幼兒飲食習慣調查報告
一、調查目的:
處於生長髮育階段的幼兒,對營養的需求非常廣泛。現代家庭的生活條件越來越優越,理應不存在營養問題。但是事實際上卻由於許多家長對孩子的寵愛遷就,致使幼兒任性嬌慣,邊吃邊玩,挑剔,偏食等不良飲食習慣於。因此,怎樣才能讓幼兒養成良好的飲食習慣,成為我們一直關注的話題,通過對班級小朋友的飲食習慣進行觀察,分析,並和家長取得聯繫,找出方法培養幼兒養成良好的飲食習慣。
二、調查時間、地點、對象、方法:
(一)、調查時間:20XX年5月14日~6月8日
(二)、調查地點:小紅花幼兒園
(三)、調查對象:大上班
(四)、調查方法:觀察法、訪問法
三、調查結果及分析:
(一)、調查結果:
在昆明市教工第一幼兒園實習期間,我觀察了我所在大一班全休幼兒在班級就餐時的飲食習慣,對於出現的頻率較高的不良飲食習慣做做出如下統計:
1、挑食、偏食 9人
2、吃飯時講話 12人
3、進餐時間超過30分鐘 7人
4、湯食5人
5、飯前忘洗手、飯後不擦嘴3人
6、飯菜撒在桌上 10人
7、吃飯情緒低落 3人
(二)原因分析:
從調查結果來看,幼兒不良飲食習慣現象比較嚴重。通過調查,我發現幼兒不良飲食習慣形成有如下幾個原因:
1、家庭因素影響
挑食、偏食等不良飲食習慣現象在家中發生多於在幼兒園,因為家長的過分嬌慣,現在的孩子都是父母的心肝寶貝,父母對孩子總是百依百順,這樣就助長了孩子不良飲食習慣的養成。
有此家長缺乏相應的經驗,或者因為工作忙,自己的飲食態度和習慣就不正確,給孩子樹立了壞榜樣。
2、外部環境因素影響
老師和家長的評價都會影響孩子的就餐情緒,而就餐心情的好壞能很大程度影響孩子進食。
幼兒在家零食不離口。或則在家吃早餐再來幼兒園,打亂了正常的飲食規律,不利於良好飲食習慣養成。
園伴飲食行為的影響,幼兒喜歡模仿,同伴挑食或速度的快慢都會影響周圍幼兒;另外、同伴關係也會影
響進餐,例如同伴之間鬧矛盾,導致情緒低落,食慾不佳。
3、身體因素影響
大班幼兒正在換牙期,換牙期間會食慾不佳; 身體狀況,生病也會影響飲食。
五、如何培養幼兒良好進餐習慣的方法
(一)合理組織,使幼兒有良好的用餐情緒
1、正確對待不同飯量的幼兒
根據各個班幼兒自身的特點,正確對待不同飯量的幼兒。進餐時對生病的,個別食慾不好的`幼兒應為他們提供可口的飯菜,不要強迫他們吃掉全部的食物。若幼兒長期飯量不大,但精神狀態良好,應尊重幼兒本身的意願,能吃多少就吃多少。
2、家園共育、控制零食
【摘 要】良好的飲食習慣可以培養幼兒獨立生活進餐的能力,它有利於幼兒對食物的喜好,也有利於培養幼兒文明的的飲食行為。但是長期以來,幼兒飲食中的不良習慣卻一直困擾着家長和老師。本文通過示範法、鼓勵法、選擇法、誘導等方法進行了分析,並提出了相應的對策,以期更好的促進幼兒飲食習慣的形成,促進幼兒健康的成長。
【關鍵詞】飲食習慣;規律
1 飲食習慣的定義
飲食習慣是指人們對食品和飲品的偏好。其中包括對飲食材料的偏好,烹調方法的偏好,以及烹調風味及佐料的偏好。飲食習慣是飲食文化中的重要元素。世界各國人們的飲食習慣由於受到地域、物產、文化歷史的種種影響而十分多元。而在日常生活中幼兒不良的飲食習慣有偏食、挑食、飲食沒有規律。
飲食與健康的關係飲食(又稱“膳食”)是指我們通常所吃的食物和飲料。所有的食物都來自植物和動物。人們通過飲食獲得所需要的各種營養素和能量維護自身健康。只有養成良好的飲食習慣才能鑄就我們健康的身體,而不良的飲食習慣不僅會影響個人而且還會影響其他人。
2 幼兒不良的飲食習慣的表現及成因
2.1 飲食無規律的表現與原因
所謂孩子飲食無規律是指孩子主餐沒有固定時間。例如早餐有時六點吃,有時則八點才吃,有的甚至九點才就餐。長期飲食無規律,就會導致胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等疾病。 飲食時間沒有規律,孩子餓了
的時侯沒有了飯吃,就沒有精神在外面做遊戲,看書、畫畫,從而破壞孩子的學習生活規律,影響學習休息。
飲食無規律的原因首先是由於父母工作較忙,不能按時回家,給孩子提供無規律的飲食條件,使就餐時間被迫推遲,或因還不到就餐時間就已經做好了,也會造成孩子飲食無規律。其次,孩子愛吃零食,是造成就餐時沒有規律的原因之一。孩子吃零食後不會感到飢餓。到了就餐時間,就可能吃不下飯。等過了吃飯時間,食物已經涼了或者該睡覺時,又感到肚子飢餓了。長此以往,會引起消化系統的疾病。再次, 父母的飲食習慣不符合孩子的生理需要。有的家庭一天兩餐或三餐,這對孩子來説可能顯得不夠,因孩子的胃容量有限,每次吃不下太多的東西。另外孩子活動量相對較大,由於孩子處於生長髮育的階段,而又必須多吃一些食物才能夠有充足的能量,來維持孩子對營養的需求。所以孩子由於飢餓而不得不在非就餐時選擇零食,以達到生理上滿足。以上這些都是造成孩子飲食無規律的原因。
2.2 偏食的表現及原因
偏食是幼兒常見的壞毛病,幼兒偏食都是非常不良的習慣,對生長髮育極不利。偏食容易造成維生素缺乏,一旦缺乏任何一種維生素,就會造成維生素的缺乏症,影響身體的健康和疾病的康復。偏食會導致某些
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