酒店實習總結範文（通用5篇）

艱辛而又充滿意義的實習生活又告一段落了，想必你學習了很多新方法，需要好好地寫一份實習總結了。但很多人説起寫實習總結都是毫無頭緒吧！下面是小編整理的酒店實習總結範文（通用5篇），歡迎大家分享。

　　酒店實習總結1

想起6個月的實習，現在只是一個零頭，有一種奇怪的感覺，説不出來那是什麼，也許省略號最能表達這種處境，這種心情……剛從學校出來，來到一個陌生得環境。生活都變了，這裏沒有熟悉的教室，沒有課本，沒有時間段是像學校裏面計算的。不管學習，生活都是一個巨大的改變，剛來最不能適應的是這裏沒有午休時間。只有暫定的一天工作8個小時，還要添加一個小時的吃飯時間。可是因為酒店是在籌備時期，所以基本每天都要加班。日子真的就是那種每天除了工作，吃飯，睡覺，如果要再加一條就是上廁所。最致命的一條是對於酒店我幾乎都不瞭解，來到這裏太多的東西都是重新開始。因為對酒店幾乎一無所知，致使我還犯了好多在酒店行業裏面是最低級的錯誤。剛聽説要到酒店開荒，我還以為是那種像解放軍一樣去挖荒地，頭腦裏面想着要帶我們去哪個荒地，還在想那是不是倒滿垃圾的廢墟,心裏一片迷茫。

知道後來才知道是要去打掃酒店得衞生……諸如此類的笑話，還有很多很多，都被我給創造了。還有一次是在來這的第三天，因為對酒店運作的程序不瞭解。在和酒店管理班的同學扮演一個給客人辦入住的時候，當有個“客人”來入住的時候，我竟然説了一句“您稍等我一分鐘，我給您拿鑰匙”。當場笑倒一幫人……就這樣笑話總是圍繞着我。可是在這些日子裏我也學會了好多，認識了很多新同事，和同事和睦相處，認真完成每天的工作任務。就算再累也保持好心情，因為我就是那種喜歡接觸新事物的人。

明天對我來説又是全新的一天，又是一個新的開始，又是一個新的環境。明天我要被分到新的崗位—PA，又是一個酒店專業術語，都不知道是什麼意思。明天開始去了解吧……

　　酒店實習總結2

三個月，只是短暫的三個月，卻讓我學到了十八年都沒學到的東西，這就是社會的力量。短短三個月，我彷彿長大了許多，明白了珍惜，學會了忍讓、寬容，懂得生活、瞭解了艱難、嚐到了酸甜苦辣。我不得不從心裏去感激實習教給我這麼多，感激父母把我養育成人。

實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地，只學不實踐，那麼所學的就等於零。理論就應與實踐相結合，透過這段時間的學習，學到了一些在學校學不到的東西，因為環境不同，接觸的人與事也不同，從中學到的東西也就不一樣了，而且我以前所學的不是酒店管理，學的是中餐烹飪，沒有關於幹酒店管理方面的經驗，但是我們的經理領班和同事們對我都很關心，有什麼地方不清楚總是不厭其煩的教導我，為我指出錯誤和需要改正的地方，使我慢慢的瞭解了那裏的工作流程，很快的適應了那裏的工作環境。

在餐廳裏，別人一眼就能把我認出是一名正在讀書的學生，我問他們為什麼，他們總説從我臉上就能看出來。呵呵……也許沒有經歷過社會的人都有我這種不知名的遭遇吧!我並沒有因為我在他們面前沒有經驗而後退，我相信我也能像他們做的一樣好。我的工作很雜，上班的時間不固定，雖然時間長了點，但熱血而年輕的我並沒有絲毫感到過累。我覺得這是一種激勵，感悟了生活，接觸了社會。

