剁椒雜醬幹拌麪做法和步驟
1、剁辣椒建議自己做;碗中放入1大匙炸醬;
2、放入1大匙拌飯醬;放入剁辣椒;
3、放入香醋;所有調味料攪拌均勻;
4、最後放入切好的黃瓜絲,還有煮好的手擀麪,攪拌均勻就可以吃了。
5、小貼士:
1.炸醬最好自己炸,可以提前炸出一罐放入冰箱,可以保存1周;
2.拌飯醬大的超市都可以買到,某寶也可以買到;
3.剁辣椒建議自己做,如果沒有買市售的也可以;
4.黃瓜絲或者豆芽都可以都很搭;
5.手擀麪或者涼麪那種細點兒的面或者米粉都可以都會很好吃;
6.麪條煮好要過一下水,然後控幹水分,拌起來更入味。
6、製作太簡單,在製作醬料的時候就可以煮麪了,喜歡吃辣的.多放些剁辣椒,酸辣鹹鮮很是過癮。有愛吃麪的試試看吧!
7、幹拌麪我很愛吃,尤其是辣味道的特別爽口。很愛吃這個剁辣椒,就是自家做的,沒有添加劑,就是辣椒,大蒜用刀不停的剁碎,然後裝進大罐子發酵。就成了家常版的剁辣椒。自家做的剁辣椒有一點兒好就是零添加劑,吃起來沒有負擔。味道也不會差,反而我更愛吃家裏做的。
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