乌鱼炖鸡的家常做法
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导语:乌鱼炖鸡的营养价值是公认的,因为其富含蛋白质脂肪,18种人体所必需的氨基酸,对于改善身体虚弱,低蛋白血症以及贫血有很好的作用,那么下面由小编为大家整理的'乌鱼炖鸡的家常做法,希望可以帮助到大家!
原料:
秘制酱汁:麦芽糖2勺、海鲜酱3勺、甜面酱2勺、排骨酱2勺、生抽2勺、黑胡椒粉适量、老抽一勺、米酒2勺。
乌鱼炖鸡的家常做法
1、黑鱼洗净,切段;鸡大腿切块,洗净,控干水分。
2、放入大蒜、姜片、八角、盐、黑胡椒粉、色拉油,搅拌均匀,腌渍20分钟。
3、玉米切段,洋葱、土豆、青红椒切大块。
4、平底锅烧热,倒入少许油,将肉类放入。
5、将蔬菜码在上面。
6、盖盖子,焖5分钟左右。
7、将调好的酱汁浇在蔬菜上面。
8、继续焖煮15分钟左右,至肉烂,土豆煮面。
9、放入青红椒,焖3分钟出锅即可(熬煮时间主要根据汤汁多少判断)。
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