肉炒西湖的家常做法
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西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。果实作蔬菜。为大家分享了肉炒西湖的做法,欢迎借鉴!
肉炒西湖的家常做法1食材
主料
西湖瓜1条
腊肉80g
辅料
蒜2个
葱数根
豆瓣酱1勺
盐0适量
鸡精0适量
步骤
1.1,将西湖瓜滚刀切块,将泡了8个小时的腊肉切成薄片,(要比较薄哦!),将大蒜切片,葱切葱花。
2.2,锅内放油,将西湖瓜放入锅内煎。
3.3煎至有一点点软的时候加入豆瓣酱,翻炒拌匀,加入一点点盐(只加一点点哦,因为豆瓣酱里有盐的呢!)要是觉得不会入味的.话就放入一点点水,熬一下。
4.4,加入腊肉,翻炒一下,再加入大蒜,。生粉加点水,倒入锅中(这步也可以省略,我不喜欢菜里加生粉。)放点葱和鸡精就可以出锅了。
5.美美的一盘腊肉炒西湖瓜就做好了,是不是很有食欲啊!
小贴士
西湖瓜切大一点把它炒软就特别好吃,还有就是放豆瓣酱比较入味,湖南人口味偏重哦!
肉炒西湖的家常做法2食材
主料 小瓜150g 五花肉50g
辅料 油适量 盐适量 红?{椒适量
步骤
1.准备好食材
2.切薄片
3.炒锅热油
4.先煸五花肉,煸至出油,放酱油调味
5.放小瓜一起翻炒
6.炒到小瓜变色,断生是,放盐调味
7.最后放红椒丁,撒锅边醋起锅食用。
小贴士
小瓜切溥片,不要炒到很熟,熟了后口感就软糯了。
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