酱鹿肉的家常做法

酱鹿肉是一道简单的家常菜，主料是净鹿肉500克、老酱汤1000克，蚝油5克，辣酱油5克。那么，酱鹿肉的`家常做法有哪些呢?下面大家就随小编一起去了解一下吧!

酱鹿肉的做法步骤

1.提前一天腌制鹿肉，盐，料酒，花椒，辣椒面。

2.开水焯一下!拔出血水

3.可以开始炖煮了!加入调料盒!大火煮开!小火慢炖1小时!

4.放凉!

5.切片!装盘!

菜系及功效:凉拌菜谱

酱鹿肉是北方地区传统冷菜。鹿肉浓香，营养丰富，养生保健。

酱鹿肉原料：净鹿肉500克。老酱汤1000克，蚝油5克，辣酱油5克，味3克，料酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖10克，葱、姜、蒜粒各10克，香油5克。