剁椒蒸雞塊做法和步驟
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1、仔雞洗乾淨,剁成小塊,焯去血水;撈出雞塊,放水龍頭下面衝去浮沫;
2、鍋熱油,小火將剁椒和老乾媽炒香,然後加入雞塊拌勻,加少許鹽和生抽調味;
3、盛入碗中,大火蒸二十分鐘左右,出鍋撒點葱花就可以了。
4、小貼士:因為剁椒和老乾媽中都有鹽,所以鹽一定不能放多,甚至於不放都是可以的'。沒吃完的雞用來拌麪條也相當贊哈!
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雞塊
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