創業策劃三篇

創業策劃 篇1

一、活動背景：據人力和社會保障部統計數據，x年全國高校畢業生為630萬人，高校畢業生就業形勢十分嚴峻。目前大學生創業成功人數佔畢業人數的比例很低，大學生創業有很大的潛力和增長空間。學院學生會就業與創業服務部倡議舉辦 “淄博職業學院首屆創業實戰大賽”。

二、活動名稱：中國電信杯“贏在校園”大學生創業實戰大賽

三、活動宗旨：讓更多的同學參與創業實踐，感受創業激情，培養創業意識和創新精神。

四、參賽要求：面向全院在校學生招募參賽隊員。鼓勵參賽者跨院系，跨專業搭配組建團隊，人數一般為3—5人，要有隊伍名稱、隊長。本項比賽活動鼓勵學生自由創新，也鼓勵學生邀請學院老師作為本團隊的指導老師。

五、獎項設置：

冠軍隊 創業獎金1200元和證書

亞軍隊 創業獎金900元和證書

季軍隊 創業獎金600元和證書

其他優秀團隊 物品獎勵、證書

六、大賽流程：(每期比賽內容見詳細安排)

1 第一輪比賽：製作團隊創業計劃書

2 第二輪比賽：製作電信產品校園營銷方案

3 第三輪比賽：電信產品校園營銷實戰

4 第四輪比賽：巔峯對決

八、大賽時間安排：

(一) 前期宣傳：(5月4日——5月9日)

1、 海報：在每個宣傳欄內張貼海報並起草倡議書

2、 廣告牌：電信公司製作一定的廣告牌，分別在南，北，西三校區展示

3、 報紙：根據本次大賽制作一份大賽快報，展示每期活動的精彩內容，分發班級

4、利用校園網，下發通知，並及時發佈大賽信息

(二)報名階段：(5月4日——6月10日)

在南，北，西三校區分別設立固定報名地點，參賽隊伍領取報名表，如實填好後上交，電子版發送至(截至5月10日下午5點)

(三)賽前準備：(5月11日下午啟動儀式)

組委會招集入圍隊伍在就業服務廳聽取大賽賽程安排和比賽紀律等內容。

(四)賽程安排：(5月11日——6月10日)

1、第一輪比賽：製作團隊創業計劃書

第一輪比賽前，邀請專業老師對製作創業策劃書進行專業指導和培訓。評委根據各團隊的報名表和創業策劃書進行評分，按一定比例淘汰落後隊伍，其餘隊伍晉級，成績公佈在校園網站上。

2、第二輪比賽：製作電信產品校園營銷方案

在老師指導下，根據中國電信公司指定產品，製作本團隊校園營銷方案。評委根據各團隊的營銷方案進行評分，按一定比例淘汰落後隊伍，其餘隊伍晉級，積分成績公佈在校園網站上。

3、第三輪比賽：電信產品校園營銷實戰

各團隊使出渾身解數，在校園人羣中銷售指定的中國電信產品。組委會進行過程監督。評委會根據各團隊的銷售業績和臨場表現打分。違規者淘汰，其餘晉級。積分成績公佈在校園網站上。

4、第四輪比賽：巔峯對決

積分前六名進入巔峯對決。各隊進行答辯，評委對各隊選手進行質詢、點評，

現場打分。決出冠、亞、季軍團隊。根據前三輪所有參賽隊伍的表現，評出最佳創意獎、最佳團隊獎、創業明星(個人)。現場頒獎。大賽總成績公佈在校園網站上。

創業策劃 篇2

我的書店6.1開了業，叫做“讀書時間”書店，多數讀者都覺得不錯，只是我在店招燈箱上沒打“書店”兩個字，許多人以為只是看書的書吧，不過“書吧”在我這個小城還少見，引起了不少好奇，收到了意想不到的效果。

現在4個多月了，就初期來説還算不錯，沒有出現通常的虧損期。店裏剛上了寬帶，這下我可以好好跟大家交流了，特別是莫大俠在前期給了我不少點撥，非常感謝。我把自己開店前自己做的分析和計劃給大家交流交流，希望多給意見；因為店一開起來人往往就不可避免的陷入到做不完的事務之中，反而少了前期時對行業對自己所做的事的思考，人被事推着走，對前期的計劃不重視了，我覺得不好，想跳出來。我想跟各位交流可以幫助我做到這一點，也希望我的班門弄斧之作，也能給有心的朋友一點啟發。

