現已經離職,但有部分工資還未返還

您好，我想諮詢一件事情。我是一家酒樓經理，現已經離職。但有部分工資還未返還，法人總是推脱，我想諮詢。
這家酒樓工欠我7900元工資。（法人化名張三）每次去要都説等兩天，已經拖了很久，我想讓他給我寫欠條。經過如下：去年12月份酒樓整改，法人找到一位合作伙伴（股東李四）任總經理。張三仍然是法人。在合作伙伴沒有近來之前一直是又張三發工資，待夥伴近來後法人説今年1月至3月的.工資由股東李四發。可至今為付現今我已經離開。他們一再的推脱要等幾天，可這幾天我已經等了好久。我決定讓他們寫欠條給我。法人説可以，但不許把股東李四所欠的那一部分加在欠條裏。我答應了。小樣如下：欠款條
茲有XX公司法人張三欠我（王五）工資人民幣總計：大寫柒仟玖佰元整（小寫7900元）。其中包括新任總經理（股東李四）所欠肆仟圓。法人張三承諾與2006年12月31日一次性還清所欠王五人民幣柒仟玖佰圓整（小寫7900元）。特寫此欠條為證。以收回此欠條為還清錢款依據。
欠款人：簽字（蓋章）
2006年11月19日
請問這樣寫行嗎？
法人一個人簽字就可以嗎？需要再加什麼內容嗎？如果到還款日期他們還沒有還我去起訴這個欠條起法律作用嗎？我能打贏官司嗎？希望給予指點。在這裏謝謝您！祝您們身體健康！