单位不给办离职手续怎么办？

公司是一民营企业类似小作坊，因为经常拖欠工资，加班费也不按国家规定算，干了两年了，前几天我按照《劳动法》提前30天提出了辞职，辞职报告是手写的，有我的签名和日期，请问一个月后不给办离职手续怎么办？公司不承认你的辞职日期怎么办？我可以告他拖欠工资和加班费吗？先谢谢了。