知識閲讀-筷子手工材料

用材識別：紅木的材質之美，歷來為世人稱道。紅木材質的種類、質地、顏色等影響了紅木筷藝術品的身價檔次，一件完美的紅木筷藝術品是質美和技藝美的完美結合。故鑑別紅木筷，對其材料的鑑別是一大要素。

紅木筷材料的鑑定是一種具有科學性的意識。紅木品種雖不算多，紅木筷用材的品種按慣常也就是可數的幾種，紅木筷製作用材主要有黑檀木、紫檀木、烏木、雞翅木、花梨木、酸枝木，在這些材料中，紫檀木和雞翅木特徵較明顯，鑑別亦較易，但花梨木、酸枝木、在成品髹飾之後要正確區別卻不是那麼容易的。通曉每種紅木材料的性質，能正確辨別各種材料是鑑別紅木筷的基礎和前提。

紅木筷材料的辨別難在藝術品髹飾後，有些往往很難一下子區別，紅木材料料越大特徵越豐富，其區別越易；料越小質地特徵越少，其鑑別亦不易；特別是有一些材料在紋理、色澤方面本來差別就不大，更增加了材料鑑別的難度。不過鑑別材料，還是有規律可尋的。黃花梨木和花梨木的區別，前者木紋清晰，木質細膩，質地堅硬，色澤淡雅，呈黃褐色或淡黃褐色，海南的呈紅褐色，並有深褐色美麗的漣漪狀斑紋；後者木紋較粗，紋理呈直線，而且大都不是很清晰，木質也沒前者硬。泰國產的花梨呈棕色，木質較細膩，色差較潤，而緬甸、越南產的花梨較粗，色差較大；泰國產的花梨木紋理清晰，緬甸花梨木紋理大都呈黑色，較寬。

雞翅木因紋理色澤呈黑色和黃色，於是有黃雞翅木和黑雞翅木分別，雞翅木紋理絢麗，似水波浮動，又如錦雞彩羽，黑雞翅木比黃雞翅木更美麗鮮明，故而更珍貴。

酸枝木以印度產最佳，以色澤分有紅酸枝木，黃酸枝木和白酸枝木之別。紅酸枝木色澤近似紫檀，材質堅硬、細密，平時所稱“老紅木”，既是指紅酸枝木。近來又有人以酸枝木充紫檀木，因兩種木質都很細密，漆色一深往往不易分別。紅木筷區別這兩種木質的這種方法，主要是從紋理和色澤方面來區別。紫檀木有鬢眼，但較少，基本呈直線排列。紫檀木時久呈黑色，但初始並不是深黑色，而是呈棕色和深紅色。老紫檀不掉色，新紫檀掉色。在光澤上也有些區別，新制紫檀器，雖然上蠟打光，但光澤漂浮；而老紫檀器，妍媚光滑，如有塵埃，布一擦仍明亮照人。新紫檀器和老紫檀器為什麼會產生不同的.光澤，有人認為木質總有一些痕跡，它影響了光線的反射，老紫檀木器久經柔軟材料摩擦，就似不斷給器物表面拋光，時久自然光澤濕潤。

烏木，屬稱黑檀木。烏木是名貴用材，是一種黑色、質堅、光澤如漆的珍木，且都説其是“葉似棕櫚”的是樹。清李調元著《南越筆記》述：“烏木，瓊州諸島所產，土人折為箸，行用甚廣。其他類烏木者甚多，皆可作幾、杖，置水不沉，則非也。”從此文中講到烏木色黑，質堅但脆，比重大，置水沉。各種文獻對烏木的定義似有不同，對烏木的稱謂亦有多種。此外，烏木因產地不同，木質有所區別也是可能的，就如梨花木，產地不同，木紋、質地及顏色都有所不同。但烏木質地細密堅實，木色黝黑似漆，堅脆沉重，有沉於水與不沉於水之別，是一種優良硬木。選用烏

木材料製作的烏木筷在木製筷中身價最高，烏木產於印度尼西亞、馬來半島和中國廣東。其質堅體重，不彎曲不變形，制筷高雅、色澤黑亮、光潤細膩、手感極好，搭配白瓷餐具成席，會使盛宴更增添光彩。

總之，紅木筷製作材料的識別，還是要靠長久的實物觀察和長久的經驗積累。用。這些經驗在某種意義上講已不是慣常的行為方式，而是一種穩定的科學意識了，對材料屬性的認識和處理是每個工匠的基本功。

紅木筷不同於其他藝術品的重要一點，在於其材料具有不可替代的質料美，這是構成紅木筷作品價值的重要組成部分。紅木筷創作是手工活動，一切材料取自天然物，而天然材料的優劣直接影響了紅木筷創作結果。紅木生長緩慢，木質堅韌，色澤美觀。但紅木品類很多，木性各不相同，同一品種木料又有“陰陽”之分。樹長在山南為“陽”，長在山北為“陰”。

山南陽光充足，水分蒸發快，土地乾燥，樹長的慢，木質較堅實。山北日照短，土地濕潤，樹木生長快，但木質疏鬆。《考工記》記述：“陽也者，縝理而堅；陰也者，梳理而柔軟”是非常科學的。整段原木在製作器物時容易裂開，主要是由於原木整體疏密不同，兩邊含水分不同，收縮率也不一樣，這便是造成整段原木雕刻器物時容易開裂的原因。藝人們在處理木料時，便先把北面料烘烤一下，是其與陽面料密度相等，也就能使料時久不變形了。在紅木筷製作中，一般工匠儘可能利用木材的半圓形構圖，這也是經驗的體現，是很科學的。木材是天然生成的材料，不可避免的具有木節，紋理又有順、倒、斜、直、頂、倒順、纏、盤、曲等特性，瞭解木材的基本知識，掌握其特性，才能合理的使用木材。紅木筷製作時，選材是個關，藝人們常説，選材不當，“千工皆費”，可知認識材料對工藝創作的重要性。木材有心材和邊材之分，心材即原木的近中心部分，色較淡，含水率較大，耐腐性差。

在紅木筷製作中，木材幹燥也是一個大的問題。木材潮濕，雕刻下刀時容易在雕縫兩邊生出不勻整的毛線。紅木作品流動性很大，而全國各地氣温不同，特別在作品流向國外時，氣候和自然條件相差更大，木材幹濕度處理不好，製作的作品就可能變形和乾裂。因此，木材處理在紅木筷製作中是很重要的一環。

紅木的傳統乾燥處理，是將原木放在水中侵泡一段時間，然後讓其自然乾燥。木材侵水的目的是為了使木材中脂液化於水，而侵水後乾燥時又可能因水分蒸發不平均而使木材開裂，但不侵出原材中脂液，材性又不穩定，所以木材的乾燥是一門有很強科學性的技術。製作時，不能為了趕工，而用表面看似乾燥裏面還沒幹燥的木材。《考工記》曰：“善者在外，動者在內；雖然於外，心動於內。雖善，亦弗可以為良矣。”就是批評不顧內在質量的製作者。