有營養 需要多喝牛奶的13種人

導語：牛奶作為一種營養價值較高的食品，喝少了難以發揮應有的作用，喝多了則難以消化吸收！以下是本站小編整理的牛奶要怎樣喝最有營養，歡迎閲讀參考！

牛奶要怎樣喝最有營養

1、鮮奶與奶粉哪樣更好?

奶粉是鮮奶經過濃縮、噴霧、乾燥後製成的微細粉粒，其蛋白質、脂肪、無機鹽等主要營養成分變化不大，但氨基酸的利用率有所下降，部分維生素和免疫球蛋白等活性物質遭到破壞，尤其是維生素C、B1破壞嚴重。因此，有條件的情況下，以喝鮮奶更好。但奶粉便於儲存、運輸、攜帶，對於野外工作者、偏僻和缺乏冷藏設備的農村居民仍是較好的營養食品。值得一提的是，“奶粉事件”以後，廣大消費者選購奶粉時要選擇質量信譽度好的品牌和廠家，謹防假冒偽劣產品。

2、什麼時候喝牛奶好?

牛奶是一種基礎食品，以飯後飲用為宜。一天一瓶以早餐喝為好，一天兩瓶以早晚喝為佳，也可根據個人生活習慣在三餐之外的時間喝，但要注意先吃點富含澱粉的食物後再喝，以使牛奶在胃中有較長的停留時間，有利於營養素的全面吸收和利用。簡單地理解，就是“早中晚都行，最好飯後飲”。

3、喝牛奶對胃有保護作用嗎?

由於牛奶可以在胃黏膜表面形成良好的保護層，所以它可緩解酒精等刺激性食物對胃黏膜的侵蝕，減少胃部疾病的發生。日本早已有喝奶人羣胃癌發病率較低的研究報道。相反，飲酒尤其是酗酒會增加內臟器官的負擔，誘發或加重胃部疾病的發生或病變。因此，我們還是倡議“多喝奶、少喝酒，最好以奶代酒”。

4、每人每天喝多少牛奶好?

牛奶作為一種營養價值較高的食品，喝少了難以發揮應有的作用，喝多了則難以消化吸收，所以大家應根據年齡、體力和腦力的消耗量以及自身經濟條件來確定每天的飲奶量。一般來説，成年人一天應喝400~500毫升，即兩瓶牛奶，建議至少要喝250毫升，即一瓶牛奶。經濟條件許可最好三瓶即750毫升左右，但不宜超過1000毫升。簡單地説，就是“保證一瓶，爭取二瓶，最好三瓶，不超四瓶”。

需要多喝牛奶的13種人

1.肝臟不好容易疲倦的人

牛奶的營養價值高,曾被譽為"完美食品".肝病無特效藥,惟有優良蛋白質能排除肝內有害脂肪,並使肝細胞更生.營養專家認為,肝病患者每日應喝牛奶兩杯.肝病患者飲用牛奶歸理想的方法是:淡牛奶加蘇打餅乾.牛奶和蘇打餅乾一起在嘴裏用牙細細咀嚼,用唾液慢慢攪拌,一小口一小口下嚥,以保證食品最大限度地消化吸收.

2.腸胃不好營養不良的`人

腸胃不好的人容易導致營養不良,從而引發各種疾病,嚴重的會造成人體機能紊亂.牛奶不僅營養成分高,消化時間快,吸收率好,而且所含的磷脂類奶在胃粘膜表面形成一個很厚的疏水層,對腸胃起着很好的保護作用.所以,牛奶是腸胃不好的人的最佳食品.

3.體質弱的人

現代城市污染大,工廠廢氣及機動車所排放黑煙使空氣品質惡劣,導致呼吸系統受損.牛奶中含有強有力分解過敏源的酵素,可避免或減少呼吸道疾病的發生.

4.生活節奏緊張的人

商業社會生活緊張,繁忙,分秒必爭,許多人完全忽略了早餐的重要性,造成營養攝取不均衡.因為不吃早餐造成人體血糖低下,尋大腦的營養供應不足,大腦需要量得不到供應,長期下去,會影響到大腦和身體的健康.其次還有

5.孕婦和產婦

6.患胃病的人

7.職業司機

8.滿週歲的孩子

9.少年兒童

10.體力勞動者

11.吸煙和粉塵作業者

吸煙是慢性氣管炎肺氣腫最主要的致病因素之一.美國科學家發現,吸煙者可以通過喝牛奶減少他們患支氣管炎的煩惱.這是因為牛奶中所含的維生素A可以保護氣管避壁,使之減少發炎的機會.對於粉塵作業者而言,因為牛奶中的蛋白質及維生素A維生素C對呼吸道粘膜細胞有保護作用,可抵抗外來因子對呼吸黏膜的損害.

12.養顏美容的人

人體缺乏維生素A,會造成全身表皮組織的變化.如角質化,表皮皺縮,變硬,皮膚粗糙,乾燥,發癢,粉刺等.牛奶中含有豐富的維生素A,有利於改善皮膚狀況.

13.長時間操作電腦及視力不良的人

長時間操作電腦或看電視容易使身體疲勞,特別是眼睛乾澀流淚,視力下降,造成了體內維生素A,B族維生素和鈣等營養物質的大量消耗.維生素A不足時,眼睛,口腔,視力,消化等黏膜將引起各種障礙,發生眼角乾燥,結膜炎,視力下降等,氣管失去黏膜的正常功能,會引起感冒,肺炎.同時,電腦運轉和電視機熒光屏也會產生少量的X射線,這些射線雖然量不大,但時間長了也會對人的身體有一定的影響.

牛奶營養豐富很適合電腦工作者飲用.特別是酸牛奶中含充足的維生素,B族維生素,礦物質及能夠抑制X射線輻射的生物活性物質.其中維生素A,維生素B1維生素B2和維生素D能保護人的視力.所以,堅持喝牛奶對長時間操作電腦及視力不良的人,有利於補充營養和促進身體健康.

喝牛奶搭配禁忌

我們都知道牛奶富含豐富的營養物質，可以滿足人體的營養需求。但是你知道麼?牛奶雖好，卻不能隨便與其他食物搭配食用，否則會對身體造成傷害。因此，日常生活我們也要留點神，不要亂搭配。

1、橘子與牛奶

在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。

2、果汁與牛奶

牛奶在果汁酸性的環境裏凝集。牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

3、牛奶與糖

牛奶與糖在加熱條件下反應生成有害物。牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。

4、牛奶與巧克力

兩者反應影響牛奶中鈣的吸收。牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

5、牛奶與藥

影響藥物吸收。有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，