黃太吉的倒下給創業者帶來的啟示

一個煎餅攤能承載多大的夢想？黃太吉用親身經歷告訴你：上億元融資，12億的估值；但這個曾經風光無限的黃太吉如今也遭遇到了危機：媒體爆出黃太吉在北京的店鋪出現了關店現象，線下的經營成本讓他們難以負擔，去年完成B輪融資後也沒有新一輪融資的消息，外賣業務品類不斷萎縮，關閉大量其線下外賣工廠……

嚴峻的形勢讓這個案例最終成了一紙“病例”，為互聯網人今後的創業道路提供了珍貴的臨牀經驗。

沒用的噪音不是好口碑

黃太吉一度是創業者們的的談資，是口中的行業顛覆者，事實上不少人通過黃太吉在標榜自己。

從開始的老闆是百度技術宅、老闆開奔馳送煎餅、美女老闆娘，還有另類的店面設計，到黃太吉創始人赫暢提出類似於某爺的餐飲爭議理論“好不好吃不重要，重要的是做人們沒做過的事情”，更要把“本來應該做好”的那部分補足，比如品牌和用户體驗。黃太吉一直在製造聲音。

總之黃太吉除了吃，什麼都要曬，除了吃，什麼都有話題。黃太吉的創業過程始終離不開一個詞：“營銷”。

於是人們在談論黃太吉的時候説的並不是食材、味道這樣“下里巴人”的東西，而是抱着獵奇的心態去圍觀黃太吉的各種“出人意料”。

創業團隊也沒有把重點投入到產品的開發上（口味、食材的進步），反而享受着集中精力讓自己的品牌更多地在社交平台上曝光，力求不斷髮出自己的聲音。

最可怕的一個細節：據説黃太吉官方微博會拉黑每一個説煎餅不好吃的人，因為他們不在意別人對口味的評價。

這樣的看起來眼花繚亂的策略夠幫助他們短時間內獲得大量的流量，受到投資人的青睞，但同時也給今天的局面埋下了伏筆：黃太吉把所有的聲音美好的想象成了“品牌口碑”，但忽略了他們最需要“產品口碑”。

連續創業是個邏輯陷阱

武俠世界裏有一種拳法，叫做七傷拳。一拳中有七股不同的勁力，或剛猛、或陰柔、或剛中有柔或柔中有剛，或橫出，或直送，或內縮，敵人抵擋不住這源源而來的勁力，便會深受內傷，威力無窮，小説中少林的空見大師就是被七傷拳擊斃的。

但七傷拳並非普通人能練得，倘若內功境界未到火候，就會給自己帶來極大的傷害。所以這個拳法在武俠的世界裏，只屬於那些武功造詣極深的絕世高手。

創業的世界裏也有七傷拳，叫做“連續創業”，很多人看到了史玉柱、褚時健們連續創業的成功，卻忽略了他們曾經所有過的沉澱，最終只能讓自己深受內傷，黃太吉顯然也落入了這個困境當中。

關店並不是黃太吉創業以來遭遇到的第一個危機，幾年前他們就意識到了自己單一產品模式的不足（比如抗風險能力差、新鮮感快速流失等），從而做出了一項重要的'決定：拓展自己的產品線。

最開始他們還只是在食品這個大的品類中進行拓展，比如蓋飯、冒菜、火鍋、餃子，後來他們又進入了創業的另一片藍海當中，建立了自己的外賣團隊。

但這些努力並沒有改善他們的生存狀況，甚至還在一定程度上制約了他們的發展：沒有一款產品線專而精地做了下去，這條長長的產品線總是浮在表面上，讓他們的商業模式顯得非常累贅。

與口碑營銷的本末倒置相比，“連續創業”更像是個邏輯陷阱，一直在使用時間差：在前面一個產品模式還沒有完全成熟的情況下，他們就快速地建立起新的產品模式，不給大家留下反應和驗證模式的時間，接二連三地打出新牌，利用話題製造時間差，從而保持自己的話題性。

牌總有打完的那一天，故事總有聽膩的那一刻，時間總可以驗證成果的那一刻。如今黃太吉的局面就是“連續創業”時間差滾不動的結果，“你所説的一切故事，我們沒辦法反駁，但時間可以”。

“病例”黃太吉的臨牀經驗

黃太吉這個曾經的案例變成有臨牀價值的病例，不難發現在關注的黃太吉的人裏面有不少我這樣“不懷好意”的人，他們都想看這個依靠着互聯網“營銷”成長起來的餐飲創業公司何時以何種姿勢死掉，以提前規避今後可能遇到風險。所以這裏可以簡單地總結出黃太吉帶來的臨牀經驗：

1、不要被短時間內的關注量所迷惑

黃太吉雖然依靠他們的傳播技巧獲得了很大的關注量，但這些關注量是沒有意義的。

一方面消費新鮮感和話題帶來的關注量，在產品質量不過關的情況下很難轉化為黏性用户，沒有辦法長期留存；

另一方面他們頻頻打出“互聯網思維的獵奇牌”，讓人們對他們運營模式的興趣甚於對產品的興趣，導致這些關注量只是單純地圍觀。

黃太吉的衰敗也正是因為錯誤地判斷了形勢，誤以為自己獲得了潛力巨大的市場，最終淹死在自己製造的泡沫力裏。

2、無法反駁你的自嗨，但自嗨沒用

黃太吉依靠着“創新的迴歸”成為了創業明星，順利地拿到了上億的融資，但加速發展階段他們並沒有轉變之前“本末倒置”的運營模式，而是用複製這個模式的方式擴大產品線，導致問題被不斷放大。

不同階段制定不同的策略，這個淺顯的道理每個創業者都懂，但如果創始人一開始就認為這樣的策略是正確的，那整個創業就完成是一場自嗨。當他們匪夷所思地問出“煎餅好吃重要嗎”的問題時，你能想象喬布斯在發佈會上問“iPone運行流暢重要嗎”的情景嗎？

3、創業者面對誘惑的時候，應該怎麼抉擇

黃太吉12億估值除了泡沫以外，也在證明“炒作“遠遠比認真做產品獲得的短期利益要多得多，但長期的連續創業還是隻有靠產品。

每個創業者的精力和能力都是有限的，因此在創業初期面對用炒作就可以收穫關注度的誘惑時，應該冷靜一下，堅定自己長期創業的決心。所以現在來看不少創業的失敗不完全是資本寒冬造成的，如果現在審視一下自己或許你的創業還有得救。

如果黃太吉無可救藥地死掉，我很高興：我們的互聯網已經具有了自身的淨化功能，能吹的泡沫都在被破掉。