夏季養生食譜和功效
導語:夏季是一個火熱的季節,到了夏天,什麼樣的家常菜適宜吃從而達到一些去火清熱、消暑解毒的功效呢?
夏季養生食譜和功效【一】
鮮果八寶粥
八寶粥是大多數人的最愛,因為它不僅可以健脾養胃,還能消滯減肥,起到益氣安神的功效。現在的社會流行養生,而食療養生更是非常有效的養生方式,喝粥養生是醫學界非常推崇的養生方式,粥能補益陰液,生髮胃津,健脾胃,補虛損,最宜養人。她的種類有很多,不單單隻有普通的八寶粥,還有其他很多“變種”。
材料
燕麥,血糯米,蓮子,蕎麥,赤小豆,紅棗,薏米仁,枸杞,陳皮,黑豆,芡實,少許糯米,小米
做法
1、將所有材料用清水沖洗乾淨以後,加入開水以文火慢燉1.5小時,加冰糖調味即可!
2、八寶粥可以乘熱食用,不過現在酷暑難當,最佳的食用方法當然是放涼以後配上新鮮水果或者鮮奶食用啦!
冬瓜排骨湯
冬瓜排骨湯屬於美味羹湯,主要原料是排骨、冬瓜,口味鮮,湯清宜人、性涼而味甘。冬瓜有清熱、化痰和健胃的功效。此湯最適於夏日食用,有消暑、消腫、利尿、降火氣等功效。
材料
排骨 冬瓜 枸杞 瑤柱
做法
1、鍋燒開水排骨飛水,撈出洗淨瀝乾,備用。
2、冬瓜洗淨,去皮,去瓤切塊,瑤柱泡軟,撕一絲一絲,備用。
3、湯煲加水,煮沸後加排骨,轉小火,熬煮約一個半小時。
4、加入枸杞煮上10分鐘,將瑤柱絲也加入。
5、加適量鹽、雞精調味。
6、將冬瓜塊放入再熬上半小時左右或至冬瓜軟即可。
五彩繽紛時蔬
因為夏季是一個不需要太多修飾的季節,熱情洋溢、五彩繽紛。據説,人一天只要吃上5種顏色的蔬菜或者水果,吸收的營養就足夠均衡了。所以,這樣一份不用太多繁複過程就可以讓人味覺大發的涼菜,無疑是當季餐桌上的寵兒了。
材料
彩椒2顆,西蘭花1顆,冬筍若干,黑木耳若干,橄欖油,蒸魚豉油,雞精,白糖,花椒油,現磨白胡椒粒
做法
1、在沸水中放入少許鹽;
2、將切好的西蘭花放入沸水中汆熟;
3、將切好的彩椒圈、冬筍、木耳依次放入沸水中汆熟;
4、將燙好的食材過一遍涼水;
5、佐以調料,灑上現磨白胡椒粒即可。
小訣竅
1、沸水中一定要放少許鹽,這樣西蘭花才會呈現翠綠的顏色哦。
2、飛水好的時蔬出鍋後一定要用涼水過一遍,這樣蔬菜才會爽脆好吃。
桂圓枸杞桂花膏
桂圓補氣血,枸杞明目加上桂花的清香,真是一款又香又有益的夏日甜品。如果喜歡,還可以加入紅棗,對女孩子更加有益。
材料
桂圓15顆,枸杞15顆,桂花1小搓,魚膠粉15-20克(按你自己喜歡的軟硬度決定),冰糖1小塊,水3-4碗
做法
1、用小鍋暖水煮桂圓,水燒開後轉成中小火,再煮約10分鐘後,加入洗淨的枸杞和冰糖,再煮5分鐘,待冰糖完全融化之後,熄火。
2、倒入大的寬口的容器裏,放在一邊放涼。用小碗暖水融化魚膠粉,粉水比例約為1:2。記得不停攪動,待魚膠粉完全融化之後,倒進桂圓水裏,攪勻,再放入1小搓桂花,攪勻。待桂圓水完全涼透後,把他們倒進小碗裏,蓋上保鮮膜,放進冰箱。約1-2小時後,桂圓羹變硬,就可以吃了。若想冬天吃,可以不必用魚膠粉做成果凍,可以直接燒水泡桂圓吃也有同樣的`功效。
夏季養生食譜和功效【二】
蘿蔔燒五花肉
蘿蔔燒五花肉可是一道營養價值很高的菜餚呢,而且在夏季的時候吃蘿蔔燒五花肉,還不會因為油膩而讓人覺得沒有胃口。所以説,夏季要是沒食慾不想吃飯的話,就試一試這道菜吧。
所需食材:蘿蔔、五花肉、生薑、大葱、蘑菇、廚房調味料若干
製作方法:首先,要先將蘑菇用清水浸泡一下,大概30分鐘之後從清水當中撈出來,切成蘑菇片。然後將五花肉、生薑、大葱、蘿蔔等食材全部清洗乾淨,將五花肉切成薄片,將大葱切成段,生薑切成薑片。然後在菜鍋中加入油燒熱,之後將五花肉倒入鍋中爆炒5分鐘左右,緊接着,把蘿蔔切成蘿蔔片,把蘿蔔片倒入到鍋中,加入葱花和薑片,繼續炒,再炒大概5分鐘左右,就加入鹽、糖、醬油、耗油、胡椒粉等調味料,然後把蘑菇片也倒入到鍋中,蓋上鍋蓋燜大概5分鐘左右,加點雞精調味就可以直接出鍋食用了。
爆炒什錦藕丁
在夏季的時候,藕可是很不錯的開胃菜。只是如果藕做的不好吃的話,估計對沒有食慾的人也沒有什麼吸引力。而爆炒什錦藕丁不僅菜色好看,味道也是很美的,所以説,在夏季的時候,可適當的吃一下爆炒什錦藕丁,這道菜不僅好吃,還可以補充身體的營養,降暑開胃。