在廣元開設小型特色書店的分析（徵求意見稿）

　　[提綱與摘要]

環境分析：

一、廣元圖書零售市場的現狀

二、目前廣元圖書零售行業已存在競爭者的分析

1、國有書店仍然占主導地位2、民營連鎖書店在悄然興起3、本地個體書店已長期存在

三、開設的時機——緊迫性書店定位：一、小型---“小而精”二、特色三、核心競爭力投資預算：一、圖書商品的採購二、設備採購與裝修三、店面租金收益預測盈虧臨界分析--損益平衡點投資回收期風險規避遠景規劃一、擴大單店規模。

二、開設分店書店的長期目標

環境分析：

一.廣元圖書零售市場的現狀廣元市區總人口約30餘萬，市級與市中區直屬機關和行政事業單位集中分佈，各類學校20餘所，在校學生4萬餘人。（人口）廣元市區是整個廣元地區經濟文化的中心，經濟相對發達，人均收入較高，形成了一定對文化商品的購買力。（購買力）隨着社會經濟的發展，社會價值觀發生了巨大的變化。

在類似廣元這樣的中西部經濟較落後的中小城市，人們更加渴望獲取先進的信息，學習優秀的文化，吸取更多的知識；藉以改變自身落後的面貌，由此產生了對文化商品豐富的需求。（購買慾望）由於本地文化發展的滯後，文化消費市場不發達，種類單一。雖然存在各種書店，但沒有充分滿足讀者日益增長的需要，圖書零售市場仍有容納小型特色書店的空間。

二、目前廣元圖書零售行業已存在競爭者的分析1、國有書店仍然占主導地位（廣元市新華書店、四川省新華書店集團下屬連鎖店）優勢：1）聲譽與品牌優勢幾十年來對廣大讀者根深蒂固的影響；2）總體實力強大資金、人員、系統不是小型書店能夠比擬的；3）政策優勢對教材教輔的壟斷經營。

劣勢：

1）運行成本高，不具備價格優勢；

2）管理環節較多，對市場需求反應速度慢；3）服務意識缺乏，特色化個性化服務沒有，欠缺文化氛圍；4）國家對教材教輔市場的逐步開放。

對策：沒有總體抗衡的實力，採取市場補缺者戰略1）細分目標市場，避開主導者的優勢商品；2）着力降低經營成本，讓利於讀者；3）狠抓服務質量，提供多樣化的服務形式，提高讀者的認可度和忠誠度。

2、民營連鎖書店在悄然興起（習殊書屋、百可悦目）優勢：1）在當地已有一定數量的讀者羣；2）統一採購，銷售方式靈活，有一定價格優勢；3）較為重視服務工作。

劣勢：

1）決策管理層不在當地，信息、決策溝通不暢；2）門店營業人員素質普遍不高，欠缺工作熱情和服務意識；3）門店日常工作缺乏成熟的管理程序和操作流程。

對策：最主要的競爭者，構成最大的威脅。採取市場跟隨者戰略，待時機成熟可採用市場挑戰者戰略。

1)在市場區域和經營種類上形成差異；

2)加強特色化、個性化服務；

3)提高新書上架與讀者訂書到位的速度。

值得一提的是，北京百可悦目公司於20xx年1月26日在廣元政府街開業的分店，百可悦目以其清新的門店環境、豐富及時的圖書種類、新穎的圖書陳列方式以及優惠的銷售策略，一改本地民間書店陳舊、凌亂、家庭作坊式的形象，贏得了讀者的喜愛，在開業第一個月就取得了2萬餘元的營業收入。箇中經驗值得思考。]3．本地個體書店已經長期存在（小小書店、南街書店、利州書店、弘文書店）優勢：1）經營時間一般較長，有一定知名度和顧客羣；2）經營方式靈活：零售、少量批發、租書；3）價格優勢，且有可能出售盜版圖書。

