來看看你的職業專屬飲食清單

職業不同，生活的環境和習慣有很大差異，對健康的損害也不一樣。想要有個好身體，不妨試試“吃”走職業病。《生命時報》邀請職業病專家和營養師共同出謀劃策，給你指定一份完美的“飲食清單”。

腦力工作，磷脂食物很必要程序員、編輯、記者等腦力勞動者長期在室內伏案工作，容易引起腦細胞疲勞，久而久之產生頭暈、失眠、記憶力下降等神經衰弱症狀。而長時間靜坐工作，能量消耗少，易出現脂肪代謝障礙，如高脂血症、動脈硬化、肥胖症、高血壓、骨關節炎等慢性病。腦力勞動者要注意攝入充足的碳水化合物、各類粗糧穀類，如米、面、雜糧，尤其是早餐不可少。

提高蛋白質比例，如大豆、奶、蛋或魚、瘦牛肉、蝦等；

腦內最多的脂類為卵磷脂，要增加磷脂食物，大豆、花生仁、核桃、芝麻等；

供應多種維生素，多吃果蔬，如維生素A、維生素B1、尼克酸，對提高視力、保證碳水化物代謝不可少。

噪聲接觸，多補充銅鐵鋅從事鉚接、裝修、電站、築路等職業的人，長期且強烈的噪聲不僅容易導致聽力出問題，還可能帶來心跳過快、消化不良等症狀。因此，膳食上要保證優質蛋白質和多種維生素的攝入，多吃富含維生素B1、B2、B6、維生素C的食物，還有助減輕精神緊張和疲勞。還要多吃富含銅、鐵、鋅等微量元素的食物，比如動物肝臟、粗糧、堅果等。

放射接觸，果蔬少不了對於一些發電廠、核工業、放射操作工作人員，射線的輻射可引起人體內物質分子的電離和激發，最終發展為放射損傷。放射累積過量容易造成血液病，引發腫瘤。

專家建議，接觸電離輻射人員應保證充足的能量，尤其要注意優質蛋白質的攝入，如肉、蛋、牛奶、酸奶為佳；

宜選富含必需脂肪酸和油酸的油脂，可降低輻射損傷的敏感性，如葵花籽油、大豆油、玉米油；

碳水化合物佔能量的60%~65%，適當選用對輻射防護效果較好、富含果糖和葡萄糖的水果，如蘋果、荔枝。

粉塵接觸，多吃清腸食物一般來講，礦物粉塵最容易導致塵肺病，吸入的粉塵過多就會沉積，造成肺部纖維鈣化。從事此類工作的人應注意食用一些排塵清肺的食物，如木耳、豬血、菌類等。木耳含植物膠質，能吸附殘留在人體消化道的灰塵，排出體外。而豬血中的'血漿蛋白被胃酸分解後，會產生一種解毒清腸物質，將有害粉塵排出體外。專家提示，像教師、環衞工人等雖然並未接觸礦物粉塵，但清肺解毒也很重要。工作時注意戴口罩，定期檢查肺功能。

鉛接觸，優質蛋白質不能缺從事冶煉、印刷、電焊等行業的工人可能會吸入鉛類重金屬，造成鉛中毒，引起神經系統損害和血紅蛋白合成障礙等病理改變。專家建議，注意攝入充足的蛋白質，蛋白質供給量佔總熱能的14%~15%，常見食物有豆類、牛奶、雞蛋等，補充維生素B1、B12、葉酸等也有類似效果。但要適當限制脂肪的攝入，供能比不宜超過25%，高脂膳食易導致鉛在小腸吸收增加。另外，果蔬中的果膠、維生素C、膳食纖維等也能降低腸道鉛的吸收。

體力工作，適量增加紅肉農民、建築工人等體力勞動者能量消耗巨大，肩扛挑重，對肌肉和骨骼系統有直接傷害。另外，工作姿勢不合理對體力也是一種損傷。因此，膳食方面要提供充足的能量，保證穀物攝入，適量增加紅肉等脂肪攝入，如多吃牛肉等。還要注意補充鈣和維生素D，多吃魚類、雞蛋、乳製品等，有助壯骨強筋作用，降低外力挫傷損害。