黄颡鱼的美味做法
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第一步
把鱼处理好,洗净沥干水分,加入一瓶啤酒浸泡去腥,放入姜和蒜,腌制15分钟。
第二步
锅中放油,姜丝爆炒,鱼下锅双面煎,待鱼身变色,焦香味飘出,倒入50ml黄酒。
第三步
换锅,将鱼和汤汁倒入炖汤锅。加入清水,毛豆和莴笋,小火慢炖30分钟。
第四步
30分钟后,乳黄色的汤,撒上香葱末,加盐调味,即可端上桌了。
第五步
成品。
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美味
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