胃病飲食指南
不合理的飲食習慣是導致胃病發生髮展的重要原因,對於胃病患者飲食禁忌,你注意了嗎?不知道沒關係,今天本文就給大家介紹胃病飲食指南,相信大家看完一定會有所收穫。
胃病飲食指南
1、飲食宜清淡
淡味飲食最養胃,清淡的素食宜於消化吸收,不僅有利於病胃的恢復,也利於長壽。新鮮蔬菜、五穀都是素食健胃佳品。在飲食養生中,食粥為人們喜愛和重視。清·石成金説:“清晨食白粥,最能暢胃氣,生津液,大補於人。”
2、飲食宜精少
精,是指胃病之人不宜吃粗糙和粗纖維多的食物,尤其消化不良的病人。消化道出血的病人需進無渣流食。少,是要多少調和得適中,善食而能善節入口,飲食宜少如晚飯宜少;食枯硬難消化之物宜少;食葷腥油膩之物宜少;食腐 敗之物宜少;食枯香燥炙?怪?鏌鬆佟?/p>
3、飲食宜和緩
指細嚼慢嚥,在充分咀嚼食物的過程中,唾液會大量分泌,唾液中含有大量的多種酶類,可以幫助消化食物中的各種營養成分,唾液入胃後,給胃壁形成了理想的保護層,大大減少了對胃壁的破壞。在咀嚼食物的過程中,胃腸道,胰腺分泌的酶也會大量增加,促進食物的消化吸收。
4、飲食宜鮮潔
鮮,一是指適量吃新鮮蔬菜和水果;二是吃新鮮食物,不食陳腐和過夜的食物,包括一些醃製食品;三是多食一些保鮮食品。潔,胃病的`人,因胃弱抵抗力差,應防止食物的致病菌和寄生蟲污染,要注意食物的選購、製備和保存,以及食具的清潔衞生等。
5、飲食宜温軟
宜温,熱燙的飲食對食道和胃都有損傷。過食生冷瓜果之品,也傷胃氣。宜軟,堅硬、油炸、筋韌及半熟之物難以消化,甚或刺傷胃絡,引起出血或糜爛。合理烹調可使肉類的結締組織和植物的纖維素軟化,可使植物的澱粉粒破裂,便於消化吸收。
三忌要注意莫要傷害胃
1、忌酒
酒可損傷胃黏膜,使之發炎,過量飲酒可使胃粘膜充血,水腫,糜爛,甚至引起消化道出血、肝癌、胃癌、食管癌等。酒能助濕生熱,傷神損壽,久飲多飲,可致腐腸爛胃、潰髓蒸筋的惡果。
2、忌煙
煙屬純陽之品,多火多燥,善行善變,陽盛氣越,陰虛有火的人均不宜吸。煙草中的尼古丁可刺激和損害胃粘膜,煙鹼可引起中樞性的噁心嘔吐,食慾下降,促使膽汁從十二指腸返流入胃。吸煙與肺癌,胃癌的發生密切相關。
3、忌辣
辛辣食物如辣椒能損害胃粘膜,有人將大蒜當作胃腸道殺菌劑或防癌佳品,但生大蒜對胃粘膜有刺激,可誘發胃炎。
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