酸甜青魚片的做法
酸甜可口的美味青魚片,含有豐富的蛋白質、無機鹽和多種維生素,此菜做法也不復雜,如下是小編給大家整理的酸甜青魚片的做法,希望對大家有所作用。
營養價值:
蛋白質、脂肪、多種維生素、胡蘿蔔素、纖維素、卵磷脂、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、硒
食療功效:
健脾胃、促消化、健腦益智、增強免疫力
適宜人羣:
一般人羣皆可食用
禁忌人羣:
脾胃藴熱者、瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者
酸甜青魚片所需材料
主要食材:青魚 ( 250克 )蛋黃 ( 2個 )西紅柿 ( 1個 )輔助佐料、葱花 ( 適量 )白糖( 適量 )鹽 ( 適量 )料酒 ( 適量 )澱粉 ( 50克 )
1、青魚去骨取肉切片;蛋黃打散,加澱粉調成糊;番茄去皮切碎。
2、鍋放油燒熱,魚片蘸蛋糊逐片炸透撈出。
3、另起鍋放底油,下番茄翻炒,加白糖、鹽、料酒,下炸好的魚片炒勻,撒上葱花即成。
酸甜青魚片的`功效與作用
1、青魚具有補氣、健脾養胃、祛風、利水、健腦益智、增強免疫力等功效。
2、蛋黃具有增強記憶力,還可保護心臟和動脈血管、預防癌症、延緩衰老的功效。
3、西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。
4、酸甜青魚片此菜具有健脾胃、促消化、生津止渴、健腦益智、增強免疫力的功效。
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