大麥茶有什麼功效 大麥茶的副作用
大麥茶是中國、日本、韓國等民間廣泛流傳的傳統清涼飲料,把大麥炒製成焦黃,食用前,只需要用熱水沖泡就可浸出濃郁的香茶。大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得,有一股濃濃麥香,喝大麥茶能開胃,助消化,有減肥的作用。下面是本站小編整理的相關內容,歡迎大家閲讀參考!
大麥茶的功效與作用
大麥甘鹹,涼。入脾、胃經。和胃,寬腸,利水。治食滯泄瀉,小便淋痛,水腫,湯火傷。
1.治食滯
飲食過度,胸悶腹脹,炒黑研磨服,有化炎消脹,調中止瀉之功。
2.益氣健胃
小兒食積,面黃肌瘦,老弱之人,食少乏力,用大麥加糖服,益氣健胃。
3.平胃氣
消化道潰瘍,以大麥為主食,可平胃氣,止隱痛。
4.清暑生津
暑熱煩渴,用大麥煎水茶,清暑生津,除煩解渴。
自制方法
原料配方
大麥粉7千克 茶葉粉3千克 天然香料100克 牛骨粉50克。
製作方法
1.清洗去石:最好先將大麥洗淨,除去其中雜物、石子砂粒等再晾乾或曬乾。
2.焙炒:工廠裏是用焙炒機焙炒,家庭中可用文火在乾淨鍋中翻炒,直到表皮焦黃為止。焙炒時必需均勻,用力適當,使大麥粒中的水分均勻逐漸地蒸發,能夠壓碎就行。
3.粉碎:這裏所指粉碎包括大麥粒和茶葉兩種的粉碎。就是説要用石臼或其它方法分別將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉狀。
4.過篩:用粗篩將大麥粉中的表皮篩出。
5.混合:將大麥粉和茶葉粉按比例混合。注意大麥和茶葉的農藥殘留量必須限制在允許的最小範圍。
6.配料:一般在麥和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用錘(工廠用錘式粉碎機)粉碎,並且篩成300~500目 的粉末,才能進行混合使用。
7.再過篩:最好再用細篩過一次,以保證飲用時的質量。
8.包裝:篩後包裝,即為成品。
注意事項
注意事項:請置於室內陰涼乾燥處,避免兒童自行拿取。
適宜搭配:單泡,不適宜搭配其他茶。
花言茶語:消化酵母
優劣鑑別
如何選購優質大麥茶
1、細看,不能擁有過多的雜質。
2、粗看,不能選擇炒得過焦的大麥茶。
3、抓一把,看看它的顆粒大小,選顆粒小,壓得較碎的,顆粒要飽滿均勻。
4、拿一點在手心中捏幾下,如果手心中有顏色,説明其中有染色成分(因為汗液可以衝出部分染料)。
5、聞一聞,味道應該是一股淡淡的焦香。聞其香,香氣清新不混為上,看其色不要過深也不要太淺為上,品其味純而不苦,微帶甘爽為上!帶有濃濃的.大麥茶香。
6、觀茶湯,沖泡大麥茶的時候,最好是取適量的茶,然後用一個小沙布包起來,這樣茶就不會漂在上面了。第一水可以少放一些一水,水浸過茶包就可以了。因為第一水茶味道和顏色還沒有泡出來,泡約3分鐘之後,將水倒掉,第二水就好了。沏好後的茶是一種略深,透明的棕色。[1]
副作用
1、拉肚子。對於胃不是很好的人,喝了大麥茶會感覺胃部不適,嚴重點的可能會拉肚子,建議與決明子、茯苓、烏龍茶等組方為決烏湯茶,即可享用大麥的好處,可以規避大麥的副作用。
2、孕期回奶。孕婦儘量也不要飲用,因為可能會引起孕婦回奶。
3、大麥茶最好現泡煮就現喝,隔夜或者過了好幾天的大麥茶就不要喝,對孩子的身體健康不利。
4、另外,空腹的時候不宜喝大麥茶。
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