所需食材:蓮藕、青椒、火腿、豆乾
製作方法:首先,先將蓮藕、青椒清洗乾淨,然後將青椒和蓮藕都切成丁,直接將火腿和豆乾也直接切丁。切好菜之後,直接將菜鍋燒熱,加入油,油熱之後,將豆乾丁倒入鍋中爆炒1分鐘,然後將蓮藕丁也倒入菜鍋中,炒大概2分鐘左右之後,加入鹽、醬油、老乾媽等調味料。等到豆乾和蓮藕快要炒熟的時候,加入切好的火腿和青椒,炒熟之後,加點雞精調味即可出鍋食用了。
涼拌芹菜
很多人不知道的是,芹菜除了可以炒着吃之外,還是可以涼拌着吃的。在夏季的時候,吃涼拌芹菜,不僅可以清熱解毒,開胃降暑,還可以很好的降血壓,除此之外,還有提高身體抵抗力的作用。所以説,夏季如果沒食慾的話,就試一試涼拌芹菜這道菜吧。
所需食材:芹菜、大葱
製作方法:首先,要先將芹菜和大葱清洗乾淨,然後將芹菜切成芹菜段,將大葱切成葱花。然後將切好的芹菜在開水當中煮一會兒,芹菜煮熟之後,從開水當中撈出來,倒入涼拌容器當中,然後加入葱花、鹽、十三香、香油、醋等調味料,攪拌均勻就可以直接食用了。
這三款美味的菜餚不僅營養價值高,而且還可以開胃健脾,降暑排毒,所以説,在夏季的時候,如果沒有食慾,就嘗試着吃一下這三道菜吧。
相關文章
-
夏季養生菜譜及功效
導語:夏季養生菜譜有哪些?下面是小編整理的`夏季養生菜譜及功效,歡迎閲讀!1、花椰菜:生津止渴花椰菜有白、綠兩種,有增加食慾、生津止渴、解熱毒等功效,同時也含豐富的維生素C、B族維生素、胡蘿蔔素等。推薦食譜——時蔬總 -
夏季養生食譜之養生菜譜大全
夏天的衣服多數很薄,不是沒有口袋就是口袋很淺,手機拿在手裏放在包裏很不方便,所以我設計了這款簡單大氣的手機掛繩主要材料:玉線 50㎝④根,60㎝①根玉線 七號線250㎝一根配珠 6㎜圓珠,車輪珠各①個所需工具:圓頭針 -
夏季養生食譜 菜譜
導語:小編將會給大家帶來夏季養生食譜菜譜,讓大家能夠在炎熱的夏季輕鬆愉快,健康的度過,一起去看看吧! 夏季養生食譜 菜譜【一】 蟲草花桂圓紅棗燉黃花膠 所需材料 主料瘦肉(250克),黃花膠(50克)輔料紅棗(一把 -
夏季養生食譜菜譜
導語:夏季天干氣躁,這樣的氣節易出現傷肺津,招致陰虛,出現口乾、咽乾、脣焦、乾咳等病症。夏季養生食譜菜譜鮮果八寶粥八寶粥是大多數人的最愛,因為它不僅可以健脾養胃,還能消滯減肥,起到益氣安神的功效。現在的社會流行 -
夏季養生食譜菜譜大全
鬍子主要材料:不織布所需工具:剪刀直尺縫紉針製作步驟:第1步:很簡單啦,看看就會了。我已經把它拍的很全面了 ,沒有教程,對不起啊第2步:第3步:第4步:第5步:小貼士:啦啦啦 -
夏季養生食譜
為把藥品安全專項整治工作做好做實,確保專項整治工作取得成效,靖安縣局結合實際,從五個方面深化藥品安全專項整治。一是深化打假治劣力度。深化部門聯動,以打擊利用互聯網宣傳銷售假劣藥品、非藥品冒充藥品為重點,嚴厲打擊 -
春夏季養生食譜
導語:中國傳統醫學認為:酸入肝,辛入肺,苦入心,鹹入腎,甘入脾。也就是説,酸、甜、苦、辣、鹹五味分別對不同的五臟產生特定的聯繫和親和作用,它們進入哪一臟器,就會對該臟器發揮有益的養生作用。春夏季養生食譜:蜆肉炒韭菜菜譜簡 -
夏季養生食譜湯
風靡了許久的日韓系梨花頭造型,在2015新年伊始,伴隨T台秀場以及電視熒幕上,名模女性的靚麗出境,再一次強勢迴歸,作為復古風元素掀起新一輪的時尚潮流,下面,香香美髮網小編為大家整理出幾款最新的梨花頭髮型,感興趣的妹子一起 -
女性夏季養生食譜
導語:藥補不如食補,所謂食補就是利用一些健康的飲食方式來促進身體健康。由其是對於女性朋友來説在炎熱的夏季,更要學會利用一些飲食的方法來促進身體健康。女性夏季養生食譜:苦瓜炒蛋食材苦瓜一個,雞蛋2-3個鹽少許蒜片步 -
夏季養生食譜做法
導語:夏季養生,夏季是陽氣最盛的季節,氣候炎熱而生機旺盛。 夏季養生食譜做法 啤酒花生燜豬手 用料:豬手800克、花生米100克、啤酒750毫升、姜3片、小葱2根、幹辣椒15克、草果1顆、桂皮5克、八角2個、香葉5克、油