变蛋的制作方法
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第一步
变蛋是我们生活中常见的食物,味道虽然清淡,但是口感鲜滑爽口,很多人都比较喜欢吃,那么怎么做变蛋呢?我今天就给大家介绍一下变蛋的制作方法带图,来看一下吧。
先将做变蛋的鸭蛋洗净表面污渍。
第二步
将洗好的鸭蛋平铺放在通风处晾干表面的水分
第三步
用250克变蛋粉用水搅拌成稀糊,将鸭蛋放入糊内
第四步
让鸭蛋在里面滚一圈,均匀的裹上一层干粉,以不露蛋壳为度
第五步
然后将鸭蛋放入保鲜袋中,排挤出多余的气体,系紧保鲜袋入缸密封30天即可
第六步
三十天后,取出保鲜袋并打开,变蛋就做好了,将变蛋裸露在空气中透气褪火,去除碱味
第七步
然后用水洗净表皮的干糊,即可。
我介绍的`变蛋的制作方法带图是不错的吧,是不是很清晰呢?吃变蛋的时候加些醋,可以清热消炎、养心养神、滋补健身,味道也非常好,快动手尝试一下吧。
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变蛋
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