記得我們經理説過，學校是一個小社會，但我總覺得校園裏總少不了那份純真，那份真誠，儘管是中專生，學生終歸還是持續着學生身份。而走進企業，接觸各種各樣的客人、同事、上司等等，關係很複雜，但是我得去應對我從未應對過得一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學生實際操作潛力與在學校理論學習有必須的差距。在這段實習期間，這一點我感受很深。在學校，理論學的很多，而其實多方面的，幾乎是面面俱到;而在實際工作中，可能會遇到是書本上沒學到的，有可能是書本上的知識一點都用不上的狀況。但是總算是社會的一份子，要與社會交流，為社會做貢獻。

　　酒店實習總結3

轉眼之間，來到酒店的日子已經過去了三個月的時間，在這三個月裏，不管是我的生活上，還是我的工作能力，還是我的心態方面，都有了很明顯的變化。雖然在這段時間裏很辛苦，但是能看到自己的成長，也是一件十分值得開心的事情。所以，接下來，為我能夠順利通過轉正考核，我就把我在實習裏的工作做一個簡短的總結，總結如下：

　　一、在生活方面

來到xx酒店實習後，為了每天準時準點到達崗位，為了保持我每月不遲到不早退的紀律，我每天都是六點鐘起牀，有時候要開會，甚至在五點鐘的時候，我就起了牀。要知道在大學的時候，我可是一個室友不叫我起牀我就不會起牀的人，所以也因此養成了一個愛賴牀的毛病。但是通過這個實習的磨鍊，活生生的把我這個毛病改了過來。並且現在不設定鬧鐘，我也能夠在五六點的時候自然醒來，養成了一個早起的好習慣。並且在大學的時候，我也不愛吃早餐，但是現在為了工作，我每天即使不想吃，我也還會強迫自己吃一點，所以漸漸的，我也養成了一個每天必須要吃早餐的習慣。這些習慣給我帶來了一個健康的生活方式，讓我的身體也越來越好了。

　　二、在工作能力方面

在實習期，我實習的崗位雖然説只是一名非常普通的服務員崗位，但是，別小看這個崗位。因為在這個崗位上，也需要我們擁有強大的心理素質，擁有良好的服務意識，還要擁有十分靈活的隨機應變能力。一開始來到這個崗位的時候，我總是毛手毛腳，幹不好任何一件事情，就連上菜我也能把菜打翻在顧客的身上。後來，通過經理對我的鼓勵和幫助，自己也花了很多的時間和功夫來改變自身上的問題，就慢慢的對工作越來越熟練，對工作內容越來越有心得了。不僅對待突發事件解決的能力得到了加強，還鍛鍊了自己良好的內心承受能力。

　　三、在心態方面

在心態上，我的改變也是比較明顯的。剛開始來到xx酒店的時候，因為經常犯錯，所以我就一直處於緊張和焦慮的狀態，我很害怕，下一次我又做錯了事該怎麼辦。但是到了後來，慢慢經歷的事情也多了起來，我也就不再想那麼多，只一心一意的投入到我的本職工作中。心態慢慢也有所轉變，不再像以前那樣浮躁不安，而是多了一絲平靜和祥和。

　　酒店實習總結4

這次利用這個學期進行實習，是我進入社會之間一段很有意義的經歷。也很感謝這一次實習的經歷讓我有了現在的這個自己，讓我對未來的工作和計劃都有了一些新的想法。人總是要在一步步的成長中慢慢完善起來的，所以這次我很高興能夠得到這麼多實踐的回饋。雖然説我立馬就要步入社會了，但是這一次實習，還是給我增添了不少的信心，也給我今後的生活帶來了一些改變。

我是酒店管理專業的一名學生，在學習這個專業的同時我也是堅定不移的走着這一條道路。這一次我即將畢業，在畢業之前，我也做了很久的準備，計劃找實習工作，以及對今後畢業也做了一些計劃。這次實習工作其實得來不簡單。我也是在跌跌撞撞中才成功面試上這一家酒店，得到了這樣一個實習的平台和機會。所以其實我是很珍惜這個機會的，也在這個崗位上一直都非常的向上和努力。

