迷你瑪德琳的做法步驟
1. 蛋加入糖粉徹底拌勻
2. 篩入低粉(若想要高高的小肚子需加1/2茶匙泡打粉與低粉混合使用),拌勻
3. 加入檸檬皮屑拌勻
4. 入融化的黃油拌勻。
5. 倒蓋保鮮膜入冰箱冷藏一小時左右至非常粘稠的狀態。
6. 裝入裱花袋,擠入模子中。
7. 烤箱預熱150度,中層,13-15分鐘。出爐後直接倒扣即可脱模。
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