酥鱼的做法
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第一步
鱼处理干净后,在鱼身上切一字刀,
第二步
葱姜蒜都放里面,醋和糖比例1:1,放一勺生抽,再适量放些香油!搅拌均匀
第三步
制作酱汁:5g左右的姜、少许大葱、半勺盐、料酒、两勺老抽、三勺生抽、半勺醋、半勺糖、适量纯净水,搅拌均匀。
第四步
将油倒入锅中烧六成热,将鱼放入锅中两面都要炸到
第五步
炸成金黄酥脆
第六步
将料汁均匀的淋在鱼身上即可,糖醋酥鱼就做好了哦
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