劣勢：

1）作坊式門店，環境差，沒有文化氛圍；2）缺乏經營管理意識，得過且過；對策：此類書店一般不會形成較大威脅。

三、開設的時機——緊迫性廣元的圖書行業中，雖然本地的新華書店一直占主導地位，但改革開放以來的很多年，廣元新華書店的門市業務卻不斷的在萎縮，門市越來越小，主要靠對教材教輔的壟斷經營維持生存。

然而，從20xx年起，四川省新華書店系統從成都開始在全省範圍內開展連鎖經營，20xx年9月，在廣元東壩開設了廣元的第一家連鎖店。而且，北京有名的習殊書屋連鎖店也於20xx年落户廣元，新興的百可悦目於20xx年1月在廣元老城區開業。雖然有這些對手先行進入了廣元市場，但除了新華書店以外，其他的對手都還沒有形成廣泛的影響，對市場的佔有也相當有限。

當然，隨着時間的發展，他們對市場的影響會越來越大，地位也會越加鞏固。因此，在對手立足未穩的時候，儘快進入廣元的圖書市場是必要的，也是可以事半功倍的。否則，一旦市場格局已定，大部分讀者形成對已有書店的偏愛，再要從中形成自己的優勢恐怕就會是事倍功半了。書店定位基於以上分析，廣元市區還存在適合小型綜合書店生長、發展的市場環境。

然而，影響書店生存與發展的因素是多方面的，書店是否進行了準確的市場定位是其能不能順利地在行業中站住腳的重要因素；在書店進入市場之前的初次定位尤其關鍵。書店的市場定位就是要對本書店的產品和服務進行設計，從而使其能在讀者心中佔有一個獨特的、有價值的位置。定位的核心是“差異化”一、小型 ---“小而精”根據廣元市區的市場規模與行業狀況，小型門店成本低、投資風險小，更有利於開展特色經營與提高服務水平，充分利用場地，降低成本，以價格優勢吸引讀者。針對新華書店“大而全”、“小而全”的特點，從書店的裝潢、陳設到圖書的品種、陳列以及各種服務都要突出“精”的特點。

1．小巧的環境佈局給讀營造一個清新舒適、格調高雅的文化氛圍，有利於讀者讀書的而不僅僅是買書的環境。（形象差異化）2．親切周到的服務努力拉近與讀者的距離，一切從讀者的需要出發，體現文化行業的特色，突出人文關懷。（服務差異化）

二、特色同樣針對新華書店種類全面的特點，加之廣元地區目前還沒有對某一領域圖書突出的大量的需求，書店在種類和數量上完全沒有優勢，而且做某一門類的專業書店的市場條件也不成熟。

1．“特色”是要在既不追求全面又不專做一類的情況下，抓住幾類市場需求較大或者新華書店忽略了的又有一定市場需求的圖書，深入地挖掘，做出專業水平。（產品差異化）2．“特色”還要在經營的範圍上考慮。比如，文具、賀卡，以及圖書包裝、禮儀送書等增值服務。（產品差異化）3．在直接面對讀者零售的經營方式之外，主動出擊挖掘客户，爭取集團購買的大客户。

三、總的來説，書店的核心競爭力就是：有針對性的圖書種類，全面人性化的服務。尤其是服務，因為“書店出售的所有東西里，只有服務是自己的產品”。當然，書店的定位不是一次就能適當合理的確定，也不是一成不變的。必須根據市場情況和競爭對手的變化，需要適時適當的不斷加以調整和改進。投資預算書店的投資主要是前期鋪底圖書與書架等設備的採購，以及門店的租金與裝修。總投資6萬元，其中3萬元為前期圖書的採購；2萬元為預付店面租金和店面裝修及設備採購；1萬元為備用金。

一、圖書商品的採購書店計劃經營各類圖書20xx—3000種，3000冊左右，總碼洋5萬餘元，實洋2.5萬元左右。

二、設備採購與裝修

根據書店的定位，書店的環境應與一般個體書店有明顯的區別，整潔、明亮，具有時尚氣息和文化氛圍，必須在書架和裝修上能體現出來。門店應進行經濟型的裝修。

三、店面租金

月租應在預計銷售額的10%以下，以5—8%為宜。收益預測書店定位銷售的少兒、大眾文化、教輔等種類圖書的批發折扣一般在6折以下，如按定價銷售則有40%的`利潤空間；按照廣元的市場情況，如以8.5折進行優惠銷售就能夠形成價格優勢，而且仍有25%以上的利潤空間書店每月的固定費用 =房租（含水電）+税費 +人員工資 (實際運行中還有不少雜費)每月預計總額 = 1500 + 300 + 1200= 3000。書店的變動費用，如運費、宣傳費等，可列入總經營費用，視為0。

