糖尿病人飲食指南
隨着人們生活水平的日益提高,人們的飲食結構發生了很大改變,但隨之而來的是糖尿病的發病率也呈現出逐漸上升的趨勢。 糖尿病是以血糖水平增高為特徵的病症,也是一種常見而又難以根治的慢性病,在大多數人的觀念裏,它是一種“富貴病”。
現代醫學更加註重了飲食治療在糖尿病治療中的作用,認為飲食治療方法是各種治療措施中最關鍵的一種,是基礎中的基礎,對患者起着至關重要的作用。而大量的臨牀實驗也證明了這一觀點的正確性和有效性。現代營養學的蓬勃發展,則為這一理論提供了更為優良的條件。
在平時的飲食生活中,糖友們應該注意:
1、菜餚少油少鹽
糖尿病人應選少油少鹽的清淡食品,菜餚烹調多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、滷等方式。烹調宜用植物油,儘量減少赴宴。在赴宴時也要儘量按照平時在家吃飯時的量和食物間的'搭配來選擇飯菜。
2、"多吃肉、少吃飯"並不科學
有人認為肉是蛋白質,飯才是糖,因此,多吃肉不會引起血糖升高。其實不然,肉到體內也能轉變成糖。糖尿病患者每日膽固醇攝入量應小於200毫克,要限制動物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝入,少吃油煎、炸食物及豬、雞、鴨、腰花、肝、腎等動物內臟類食物。
3、進餐定時定量
注意進食規律,一日至少進食三餐,而且要定時、定量,兩餐之間要間隔4-5小時。注射胰島素的病人或易出現低血糖的病人還應在三次正餐之間加餐2-3次,可從三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用,這是防止低血糖行之有效的措施。
4、無糖糕點也要控制
雖然無糖糕點不含蔗糖,但糕點是澱粉做的,同樣會產生熱量,故不能隨便多吃;糖尿病患者須忌食糖(白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖類製品(蜜餞、 水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點、果醬、果脯)。這些食品可導致血糖水平迅速上升,直接加重病情,干擾糖尿病的治療。
5、吃飯要細嚼慢嚥
不要邊走路邊吃飯,邊説話邊吃飯,這都是不對的,吃完飯後立即離開桌子,是自己更好地消化。有利於糖尿病的康復。
既然有了正確的飲食計劃,那麼就要嚴格按照這個計劃去做才行。俗話説:“病來如山倒,病去如抽絲。”糖尿病更是這樣,而且糖尿病現階段還無法治癒,所以飲食治療更是需要長期堅持,不能因為病情有所好轉就半途而廢,否則會導致病情反覆,更加難治。
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