如何能保证员工假期结束后不离职的？

我们公司属于服务业，过年期间公司是正常运作，不允许员工请假的，出勤员工发三倍工资。有位员工想在过年期间请7天假，口头承诺回来后不会马上辞职。但之前也有过类似情况，长假休完一回来就离职的。所以领导也很头疼这种情况。只要能保证该员工假期回来后，不要马上离职，那么这个批假是可以的。记得以前帮一个员工签合同，就是外出培训后，一年内不得离职，如果离职要赔偿的.那种合同。但这种合同貌似又不能运用在这个案例里…………求点子！！