那麼,書店每月的損益平衡點 =固定費用 = 3000元損益平衡點營業額 =固定費用 /毛利率= 3000 / 0.25 = 12000元即:每月營業額達到 12000元，平均日銷售額 400元就可保證收支相等。在一般情況下，書店日均營業額達到700元左右，月營業額達到20000元。則：月毛利額 = 20000 x 0.25 = 5000元月淨利額 = 5000? 3000 = 20xx元淨利率 = 20xx / 20000 = 10%年淨利額 = 24000元

即：一般情況下，按計劃總投資6萬元計，兩年半即可收回全部投資。[對照百可悦目書店，營業面積不到40平方米，圖書3800餘冊，在開業的第一個月（20xx年1.26—2.25）,沒有進行系統的宣傳推廣活動的情況下，就達到了22000餘元的營業額。]在保證書店店面正常營業的前提下，書店可以採取多種宣傳促銷手段，拓展新的銷售渠道，尤其是學校、幼兒園和機關單位的批量購買，對提高營業額應有不小的貢獻風險規避任何經營都有一定的風險，無庸多言。

如何正視風險的存在、防範規避風險就顯得尤其重要。書店經營的風險相對較小，因為目前圖書批發市場是明顯的買方市場，批發商從出版社進書基本都是“寄銷”的方式，三個月回款，而且剩餘滯銷圖書都可以退貨。零售書店從批發商處進書也採用類似的方式。這樣，書店的風險就主要來自自身的經營管理，如何降低成本，開拓市場，吸引讀者等方面了。需要做好以下工作：一、在充分進行實地觀察、市場調查的基礎上謹慎選擇店址。

二、儘可能控制固定費用，減少固定設備的投資。

三、建立完備的會計制度，作好詳細經營記錄。

四、理智對待經營狀況不佳的情況，全面分析、解決問題。

五、確屬選址錯誤，應早做另覓佳址的打算。

遠景規劃書店定位是：在廣元市區有一定競爭實力的特色書店。能夠吸引一部分讀者，並能擁有自己忠實的顧客羣。書店經營的目的是：佔有廣元圖書文化市場的一定份額，形成長期的盈利能力。一旦經過努力經營和不斷摸索，書店能夠按計劃達到目標，並且形成了一套成熟的經營與管理的模式，有了由少而多的資本積累，就可以爭取投資，進行發展。

發展的方式可以從以下兩方面考慮：

一、擴大單店規模。（營業面積、經營品種、經營範圍）這種方式風險較大，需要依靠對當地市場容量的充分了解和合理預測，以及在競爭中取得一定的優勢。在有新華書店大中型書店的區域應不考慮使用。

二、開設分店有了廣元市區母店的成功經驗，加之在母店經營過程中與供貨商建立的良好關係，在市場競爭較弱的區域開設分店是一種投資孝易於操作的方式。

有以下兩種方向可以考慮：

1．橫向（在廣元市區的其它區域）在市區內開設分店可以採用圍繞母店設售書點的方式進行，既可充分利用母店的圖書資源，擴大影響提高知名度；又節省投資，降低成本。

2．縱向（在廣元市下屬的區縣）區縣的優勢在於競爭者少，尤其市新華書店的連鎖還沒到達區縣一級，讀者的需求長期得不到滿足。劣勢在於購買力較為低下。

書店長期的目標在於：在西部欠發達地區的中小城市經營圖書文化商品，溝通信息，傳播文化，形成一定規模的小型特色連鎖書店，最終實現社會效益和經濟效益的最大化。

創業策劃 篇3

一、市場競爭分析

1、小吃市場容量分析

民以食為先，數千年來，餐飲業可以説是長盛不衰，只要有人的地方，就離不開餐飲！那麼我國的餐飲市場究竟有多大呢？據年度餐飲業發展報告顯示，20xx年中國餐飲業營業額突破10000億元大關；20xx年中國餐飲業連續18年保持兩位數的高速增長，全年零售額達到15404億元，同比增長24、7%;20xx年國內餐飲業零售額約為1、8萬億元，同比增長16、8%,預計20xx年餐飲業營業額有望達到2萬億元。

