魚丸怎麼做好吃-魚丸家常做法-魚丸烹飪大全
魚丸又稱“魚包肉”,因為它味道鮮美,多吃不膩,可作點心配料,又可作湯,是沿海人們不可少的海味佳餚。那麼魚丸可以怎麼做比較好吃呢?做法有哪些呢?請閲讀以下文章,跟着本站小編一起來了解。
魚丸怎麼做好吃_魚丸家常做法_魚丸烹飪大全番茄魚丸豆腐湯步驟
1.首先將豆腐切塊、水發木耳切塊、葱白切段、葱葉切成葱花、姜切菱形片、番茄去蒂切塊。
2.鍋中倒入清水,加入魚丸,待水開時撈出。
3.鍋中放入油,下入薑片煸炒數秒,隨後加入番茄翻炒,再加入木耳,倒入適量清水,將魚丸下鍋,加入一勺鹽。
4.煮開後,將豆腐下鍋,加入葱白段,繼續煮五分鐘左右,豆腐入味後,勾上少量水澱粉,水再次煮開時,撒上胡椒粉,加入幾滴麻油提味,就可以出鍋啦,最後撒些葱花點綴即可食用。
蘿蔔魚丸湯菜譜簡介 蘿蔔和魚,從來都是完美的組合。蘿蔔在寒冷的冬季,對人的健康發揮了很大的作用。
材料
白蘿蔔150g,魚丸100g,芹菜末1茶匙(5g),鹽,白胡椒粉各1/2茶匙(3g),香油1茶匙(5ml),高湯1碗(250ml)
做法
1、白蘿蔔洗淨,去皮,切長方塊。
2、魚丸洗淨,上邊切一個好看的'十字花刀備用。再準備幾片綠油油的芹菜葉。
3、鍋中倒入高湯燒開,放入魚丸煮滾,改小火後加入鹽、白胡椒粉煮勻,最後加入芹菜末,淋上幾滴香油即可。
包心魚丸材料
主料:海鰻750克,瘦豬肉200克,河蝦1000克,
輔料:鮮香菇50克,肥豬肉50克,甘薯粉200克,
調料:醬油10克,鹽5克,味精3克,香油10克,胡椒粉3克,大葱10克
做法
1.海鰻魚洗淨去皮,用刀剔去骨,取魚肉(約500克);
2.在案板上用刀背將魚肉剁成泥,放在盆裏加清水150毫升、精鹽,順一個方向攪拌成漿;
3.至漿投入水能浮在水面時,加入地瓜粉(甘薯粉),仍順一個方面攪勻,成魚丸漿待用;
4.香菇洗淨去蒂切成米;
5.蝦洗淨去殼,壓幹水分,切成米;
6.豬肉切成米;
7.香菇米、蝦米、豬肉米放在碗裏,加入適量醬油、味精,攪勻成餡,分成等量的圓團;
8.葱去根鬚,洗淨,切珠待用;
9.把魚丸漿攤在左手掌心上,中間放一肉餡團,然後握緊五指,將魚丸從拇指和食指中擠出小圓球,右手拿特製的勺(似罐裝奶粉勺)將圓球舀起,放在清水盆裏,浮在水上;
10.把清水盆裏的魚丸慢慢倒入冷水鍋,用微火煮熟撈起;
11.上湯500毫升下鍋,加精鹽、味精調味後入煮熟的魚丸燒透至魚丸膨脹;
12.膨脹的魚丸裝20個在湯碗內,帶湯撒上胡椒粉、葱珠,淋上香油即成。
相關文章
-
魚丸怎麼做好吃 經典美味魚丸做法步驟(圖)
魚丸是福州、閩南、廣州一帶經常烹製的傳統食品。因為它味道鮮美,多吃不膩,可作點心配料,又可作湯,是沿海人們不可少的海味佳餚。本文是本站小編精心收集的魚丸怎麼做好吃,僅供參考!魚丸怎麼做好吃自制魚丸的做法步驟1. 準 -
