秋葵炒雞蛋做法步驟圖

1、碗裏打入兩個雞蛋，加一點鹽後打均勻；熱鍋到冒煙，加入食用油，再燒30秒，下雞蛋液；讓蛋液向四周均勻擴散，翻身，鏟成小塊後出鍋備用；黃秋葵清洗乾淨後切成小段；

2、繼續把鍋子燒熱，再加一點點油，下黃秋葵翻炒幾下；邊炒邊慢慢加完半碗左右的水；

3、加入鹽和生抽調味；淋上香油即可出鍋了。

4、小貼士：

①炒很多蔬菜的時候，記得用點水的辦法來炒，成品會更加水潤多汁，否則真的成了乾巴巴的'“乾煸”菜，其實及時乾煸蔬菜，點些水，才會更入味更好吃；

②炒這道菜，用點水法，就是邊大火炒邊慢慢加水，加了有半碗左右，那是因為黃秋葵在預熱會分泌大量的粘液，如果不加水，粘液會焦糊了，這就是為什麼要不斷點水的原因；

③除了加一點鹽，我加了一點生抽，那樣成品會更加鮮美。

5、無人不愛的清新小炒！

秋葵炒雞蛋飲食特點

秋葵炒雞蛋飲食禁忌

無