我在大學學習中存在着一些意識上的誤差，一開始我並不是很看好這個專業，所以在學習上也比較的馬馬虎虎，後來到了大二的時候，我突然就明白了很多，其實我學這個專業，首先要去看自己是否合適它，然後再看專業前景。因為一份工作對於一個人來説是一輩子的事情，就像兩個人談戀愛和結婚一樣，如若不合適，那註定是不會長久的。所以我之後也反覆思考過這個問題，並且也得到了一個答案，那就是自己還是挺合適的。我也在之前幾個暑假裏進行過幾次實踐，整體感受下來，感覺自己還是很適合這個工作的，所以我這次才會選擇繼續在實習這個專業。

因為之前有過一些經歷，所以這次在進入這份實習崗位的時候，還是減少了不少的問題。我想這就是經驗能夠給我們帶來的好處吧。人類社會本身也就是在不斷的積累經驗和傳遞經驗中發展的，對於我們每個個體來説也是一樣的。所以憑藉着這一些經驗，我也得到了領導以及同事們的認可，在前台工作上還是保證了非常不錯的'質量。

不管是接待客户還是在處理任何事情上，我都拿出了自己應該有的專業水平，從而也為我們酒店樹立起了一個不錯的形象。實習是我們事業的開始，也是我們進入社會必須度過的一個時期，這次我還是非常滿意的，也希望今後能夠在正式崗位上得到滿意的答案！

　　酒店實習總結5

雖然自己實習的是最基層的工作，但自己學到了很多的東西，因為酒店是一個特殊的行業，想做管理人員，就必須有一定的工作經驗，這都需要從基層做起，學習基層知識。我想，作為一個管理者，如果對基層不瞭解，他就不能做一個好的管理者。

　　1、對意志力的鍛鍊

記得剛來酒店的時候，由於自己從來沒有做過這個行業，對很多的東西都不懂還有就是語言方面的障礙，使得自己的實習進展的不是很順利，經常得到別人的嘲笑和譏諷，笑我説是：“你不是學酒店管理的吧，難怪連這個都不懂？”諸如此類的話語打擊着我，但我從來沒有退縮，虛心的向同事學習，雖然有時候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒有放棄，我去找其他方法解決。

我堅信一點就是，正是因為我不懂，我才來這裏學習的，我是來學經驗，是來取經的。從這一次次的打擊中，我覺得我學會了堅強。或許，我應該感謝他們，正是他們給了我成長的機會。我覺得，從這次的實習中，我覺得我的意志更加堅強了，我相信，我受挫的能力也將增強，這也將是我人生的財富。

　　2、服務技能增強

在整個實習過程中，使得自己所學的專業知識得以實踐化，從以前的理論上走入了實際操作中，書上理論性的東西換成了自己的技能。無論是擺台還是為客人提供服務，技能都有了很大提高。如經常能遇到抽煙的客人，而在這時候看到顧客手上拿着一包煙，我就把煙缸送上去，他會非常高興，因為我已先聲奪人。再如，當我看見顧客倒茶水時，茶壺已傾斜的很厲害的時候，我馬上上前為其加水，這些都是實踐鍛煉出來的能。

　　3、對飯店管理流程有了比較清晰的認識

在學校的時候，書本上的知識老是機械化的，而在自己的工作中，才能真正體會到各個部門之間的溝通與協作，特別是對自己以前不怎麼熟悉的人力資源部、市場營銷部、前廳部的工作有了重新的認識。

對以後自己從事這些部門的工作將會有很大的幫助，因為自己主要就在餐飲部實習，所以對餐飲部更是有比較深刻的認識，無論是餐飲產品的銷售，還是菜單的設計，宴會的安排等，都積累了豐富的經驗。再有就是對於班次的編排，人員的分配都有了比較清晰的認識。