炒雞絲拉皮的家常做法
雞絲拉皮怎麼做好吃?雞絲拉皮的家常菜做法有哪些?
炒雞絲拉皮的家常做法(一)
1、雞胸肉切成絲放入料酒、生粉、少許的`鹽、抓均勻備用。
2、把東北大拉皮用清水過水,從中間切段。
3、黃瓜切絲,大蒜切末、姜和葱切片備用。
4、鍋內放油,帶油温三成熱時放入雞絲、糖小火炒到雞絲發白,加入生抽、蒜末和辣椒翻炒。
5、把洗好的拉皮放入鍋中,改中火加入黃瓜、鹽翻炒,如果覺得幹加入少量的水翻炒,看到拉皮炒到透明色加入味精翻炒關火,起鍋裝盤。
炒雞絲拉皮的家常做法(二)
食材:
拉皮、雞胸肉200g、黃瓜、大蒜、食鹽、雞精、白胡椒
製作方法:
1、黃瓜、雞胸肉切絲,大蒜切碎
2、鍋內放少許油,油熱後將雞絲滑熟備用
3、鍋內留底油,放入切好的蒜碎熗鍋,將雞絲、拉皮、黃瓜絲下入鍋中大火翻炒,加入鹽、雞精、白胡椒粉調味出鍋即可
拉皮的吃法很多,涼拌也是很家常的吃法,我家橙寶更喜歡熱菜的味道,這道熱炒雞絲拉皮的重點在於大蒜和白胡椒的提味,橙寶很喜歡,味道很不錯。
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