会计都做些什么

我刚从业到一间酒楼来，我不知何从下手，这里的帐什么都是一个约数，我如何去做报表？怎么样去算那个成本？我每天都有自己去称购回来的菜，但那成本真的不知道怎么算？请教大家？谢谢