在橫縣的縣城中，有着三所高中和5所初級中學，學生人數達1、7萬，消費能力不低於每月每人 400元。其中花在餐飲上的佔了40%，而小吃則在其中扮演了重要的角色。所以，在橫縣縣城的小吃市場容量是十分可觀的。

2、市場接受程度分析

精武鴨脖是武漢最有名的小吃，因為起源於漢口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味滷方改進後用在鴨脖上好火計精武鴨脖培訓，具有四川麻辣風格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無比，在武漢是人人喜愛的名小吃，僅在精武路一帶就有十幾家店。 精武鴨脖的功效：鴨脖子有肉吃而又有啃頭，辣口不辣心，吃了不上火。鴨脖本身高蛋白，低脂肪，具有益氣補虛，降血脂以及養顏美容等功效。香鮮美味，回味十足，是一款老少皆宜的休閒食品。

（一）市場調查：在進行街頭調查和學校學生的問卷發放的1500份問卷中，回收有980份，有分析價值的有930份。

問者小吃偏好分析

1、被訪者對小吃的喜歡程度分析：

據圖形顯示：有34%（316人）對小吃的喜歡程度為一般，29%（269人）喜歡吃小吃，21%（195人）非常喜歡吃小吃，而還有15%（140人）不喜歡吃小吃，由此看來，小吃的消費市場很大，除了少數不喜歡吃小吃的人外，其他的都是我們的潛在客户，比例大約有85%。

2、被訪者對小吃口味的意向分析：

根據上圖顯示：有41、4%（385人）的人傾向於辣的口味，有21、1%（196人）的人傾向於麻的口味，有17、2%（160人）的人傾向於酸的口味，有14%（130人）的人傾向於甜的口味，有6、3%（57人）的人傾向於辣的口味，由此看來，被訪者62、5%的口味傾向於麻辣味，31、2%傾向於酸甜味。

（二）被訪者每月在小吃上的消費金額分析：

經市場分析可知：被訪者每月在小吃店消費金額在50元以下的有11%（102人），50-100元的有33%（306人），100-150元的有42%（390人），150元以上的有14%（130人），由此可看出，消費金額在100-150元的被訪者所佔分額較大。

針對以上調查結果，我們認為在橫縣的縣城開一家精武鴨脖小吃店是很有市場的。

3、競爭者分析

在橫縣的縣城中，已經有了一家同樣來自武漢的鴨脖店《絕味鴨脖》，和一家辣味鴨脖小吃攤。

1、在口味上，這兩家都是偏向於辣味而麻味較低，更接近於真正的武漢鴨脖，但是橫縣人對於辣味的接受能力並不如湖南那邊的好。而我們在選擇絕味鴨脖的時候就以充分考慮了這個問題，在前去武漢接受培訓時就請培訓師為我們重新設計了配方，在較低的辣味時不會降低麻味。

2、在店面上，《絕味鴨脖》是以店面的形式運營，而辣味鴨脖則是以夜市燒烤攤《手推車》的方式運營。而我們的運營方式也是以店面的形式，但是《絕味鴨脖》的裝修是在原先燒烤店的比較老舊的店面內運營的，不提供桌椅給食客在店內進食。而我們在這個問題上進行過論證，()認為絕味鴨脖是需要在店面內提供桌椅給食客進食的。所以在店面內進行了全新的裝修，安放有二個二人桌和二個四人桌給食客進店進食。

3、在店址上，《絕味鴨脖》是位於橫縣縣城的汽車站附近，主要食客為過路旅客。辣味鴨脖則位於橫縣縣城的夜市宵夜區，主要食客為晚上出來吃宵夜的住户及晚上出來喝酒的食客。而我們絕味鴨脖的選址則位於縣城的步行街的中端，可以吸引來到步行街逛街的人流，同時也是橫縣一中和城司國小的附近，是這兩個學校前往步行街的必經之路。而從步行街前往汽車站，我們店的十字路口也是三個路線的其中之一。

