我的暑期工感想（獲優秀獎哦）

暑假又來臨了，今年的暑假計劃和以前的有些不同，從7月7日-月3日要完成專升本的課程補課，這差不多耗費一個月的時間，暑假就只剩下二十多天，之前也想了一下這段時間幹什麼好，是要靜下心來準備專升本考試還是去見習一下來提高自己的經驗，還是學一些自己感興趣的東西，最後我決定了利用暑期工所賺的錢來學習舞蹈。

我在我姨的日用品商行打暑期工，之前一個暑假也是在我姨這邊工作，對所做的工作都比較瞭解。同時在這裏工作也有很多好處，我姨也會特別照顧我，工作也挺自由的，有時沒有空可以向她請假，最好的是她可以預支工資給我學習舞蹈，這讓我更有熱情去幫她打工。我的工作是負責準備中午飯和晚飯，包括買菜，煮菜，煲湯，同時還幫忙搬貨物和簽收快遞。有時貨物遲送或比較多，要搬到三更半夜，簽收快遞時主要是點清貨物的數量和核對送貨單是否一致，然後再簽名通知老闆娘。在暑期工的第一天裏，我很早就去我姨家裏，首先要完成的工作就是幫他們買早餐，我買了一些陽江的特產“豬腸碌”和水晶餃子(見右圖)， 然後就要到菜市場買菜。菜市場裏擺着各種各樣的菜和新鮮的海鮮，真是不知道要買什麼，逛了幾圈，雖然是很多東西賣，但是要想一下他們一家喜歡吃什麼和幾個人吃，我努力的回想之前煮過什麼菜式是讓他們吃過都還想吃，經過考慮，我買了紅蘿蔔，玉米，豬骨頭，魚，豆腐，白菜等。回到姨家裏，看見熟悉的廚房也沒有什麼大的變化，只是增加了一個電煲，煲湯和煮粥都很方便。 首先，要把煮湯的材料弄好，紅蘿蔔和玉米都切成圓形，這種切法比較簡單，快捷，再把洗好的豬肉骨頭放到煲里加上水煮一個多鍾。然後就把要炒的材料準備好，我比較拿手的是麻婆豆腐(見左圖)，這種豆腐很特別，不貴但吃起來口感很好，而且是很難才買的到的，因為那個叔叔沒有固定檔口，找他買豆腐也不容易。豆腐要先煎成金黃色，再把辣椒放進去炒。另外我比較拿手的是紅燒魚(見左圖)，也是我所有菜式中評價最高的，它的特別之處是調料(糖和醬油等)和在魚肚子裏放一些姜和蒜蓉去除魚的腥味和保留魚的.味道，煎好後要在魚上放一些葱，再清蒸幾分鐘，這樣可以使魚肉更鮮嫩。還有一道菜就是青菜，我炒青菜之前是把菜用猛火蓋着煮一兩分鐘，然後再炒和調味，這樣可以使青菜吃起來更清脆，更有口感。最後就是煮飯，有時我姨不在家或到外面做銷售，就沒有確定回來吃還是不會來吃，這就給我煮湯和煮飯都帶來一定難度。我就根據之前總結的經驗來煮，這樣就不會浪費糧食。同時還要保證每天不同的菜式，不能每天都是吃那些，要根據我姨一家每個人的口味來調整菜式，儘量滿足他們的不同口味。這半個月來，覺得好累，也許我練舞的緣故。最怕是看見自己煮的菜還剩很多，要煮好7個人的一頓飯也不容易，還好我姨説我的廚藝還是以前那麼好，那我才放心煮。

以下是這半個月我所煮過的菜式：

菜式：1.湯類：紅蘿蔔 玉米煲豬骨頭湯

茶樹菇 雞腳湯

紫菜蛋花湯

花膠 豬骨湯

沙蔘玉竹降火湯

新鮮魚頭豆腐湯

藥材雞湯

2.菜類：清炒白菜

番茄蛋炒

麻婆豆腐

苦瓜炒蛋

腐乳通菜

玉米青豆炒熱狗腸

肉炒青瓜

牛肉炒青椒

雞湯煮大白菜

玉米煎蛋

豬血炒芽菜

3.肉類：紅燒非舟魚

清蒸大白昌

清蒸排骨，燜排骨

紅燒雞翅膀

燜炒雞腿肉

紅燒海蝦

鮮炒魷魚

在工作期間，我也會常常問我姨的業務發展情況，她們的商品主要是銷往陽江市，陽春，陽西，閘坡等附近的地方。進貨是通過聯繫正規的廠家，通過分析產品的市場銷售度和產品的大眾滿意度等來決定銷售哪種品牌。如果下鄉銷售，我姨都會很晚才回到，飯還沒吃就把當天的業務銷售情況詳細記錄在本子上。

在這短短的半個月裏，我賺了八百塊，雖然也有過不開心的事，可我還是覺得很開心。有時會被那個不講道理的姨丈罵我，但我想，既然他們肯收留我在這裏工作，就要接受他們的批評，如果出到社會，可能會遇到更可怕的，在這個小環境裏，要學會接受別人的意見，畢竟你是來打工的，而且這種罵也是向你提出一些建議，希望你能接受並予以改進，這樣你才能獲得真正的經驗。這個半月過去以後，我覺得還可以的，雖然還是會很累，選購菜式很頭疼，但我還是努力地工作，不然就會覺得對不起他們。雖然這些工作我相信這一次暑期工給我的經驗和回憶，一樣也成為我人生中美麗而炫眼的一筆!