中國博大精深的飲食文化
中國的“吃”文化在世界上是享有盛譽的。“吃”是飲食的一部分,中國的飲食文化源遠流長,中國人對於“吃”不單單是要求“飽”,在中國的“吃”文化中它還包含了中國人對人生的思考,對世間萬物的認識,其中藴涵了眾多的人生哲理。
俗語説:“民以食為天。”這句話就道出了“吃”對人類的重要性。從人類使用火開始,人類就在不停的鑽研“吃”。有了吃,人類結束了“茹毛飲血”的歷史,開始進入熟食的階段,隨着歷史的`進步和社會文明的發展,“吃”已經超越了它的字面意義,逐漸成長為人類歷史和人類文明中的又一顆燦爛明珠,並且有着其獨特的地位。
中國的“吃”文化在世界上是享有盛譽的。“吃”是飲食的一部分,中國的飲食文化源遠流長,中國人對於“吃”不單單是要求“飽”,在中國的“吃”文化中它還包含了中國人對人生的思考,對世間萬物的認識,其中藴涵了眾多的人生哲理。
中國人對於飲食有着嚴格的要求,這在世界上是出了名的。隨着時代的發展和生活節奏的加快,越來越多國家的人對飲食的要求漸漸演變成了一個要求,那就是“快”。中國百姓對於飲食並不注重它的速度,而是更注重它的“色、香、味”,這是中國人對飲食的基本要求。中國人的飲食文化表面上只講究“吃飽”,滿足自己的生理需求,實則不然,更多意義上中國人藉助飲食表達出一種豐富的心理內涵。
中國人的飲食文化在時代的發展中漸漸的融入了眾多的新元素,比如在講究色、香、味的同時,也講究營養的均衡,視覺的享受,這是飲食文化的進步。中國的飲食文化伴隨着中國與世界交流的增多與加深,又醖釀出了新的特色。
中國的飲食文化與世界文化有一個支點,那就是中國傳統文化的特質,而這恰恰是中華飲食文化的基本內涵。中國的飲食文化可以概括為四個字:精、美、情、禮。這四個字包含了中國人在飲食過程中講究的飲食品質、審美情趣、情感活動以及社會功能等獨特的文化底藴,這也是飲食文化與中華傳統文化聯繫之所在。
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