二、營銷策劃分析

1、產品定位分析

（1）質量定位：按一般的觀點，認為產品質量越高越好，所以質量定位直高，但是這觀點並不一定正確。質高的產品並不一定在市場上受歡迎。為質高則價高。有許多消費者，他們希望購買質稍次，但價格便宜的產品。就如同日本電器一樣，質量高，但許多國人還是買中國電器，雖然國產電器質量低於日本電器，可它便宜。當然了，以質量高而取勝的成功的有很多，小吃中的天津“狗不理”包子就是其中的典範，天津“狗不理”包子至今已有100多年的歷史。現今，人們的口味不斷提高，各種名家菜系不斷湧現，而“狗不理”作為一種最普通的大眾化食品，牌子非但不倒，反而生意越來越紅火。“狗不理”享譽全國、長盛不衰的祕訣何在呢？ 折射因為“狗不理”包子的經營者懂得，若想使包子這樣一種大眾化商品經營成功、出人頭地，必須要在質量上下狠功夫。“狗不理”包子 100多年來腳踏實地攻優奪譽，先質後量，以質求量，用質競爭，創出了名牌形象，獲取了經營的成功。

而把這個理念套用在“精武鴨脖“上時，那就是高價售出產品後產生的增值大於為提高檔次所投入的費用時，那麼，把產品定位在高質區就是正確的。如果產品質量繼續提高，產品成本繼續增加，當為提高質量所投入的成本與獲得的收益相等時，我們就到了一個點，這就是我們的質量定位點，低於這個點，我們的產品還有潛力可挖；高於這個點，則就得不償失。

（2）功能定位：由於我們的產品是“精武鴨脖”和其附屬產品，其定位為小吃，所以功能上的定位則定位為滿足人們閒時吃食之需要。

（3）色澤定位：由於我們的“精武鴨脖”的特點為麻辣味，所以我們將鴨脖和附屬產品的顏色做成靠近紅色。考慮到橫縣人還是不怎麼吃得辣的，所以在顏色的選取上，沒有選擇象徵辣椒的鮮紅而是選擇暗紅色和淡紅。

2、價格定位分析

價格定位是產品定位中最令人難以捉摸的地方

（1）高價定位：由於考慮到我們“精武鴨脖”的消費羣體和大眾對小吃的定位，我們放棄了高價定位。

（2）中價定位：在我們的“精武鴨脖”的主打產品鴨脖上，我們考慮到產品形象和產品成本上的因素，對鴨脖和其中成本較高的成本產品採取了中等價位的定價。

（3）低價定位：保證商品質量、降低商品成本、薄利多銷的低價策略容易進入市場。同時，由於橫縣人們對小吃的消費水平不高，小吃的低價不易過高。所以在中價定位的產品外，其餘的產品均採取了低價定位。

3 、銷售策略分析

在我們的調查中，有兩個是對消費者對小吃店問題調查：

被訪者對現有小吃店存在問題的分析

由上圖可知：被訪者認為現有小吃店存在的最大問題有，上餐速度慢67、7%（628人）、味道差58、5%（543人），衞生差56%（520人），環境差53、7%（498人），服務態度差33、6%（312人），菜品少28、3%（263人），地理位置偏25、4%（236人），價格貴23、3%（216人），由此可以看出，現有小吃店大都在上餐速度慢、味道差、衞生環境存在問題。

被訪者對小吃店服務態度、環境、價格等方面關注程度分析：

根據上圖可知：被訪者對下列問題關注的程度分別為：味道31%（288人）上餐速度16%（148人）、，價格17%（158人）、服務態度11%（102人），環境9%（84人），衞生8%（74人），菜品5%（46人），地理位置2%（19人），由此可以看出，被訪者對上餐速度、味道、價格這三方面最為關注。

由調果得出結論，我們在銷售產品時最需注意的是保證我們“精武鴨脖”在味道上的獨特口味和縮短將小吃送達消費者手中的時間，以及做好衞生和安全問題。具體下來就是在味道上保持“精武鴨脖”的麻辣味和在消費者不覺得等待的時間內將產品送達，同時隨時保持店內的衞生整潔和在產品的製作過程中嚴密監控，防止安全事故的發生。同時，在店內使用揚聲器播放流行歌曲，讓食客在進食的同時欣賞歌曲，以達到放鬆心情的效果。

