香麥燒腐竹的家常做法
香麥燒腐竹口味鹹鮮,口感特別,兩者的搭配給人以新鮮、美味的`感覺。從名字我們就可以知道它的原材料有香麥、腐竹;香麥菜跟油麥菜是科不同品種,因為獨特的清香得名香麥菜。那麼它搭配的腐竹具體是怎樣做的呢?可能很多人都不知道吧!
1、香麥菜洗淨瀝乾水分;
2、腐竹泡發之後待用;
3、鍋煎香蒜頭,加入油燒開;
4、加入香麥菜,加少許白糖 慢慢翻炒;
5、至菜煎至五成熟;
6、先把菜裝盤;
7、倒入腐竹在鍋裏翻炒;
8、可加入少許的水煮一下;
9、炒到6分熟之後,把剛才的香麥倒入;
10、一起翻炒着,翻炒一下至8成熟;
11、加入適量的蠔油,炒勻;
12、出鍋裝碟即可。
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