雞蛋炒餅的做法步驟

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  1、蓮藕切丁（切丁有嚼感，咔吱脆，切絲脆感就不強了），用熱水焯，涼水衝（這樣的目的是使蓮藕更加清脆）；大葱切丁，胡蘿蔔切丁；將胡蘿蔔大葱丁倒入蓮藕丁中，將雞蛋打入；倒入麪粉，攪拌均勻，要是太乾，可以加入適當的水份。2、香腸（蒸熟的）切丁或
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  1、碗裏打入兩個雞蛋，加一點鹽後打均勻；熱鍋到冒煙，加入食用油，再燒30秒，下雞蛋液；讓蛋液向四周均勻擴散，翻身，鏟成小塊後出鍋備用；黃秋葵清洗乾淨後切成小段；2、繼續把鍋子燒熱，再加一點點油，下黃秋葵翻炒幾下；邊炒邊慢慢加完半碗
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  1、將雞蛋打散，調入料酒和清水，繼續攪勻。鍋燒熱，倒入油大火加熱，待油8成熱時，倒入雞蛋，並用鏟子迅速攪散。盛出備用。2、用叉子叉住西紅柿的底部，放在火上烤10秒鐘，待表皮裂開後，撕去西紅柿皮，將西紅柿切塊。青葱洗淨切碎。3、
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