4、促銷策略

開業當天和第二天對第100名進店的食客，免費送嘗價值20元的鴨脖，同時對銷售產品當天1折銷售。開業過後則採用不同時間內對某一產品折價銷售的促銷策略，具體操作為一週的連續兩天或三天內對某一產品進行折價銷售。而其餘幾天不做促銷。 到了下一週則對另一產品同樣的方式促銷。

三、財務因素分析

1、投資説明

（1）加盟費：

（2）設備：

（3）店面租金：

（4）經營者住所及加工場地：

（5）原材料：

2、盈虧分析

經營成本：

房租1萬元/月，水電煤氣4000元/月，人工1萬元/月，促銷推廣平均1000元/月（印發DM券發放等），税金1000元/月，其他開支預計1000元/月，合計每月成本支出2、7萬元，每年成本支出32、4萬元。

固定資產折舊：

固定資產10萬元，預算2年折舊完畢，即平均每月折舊4167元，折舊資金可用於週轉，但必須預算2年後重新裝修。

3、回報分析 盈利預算：

預計月營業額12萬元（平均每天進店266人客單15元），預計60%毛利（內部必須控制70%以上毛利，留足10%空間用於折扣銷售）即7、2萬元，固定資產折舊4167萬元/月，成本支出2、7萬元/月，淨利潤為4、1萬元。年淨利潤為49、2萬元。

生存分析：

單店盈虧平衡點為每月營業額5萬元（平均每天進店112人），即平均每天營業額1667萬元，年營業額60萬元。第一年的年營業額如果低於60萬元，則不具備生存條件，必須儘快調整或轉賣；第一年的年營業額高於60萬元，則具備了生存條件，可以設法改善；第一年的年營業額達到100萬元則可以邁開步子考慮進一步發展。

4、退出分析

四、風險分析

1、風險種類：

第一，選擇的鋪面資質要好，仔細查看。要肯定能辦到工商、衞生、消防等證照。

第二，在經營上務必親力親為，或者找一個信得過的人幫忙打理，否則理念好、經營不好也一樣賺不到錢，這是因為投資餐飲業的錢有個特點是一投進去就拿不出來了

第三，就是自己要斟酌付出的精力和賺到的錢相比是否划算。因為是開門店，除了各種證照要辦好，開業之後還會有街道、派出所、消防等各種各樣的人過來檢查，附近的住户還可能有投訴，牽扯的精力是很多的。所以一方面要有耐心、有恆心堅持下去，另一方面也要考慮付出與收穫是否抵。

2、應對及規避措施

（1）打造品牌及口味上的差異化，避免與市場上的小吃千篇一律。要有自己的獨到特點，

（2）跟着百貨商場和步行街選店址 ，老城區消費能力整體偏低，定價不可能太貴，同樣一份腸粉，在商圈附近可以賣到10元一碟，但在小區5元大家都可能嫌貴，因為在家附近，吃不吃都是一樣的，回家一樣可以吃，但在外就不一樣了，不吃可能就沒的吃，如果你做的還不錯，形成口碑了，那可能他會帶回頭客來。

（3）裝修方面少花錢多辦事， 裝修投資往往是一家餐廳的投資大頭，走質樸傳統的道路，只求衞生整潔，可以達到少花錢多辦事，小吃可以做出品牌，品牌沒有文化包裝和內涵是不行的，你的小吃可以有故事，你的店可以有傳説，做的好的，應當與裝修和小吃有機會的融為一體，花少錢同樣可以達到這個目的。要有以精武為主題，進行設計和裝修，可以減少投入的資金的同時達到同樣或更好的效果。

（4）預留至少1萬元做備用資金。

當店鋪的硬件都準備妥當後，小店將進入試營業階段。小吃店是最需要資金追加的一個投資項目。可能出現的情況除了生意冷淡需要宣傳費之外，小吃店可能還需要不斷增加新的經營品種，配合主要內容銷售，是該賣果汁飲料呢，還是該賣牛雜湯，都需要在頭一兩個月的試營業階段弄清楚，才好對號入座，追加投資。