关于实习生辞职

在一家私营企业实习,已经过了实习期.
公司在这之前扣了我们300元.说是各种费用,
承诺辞职的时候返还.
但是公司要求每月20号才能办理离职手续.并且要提前一个月.


现在我们马上要回校拿毕业证,辞职申请也交了一个月了,
但是还没到20号,公司不给予办理离职手续,也不返还
当初扣我们的钱.


我们怎么办?
我们实习生没有受到劳动法的保护,也没有签定就业合同,只有就业协议书,却在校方.
希望有律师帮忙解答.