黃精的功效與作用及食用方法是什麼
黃精為黃精屬植物,根莖橫走為圓柱狀,結節膨大,葉輪生無柄。作為藥用植物具有補脾,潤肺生津的作用。根狀莖“節間”一頭粗一頭細,粗的一頭有短分枝;花序通常似成傘形狀;苞片位於花梗基部,膜質,鑽形或條狀披針形。
黃精的功效黃精以根莖入藥。具有補氣養陰,健脾,潤肺,益腎功能。用於治療脾胃虛弱,體倦乏力,口乾食少,肺虛燥咳,精血不足,內熱消渴等症。對於糖尿病很有療效。
中藥治脾胃虛弱,體倦乏力,食慾不振,心悸,氣短,肺虛燥咳,津傷口渴,消渴病,腎虛精虧,腰膝痠軟;外用治腳癬。
蒙藥冶身體虛弱,胃寒,消化不良,食積,食瀉,腎寒,滑精,陽痿,頭暈目眩,寒性“希日烏素”病,腰腿痛,“巴達幹”病。
黃精的作用黃精多被用於治療脾胃虛弱、陰虛肺燥、乾咳少痰、鬚髮早白、精血不足、內熱消渴等症。現代醫學研究表明,黃精還具有降血壓、降血糖、降血脂、防止動脈粥樣硬化、延緩衰老和抗菌的作用,對於糖尿病也很有療效,對多種細菌和皮膚真菌有抑制作用。如果把它跟枸杞合用,補精氣的功效會增加很多。《本草綱目》中曾記載:“黃精、蒼朮各四斤;枸杞根、柏葉各五斤;天門冬三斤。煮汁一石,同曲十斤,糯米一石,如常釀酒飲。”此方能“壯筋骨、益精髓、消白髮”。醫學名著《奇效良方》中也提出用黃精和枸杞子互相配伍能益補精氣的論述。可見黃精和枸杞真是天仙配。
有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老作用。
能增強免疫功能,增強新陳代謝。
降血壓、 降血糖、降血脂,防止動脈粥樣硬化。
有延緩衰老和抗菌等作用,黃精多糖具有免疫激活作用。
用於陰虛肺燥,乾咳少痰,及肺腎陰虛的'勞嗽久咳等。可單用熬膏服,或配川貝母,知母等同用;治勞嗽久咳,可配地黃,天冬,百部等同用。
用於脾胃虛弱。
黃精既補脾陰,又益脾氣。若脾胃氣虛而倦怠乏力,食慾不振,脈象虛軟者,可與黨參,白朮等同用。
如脾胃陰虛而致口乾食少,飲食無味,舌紅無苔者,可與石斛,麥冬,山藥等同用。
用於腎虛精虧的頭暈,腰膝痠軟,鬚髮早白及消渴等。
治腎虛精虧,常配枸杞子等同用。
治消渴,常配生地黃,麥冬,天花粉等同用。
黃精食用方法黃精燉瘦肉湯
黃精燉瘦肉湯就是一味簡單補益的食療湯方。
2-3人份
做法:
1。黃精,黨蔘和淮山洗淨;
2。豬瘦肉切大塊,汆水撈起;
3。煮沸清水倒入燉盅,放入所有材料,隔水燉兩個小時,下鹽調味即可食用。
功效:
補脾益氣,養肺潤燥,延年益壽。
主要原料
牛肉半斤,黃精升兩,胡桃肉升兩,生薑四片。
製作過程
一、牛肉洗淨後切成塊,黃精,胡桃肉洗淨,生薑切片。
二、全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,大火煮沸後,轉小火煮一兩小時,調味後即可食用。
食物功效:
牛肉:性平,味甘,有補脾胃,益氣血,強筋骨,消腫,利水功效。主治虛損,腰膝痠軟,脾胃虛弱而導致的水腫,氣血不足以及精血虧損等病症。
黃精:性平,味甘,有補脾潤肺,益氣養陰的作用,主治脾胃虛弱,胃口不好,身體乏力,口乾舌燥,病後體虛,頭暈眼花,體虛咳嗽,乾咳無痰,筋骨軟弱,風濕痠痛等症。也可提高身體免疫力,降低血壓,血糖,防止動脈硬化等。生薑:性微温,味辛,有温中止嘔,發表散寒,温肺止咳的作用,主治風寒感冒,胃寒嘔吐,風濕身痛等症。在本方中有和胃去羶的作用。
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