油茶麪的做法介紹
1、在鍋內放入麪粉,用微火攪炒約10餘分鐘,待麪粉呈現麥黃色時即熟,取出過細篩。
2、另起鍋放入適量色拉油和香油(用牛骨髓油更正宗哦),燒至七成熱時將黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒後放入炒麪中,翻炒均勻即成油炒麪。鹽可以吃的時候根據個人口味調入,也可在跟果仁芝麻翻炒均勻後加入。
3、將炒好的'油茶麪裝入保鮮袋或者罐子中,留着慢慢享用!吃時將油炒麪分盛入碗內,用沸水衝攪成稠糊狀即可。
4、油茶麪的營養價值,油茶麪的質地滑膩,香氣濃郁,營養豐富,特別適合老人和兒童食用。
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