十堰美食
十堰的小吃很多,凡到過十堰的人必須美美的吃上一頓後方才算真正來過。
[特色名菜]鄖陽白羽烏雞
國家優秀地方珍禽品種。湖北省鄖縣大龍山區,山巒植茂,氣候獨特,生成了鄖陽白羽烏雞這一獨特的雞種,它具有單冠、綠耳、白毛、片羽、光脛、翹尾、四趾、烏皮、烏肉、烏骨等特徵,農户散養,以蟲草野果和天然礦物飼料為食,形成了天然綠色質。早在明代就被藥聖李時珍錄入《本草綱目》,具有較高的藥用價值,雞肉中富含氨基酸,其中8種人體必需的氨基酸含量最高比普通雞高75.8%,還含有鈣、鐵、鋅、硒及多種維生素,是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養保健食品,被營養學家譽為“陸地甲魚”,是極具開發價值的地方珍禽資源。
瓦塊魚
是勛縣最具特色的`一道名菜,因魚塊似土瓦而得名。相傳已有幾十年的歷史。瓦塊魚有清蒸、炸燴兩種吃法,風味各異。清蒸瓦塊魚魚色白、肉嫩,味鮮。焦炸灌汁瓦塊魚色黃。肉嫩,鮮美可口。都具有色、香、味、形均佳的特點。
荷包鴨
勛縣名菜之一。主料:肥鴨一隻,蓮米,火腿,香菌,山芋,豆米,肥肉,雞蛋若干。
特點:味清香,肉細嫩,色澤鮮美,形態逼真。
[地方小吃]十堰的“三合湯
“三合湯”是選嫩厚的牛肚皮切條,新鮮的嫩牛肉切片,細嫩的熟牛血切塊,韌性強、精絲好的紅薯粉條,上等牛肉餡包成的餃子,佐以八角、桂皮、茴香湯,澆上山胡椒油,再撒上辣末和香葱。看起來色豔斑斕,吃起來味香、辣、酸俱全。外地的客人一筷子粉絲下肚,往往是腦門冒汗,腹內起火,嘴巴辣的收不攏,但稍作回味,便會口中生津,胃口大開,精神爽朗,忍不住把滿滿的一碗吃完。
鄖縣糊辣湯
糊辣湯是鄖縣獨有的一種經濟實惠的風味小吃。糊辣湯用料講究,佐料齊全。主要有:粉條(本地紅薯粉)、麪筋、山藥、黃花、木耳、海帶絲、牛肉丁等。佐料有:胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、辣椒粉等,混合碾碎備用。
糊辣湯的做法是:先將主要用料煮熟,再用糖醬加色,並用洗面筋的水粉打黃,加入一口大鍋裏煮,30分鐘左右即可。做好後的糊辣湯呈粉紅透明的糊狀,熱乎乎的,香氣撲鼻,味美可口,微辣而味長。
喝糊辣湯加燒餅(或油條)是鄖縣人冬季最愛吃的早餐。它味道鮮美,營養豐富,容易消化。也是病人最好的營養滋補食物。
竹溪蒸盆
製法:準備新鮮豬後腿一條,土母雞一隻,土豆、香菇、金針菇、荷包蛋、豆油卷若干,土製陶盆一個。將切好的豬腿、雞塊放入陶盆中,用鹽醃製10—20分鐘,加適量水,入籠屜中大火蒸40分鐘,肉半熟時,放入切好的土豆、香菇、金針菇、葱、紅椒、桂皮,然後回籠小火蒸1-2小時,肉將熟時,放入荷包蛋、豆油卷,用小火蒸30分鐘即可出籠。出籠後放入適量香菜、菠菜,就可以馬上食用。
特點:紅綠相映,香氣襲人,肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,讓人胃口大開。
相關文章
-
十堰美食攻略
歇後語:衙門裏的錢答案:來得容易 -
十堰特色美食
十堰地區以鄂菜和川菜為主,均屬中國七大菜系之一;而武當山特有的道家齋菜也頗具獨到之處,它取佛道兩家素菜烹飪的精髓,注重本色,口味鮮醇,在紫霄宮和太和宮中都可品嚐到。竹筍味甘鮮脆竹筍味甘鮮脆是湖北省十堰市美食 -
十堰作文
我有一個美麗的家鄉,它叫做十堰。,這是一個山清水秀的城市。2003年我出生在這裏。雖然,它沒有北京、上海那樣繁華,可是,風味卻也別具一格。我出生的時候,人口才有300多萬,現在大概有350多萬了,這個城市也漸漸熱鬧起來了。在哪 -
塑造完美女人的十種美食
在我們身邊,有許多普通的人,他們身份普通,職業普通,地位普通,但卻默默無聞地為社會做着貢獻。熱死啦,熱死啦窗外知了的叫聲,令人昏昏欲睡。我在家裏邊吃冰鎮大西瓜,邊看電視。忽然,樓下出現了一個黑影,勾起了我的好奇心,於是便趴 -
十堰市勞動合同書
勞動合同書聘用方(甲方):法定代表人:地址:受聘方(乙方): 性別: 年齡:身份證號碼:住所:根據《中華人民共和國勞動法》及有關法律法規的規定,甲乙雙方本着平等自願、協商一致的原則,簽訂如下合同條款:第一條 合同期限和工作崗位1.1 -
十堰附近旅遊景點
十堰市位於 湖北省西北部,與鄂、豫、陝、渝四省市交界, 漢江自西向東穿越全境。下面是小編為你帶來的十堰附近旅遊景點 ,歡迎閲讀。鶴峯屏山峽谷中國最後一個土司部落2014年網上流傳的鶴峯屏山峽谷照片讓不少人驚豔了一 -
十堰黃標車報廢新規定
面對污染嚴重的大氣,面對越來越多的汽車,國家開始治理排放污染嚴重的黃標車。根據國家和我省的治理時間表,到2015年,淘汰2005年底前註冊營運的黃標車;到2017年,全國基本淘汰黃標車。十堰自去年12月20日開始對汽車尾氣進行 -
十堰市新農合報銷範圍
很多人總説我老家有買保險了,有新型農村合作醫療了,什麼都報,不需要商業保險了,其實這是一個誤區,那麼您知道它是怎麼報銷嗎?新農合的報銷範圍是什麼?大家知道嗎? 門診補償村衞生室及村中心衞生室就診報銷60%,每次就診處 -
十堰的諾基亞專賣店在哪?
如題,我到郵電街那看了..一大堆假的或者翻新機...專賣店應該有保證些所以問下我就買個價格大概在3000以下的智能機..滑蓋帶手寫..可以推薦下,謝謝了...還有告訴下我那個專賣店在哪摩托的'也行...感激! -
2017湖北十堰旅遊攻略
冬夜,雪如飛絮般悄然落下,掩蓋了大地,掩蓋了屋頂。雪就像一條地毯,它給大地披上了一層厚厚的`美麗的銀裝。 黎明雪已下了半尺多厚,勤勞的人們早已從睡夢中醒來,學生們刷牙洗臉,準備去學校學習功課;工人們刷牙洗臉,準備去幹