涼拌菠菜金針菇的家常做法
準備材料:
主料:菠菜、金針菇
輔料:蒜 、葱末、幹辣椒 、生抽、醋 、料酒 、香油 、鹽 、味精或者雞精
製作過程:
1、金針菇和菠菜洗淨後備用。
2、鍋中燒水。
3、待水滾開之後分別下入菠菜,燙2分鐘左右,但一定要燙熟。
4、下金針菇,也是要燙熟。
5、撈出後過涼水。
6、蒜切末,葱切末。
7、還有幹辣椒。
8、所有調料準備一個碗,調好汁。生抽3勺,香醋兩勺,料酒一勺,鹽一點點,味精少許。
9、過完涼水後的菠菜和金針菇中加入葱末和蒜末(蒜末可以多放點,吃點蒜也是很好的')。
10、將調好的料汁倒入。
11、拌均勻之後,裝入盤子即可。
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