魚丸的家常烹飪做法
我們都知道,魚丸做湯是會使湯的'味道更甜美。其實魚丸除了可以做湯之外,做菜也非常好吃。小編給大家介紹一道滑軟脆嫩、味道可口的咖喱蔬菜魚丸煲。材料:番茄6個,土豆1個,胡蘿蔔2根,小南瓜1/2個,紫皮小洋葱5個,西蘭花1/4棵,蘋 -
鱈魚怎麼做好吃-鱈魚的日常做法-魚類烹飪大全「圖」
鱈魚其肉質白細鮮嫩,清口不膩、世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚類。那麼鱈魚可以怎麼做會比較好吃呢?有哪些做法呢?請閲讀以下文章,跟着本站小編一起來學習!鱈魚怎麼做好吃_鱈魚的日常做法_魚類烹飪大全紅燒鱈魚步 -
小黃花魚怎麼做好吃-黃花魚的做法大全-魚類烹飪方法
黃花魚又名黃魚。家庭所做黃魚,以"侉燉"為主,黃花魚肉如蒜瓣,脆嫩比淡水魚好,每值庭花綻蕊、柳眼舒青的明媚時節,大青蒜頭伴食家廚自做黃魚,也是人生的一種樂趣。那麼黃花魚具體可以怎麼做呢?請閲讀以下文章,跟着本站小編一 -
魷魚怎麼做好吃-魷魚的營養做法-烹飪大全
本文目錄旅遊調查報告範文假日旅遊調查報告關於旅遊的社會優秀調查報告關於當今大學生旅遊現狀的調查報告XX年8月17日,xx師範大學xx實踐隊開始了第三次實踐活動——探究xx周邊的城鎮旅遊文化之xx篇,上午八時許,我們xx實 -
魚丸湯的做法大全家常
魚丸湯是餐桌上常見的一道美食,魚丸湯要怎麼做才好吃呢?下面是小編精心為你們整理的關於魚丸湯的家常做法的.相關內容,希望你們會喜歡! 魚丸湯的做法一食材:草魚 、香菜、蘑菇、精鹽、雞蛋、胡椒粉、澱粉、生薑。做法 -
鹹魚怎麼做好吃-鹹魚的家常菜譜-鹹魚做法大全
很象編花器做的吧,用的米米妹的仿羊羔絨圍巾線2指(2兩),2.0鈎針,小尺一把12瓣的完成一半,兩團線有色差(清倉的才2元),故把花錯開邊鈎邊連,右邊已連上,左邊還沒連成品 -
魷魚乾怎麼做好吃-魷魚乾的做法大全-烹飪大全
樑巧仙,女,中共黨員,1986年01月出生,系景德鎮陶瓷學院陶瓷美術學院XX級陶瓷藝術設計專業學生。目前任景德鎮陶瓷學院校團委社團聯合會常務副主席。自XX年9月入學以來,參加校內外活動近50餘次,其中佔95%的活動都是志願者活動 -
魚香肉絲怎麼做好吃-魚香肉絲的正宗做法-烹飪大全
魚香肉絲是一道特色傳統名菜,以魚香調味而得名,屬川菜。相傳靈感來自老菜泡椒肉絲,民國年間由四川籍廚師創制而成。那麼這道菜怎麼做會比較好吃呢?請閲讀以下文章,跟着本站小編一起來了解。魚香肉絲怎麼做好吃_魚香肉絲的 -
肉丸子怎麼做好吃-肉丸子的做法大全-肉丸子的教學視頻
好的肉丸子吃起來肉汁四溢 口感飽滿 回味悠長,那麼肉丸子要怎麼做才有口感呢?請閲讀以下文章,跟着本站小編一起來學習!肉丸子怎麼做好吃_肉丸子的做法大全_肉丸子的教學視頻炸肉丸子步驟1.首先將姜切末,葱白切葱花,山藥切