幼兒飲食習慣研究報告

幼兒飲食習慣調查報告

一、調查目的：

處於生長髮育階段的幼兒，對營養的需求非常廣泛。現代家庭的生活條件越來越優越，理應不存在營養問題。但是事實際上卻由於許多家長對孩子的寵愛遷就，致使幼兒任性嬌慣，邊吃邊玩，挑剔，偏食等不良飲食習慣於。因此，怎樣才能讓幼兒養成良好的飲食習慣，成為我們一直關注的話題，通過對班級小朋友的飲食習慣進行觀察，分析，並和家長取得聯繫，找出方法培養幼兒養成良好的飲食習慣。

二、調查時間、地點、對象、方法：

(一)、調查時間：2012年5月14日~6月8日

(二)、調查地點：小紅花幼兒園

(三)、調查對象：大上班

(四)、調查方法：觀察法、訪問法

三、調查結果及分析：

(一)、調查結果：

在昆明市教工第一幼兒園實習期間，我觀察了我所在大一班全休幼兒在班級就餐時的飲食習慣，對於出現的頻率較高的不良飲食習慣做做出如下統計：

1、挑食、偏食 9人

2、吃飯時講話 12人

3、進餐時間超過30分鐘 7人

4、湯食 5人

5、飯前忘洗手、飯後不擦嘴 3人

6、飯菜撒在桌上 10人

7、吃飯情緒低落 3人

(二)原因分析：

從調查結果來看，幼兒不良飲食習慣現象比較嚴重。通過調查，我發現幼兒不良飲食習慣形成有如下幾個原因：

1、家庭因素影響

挑食、偏食等不良飲食習慣現象在家中發生多於在幼兒園，因為家長的過分嬌慣，現在的孩子都是父母的'心肝寶貝，父母對孩子總是百依百順，這樣就助長了孩子不良飲食習慣的養成。

有此家長缺乏相應的經驗，或者因為工作忙，自己的飲食態度和習慣就不正確，給孩子樹立了壞榜樣。

2、外部環境因素影響

老師和家長的評價都會影響孩子的就餐情緒，而就餐心情的好壞能很大程度影響孩子進食。

幼兒在家零食不離口。或則在家吃早餐再來幼兒園，打亂了正常的飲食規律，不利於良好飲食習慣養成。

園伴飲食行為的影響，幼兒喜歡模仿，同伴挑食或速度的快慢都會影響周圍幼兒;另外、同伴關係也會影

響進餐，例如同伴之間鬧矛盾，導致情緒低落，食慾不佳。

3、身體因素影響

大班幼兒正在換牙期，換牙期間會食慾不佳; 身體狀況，生病也會影響飲食。

五、如何培養幼兒良好進餐習慣的方法

(一)合理組織，使幼兒有良好的用餐情緒

1、正確對待不同飯量的幼兒

根據各個班幼兒自身的特點，正確對待不同飯量的幼兒。進餐時對生病的，個別食慾不好的幼兒應為他們提供可口的飯菜，不要強迫他們吃掉全部的食物。若幼兒長期飯量不大，但精神狀態良好，應尊重幼兒本身的意願，能吃多少就吃多少。

2、家園共育、控制零食

【摘 要】良好的飲食習慣可以培養幼兒獨立生活進餐的能力，它有利於幼兒對食物的喜好，也有利於培養幼兒文明的的飲食行為。但是長期以來，幼兒飲食中的不良習慣卻一直困擾着家長和老師。本文通過示範法、鼓勵法、選擇法、誘導等方法進行了分析，並提出了相應的對策，以期更好的促進幼兒飲食習慣的形成，促進幼兒健康的成長。