中風患者最好吃什麼

1.粗糧，如玉米、小米、燕麥米、蕎麥米、大麥米、高粱米、糙米。

2.植物油。

3.優質蛋白，如牛、羊、雞。魚肉。

4.豆製品。

5.綠色蔬菜。

6.堅果類。

首先米我們最好吃粗糧，比如玉米、小米、燕麥米、蕎麥米、大麥米，還有一些高粱米，糙米，都可以。

油我們以植物油為主，因為植物油含有更多的不飽和脂肪酸，它可以減緩我們的動脈硬化，降低血脂，比如説花生油、菜籽油、豆油、麻油，我們都可以去選擇。

還有要吃一些蛋白質含量高的，尤其是我們説的優質蛋白，比如瘦的牛肉、羊肉，或者魚肉、雞肉，都是可以的。

還有我們吃一些植物的蛋白，比如説豆製品，豆漿、豆芽，或者脱脂牛奶，也是可以的。

菜，我們一般要選擇綠色蔬菜，因為綠色蔬菜它纖維長，可以通便，增強我們的膳食纖維，不讓老年人便祕，也是一個防止中風的一個病因。

綠色蔬菜，葱頭，就是洋葱，還有海帶、紫菜，海產品都是可以的。再有，吃一些香菇、木耳，這種菌類的、菇類的也是非常有營養的。

還有吃一些堅果類的'東西，各種堅果都是可以的，只是我們有一個量的控制，不要説堅果好，我們就吃好多，一斤、兩斤一下吃，有的人一下吃半斤，那個是不可取的，堅果還是每次吃幾粒就夠了。