花膠的做法
第一步
小黃花膠浸泡3個小時,洗淨,響螺温水浸泡半個小時,雞肉洗乾淨,紅棗去核。
第二步
把雞肉、花膠、響螺肉、桂圓、紅棗、薑片放進電飯鍋內,加入半鍋水,再加3-4滴料酒,去腥,按下煮飯鍵。
第三步
煲大概一個小時左右,把雞肉撈出,切塊,再放入電飯鍋內繼續煲一個小時,這樣煲出來的雞肉比較嫩,大家可以試試噢!
第四步
出鍋前放枸杞進去煲3分鐘,放適量鹽調味即可食用。
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