食品營養與檢測專業學什麼 好就業嗎

食品營養與檢測專業學什麼

食品營養與檢測專業課程可分為兩個子模塊：一是食品檢驗通用課程，二是公共營養課程。

食品檢驗通用課程以食品衞生檢驗及理化檢驗基礎能力為主，設有食品微生物原理和實踐、分析化學原理及應用、食品化學、食品分析、食品檢驗實訓和食品保藏技術課程。

公共營養課程為核心專業能力，設有生物化學、食品營養基礎、公共營養、人羣營養、疾病營養、烹飪營養、營養強化與保健食品、膳食營養與調查實訓、營養諮詢與宣教實訓和人羣營養指導實訓課程。

主要課程有食品化學、化學原理與分析、儀器分析、食品理化檢驗、食品微生物檢驗、食品感官檢驗、食品營養與衞生、食品質量管理基礎、實驗室管理、功能性食品生產等。

在校內進行食品感官檢驗、食品營養檢測、食品微生物檢測、食品營養配餐設計等實訓;在食品生產企業、食品流通企業、餐飲企業、第三方食品檢測機構進行實習。

食品營養與檢測專業好就業嗎

食品營養與檢測專業畢業生主要面向食品加工、衞生檢驗、動植物檢疫等有關企業、研究單位、大專院校、政府部門從事食品生產和質量控制、食品質量監督與管理、食品安全分析、食品科學研究等方面的`工作。

也可在保健食品廠、飲料廠、發酵食品工廠、生物工程製品廠、水產品加工廠等各種食品企業;各級政府食品質量監測部門、衞生防疫技術管理部門、商檢技術管理部門、國家海關、化工企業、醫藥生產企業、飼料生產企業、大中型賓館、超市等單位的技術崗位從事質量檢測、衞生檢測、污染監測、質量監控及評價和質量管理等工作。