娃娃菜怎麼做好吃 3種美味娃娃菜家常菜做法步驟(圖)
娃娃菜乍一看還以為是年幼的大白菜,其實不然。娃娃菜的營養價值和大白菜的完全相同,娃娃菜是韓國人主要進口我國的蔬菜品種。以下內容是本站小編為您精心整理的娃娃菜怎麼做好吃,歡迎參考!
娃娃菜怎麼做好吃蒜蓉娃娃菜的做法步驟
1. 娃娃菜洗淨瀝乾水,將菜幫一切為二,蒜頭和小米椒也切碎備用。
2. 鍋中加入清水放入少許鹽,大火燒開。
3. 放入娃娃菜燙熟。
4. 撈出瀝乾水,擺盤,淋入醬油。
5. 鋪上切好的蒜末和小米椒。
6. 澆上燒至冒青煙的熱油攪拌均勻即可上桌。
7. 清淡可口。
小貼士
熱油要澆在蒜蓉上面,才能激出蒜蓉的香味。
3種美味娃娃菜家常菜做法步驟幹鍋娃娃菜
原料:娃娃菜,香菇,胡蘿蔔,五花肉,香菜,郫縣豆瓣醬,剁椒,蒜,葱,醬,生抽,鹽,雞精。
做法:
1、將娃娃菜一瓣一瓣的掰開,洗淨;外邊較大的大葉子,在莖上劃上幾下改刀成小條兒。
2、五花肉改刀切片;香菇洗淨去蒂切片;香菜切段備用;蒜拍散切末;葱姜切絲;剁椒切碎。
3、起鍋燒油,將改刀好的娃娃菜下油鍋先煸炒,加少許鹽,給娃娃斷生,變軟後盛出備用。
4、鍋中倒入油,5成熱時,放入豆瓣醬、剁椒碎炒出紅油,再放入葱、姜、蒜爆香。
5、下五花肉煸炒至微微起金黃色時,放入香菇、胡蘿蔔片繼續翻炒。
6、加少許生抽、鹽、雞精調味。
7、關火,把炒好的娃娃菜、切好的香菜倒入,翻炒均勻即可。
酸辣娃娃菜
食材:娃娃菜、番茄、火腿、小米椒、大蒜、鹽
做法:
1、娃娃菜洗淨撕片。番茄、火腿切小丁。小米椒、大蒜剁碎。
2、鍋入油燒熱入大蒜、火腿中火炒香,入番茄丁、小米椒略炒勻。
3、入適量水煮沸,入娃娃菜煮熟(約2分鐘),調入適量鹽即可。
小貼士:
1、小米椒按自己對辣的接受程度酌量,一般來説不太吃辣的半個至一個就可以了。
2、番茄酸度不夠的話,可以出鍋前加一點醋調節。
涼拌娃娃菜
主料:娃娃菜450g、香菜2棵、辣椒1個
調料:香醋一勺、香油少許、白糖5g、雞精3g
做法:
1、娃娃菜撇去老幫只取裏面嫩的部分、鮮辣椒、香菜洗淨
2、白菜切段順紋理切細絲
3、辣椒去籽切細絲
4、香菜切段
5、碗底加雞精、白糖
6、倒入香醋和香油
7、調和均勻後加入海味點蘸鮮露(沒有的,可以換成生抽)
8、所有的菜入大碗,澆上調好的汁拌勻即可
9、拌勻後,這道菜就完成了~
小竅門:
菜不要提前拌,要吃的時候再用調好的汁來拌,以免出湯。
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