酒店管理總結15篇

總結在一個時期、一個年度、一個階段對學習和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以提升我們發現問題的能力，不妨坐下來好好寫寫總結吧。總結怎麼寫才是正確的呢？以下是小編整理的酒店管理總結，歡迎閲讀與收藏。

酒店管理總結1

隨着人民生活水平的日益增長，擁有私家車的居民劇增，而與之匹配的停車位卻遠遠滿足不了需求，導致停車難、停車貴的問題凸顯，現居民小區停車管理出現了很多問題：

1、停車難

20xx年建成的小區基本沒有地下停車場，只能在園區內有限的停車位停放，放不下的.就只能在園區外的馬路上停放，影響正常的交通秩序。

2停車貴

新建小區基本都建設了地下停車場，但由於停車位價格不菲，很大一部分業主不願意買，還是沒有停車的地方，仍然要停馬路上。

3停車位收費亂行

居民小區裏的地上停車位數量有限，有不收費的， 有收成本費的，也有亂收費的，皆因停車位收費沒有指導性的 法規、文件的明確規定。

建議：

1、非交通主幹道，由交警部門在馬路上劃車位，合理停放，亂停放視為違反交通法規給予處罰

2、物價部門牽頭對私有部位（小區內、單位內、旅遊景點、商業網點等私有部位停車場）停車位按不同行業計算看護成本，制定停車位收費的指導標準。

3、 所有單位、商鋪門前，小區牆外公共部位（由政府投資鋪設、維護、管理的部位）禁止私自圈地擺放禁停標誌牌。

4、馬路兩側的條石高度控制在100毫米左右，方便停車。

酒店管理總結2

今年年底開始了我的實習生活。在實習中讓我感受很深，認識很多，收穫很大，切身體會到工作的辛苦，社會的複雜，實踐的重要和讀書的必要，實習期間我嚴格按照酒店的安排和計劃一步一步地開展工作，努力的學習，積極的工作。

實習期間我的工作範圍是在酒店前廳部。一開始的時候我被分配到總機，總的來説這方面的工作是最為簡單的'，而且工作也沒有壓力。經過了一個月的工作我覺得我的激情都要被這沒有無聊的工作給磨滅了。但那時有一個機會出現在我面前，通過自己不懈努力以及酒店領導的幫助與關懷，我成功地在服務技能大賽中獲得前台問詢的亞軍。比賽回來我換了實習崗位。在禮賓部待了12天。禮賓部主要的工作就是迎賓，為客人開門，微笑致意，指引客人。雖説早禮賓部地收穫不多，但很高興認識了那個胖胖可愛的督導。

接下來的一個月就穩定在前台實習，相對而言前台是一個很鍛鍊人的地方，你每天要面對形形色色地客人，解決客人提出的；任何問題，不管是合理還是不合理的要求，但都要儘量交出滿意的答卷。顧客是上帝，這是服務行業尊崇的守則。前台瑣事較多，是整個酒店地樞紐部門，而且還接觸到收銀。在我剛來前台學習的時候小錯大錯不斷。部門領導給予了我耐心的教導以及很大的幫助，讓我很快地成長。但我自身也很努力，不負領導的期望，很快走上正軌，獨立工作，並能獨擋一面。在這九個月裏我們先後也經歷了五一國慶長假，元旦，以及春節等這些重大的節日。在這繁忙的節日中我們學到了很多，並順利地度過。就像他們説的經歷了這些，證明我們就真正長大了，出師了。

工作是累的，辛苦的，但也是開心的，幸福的。工作的繁忙與困難有事後會讓我們受挫，退縮。但你面對了，解決，那就是成長了。同時之間和睦地相處，在這個大家庭中我們互相扶持，一起面對困難，一起出去玩，都留下了我們歡聲笑語。

總之，這段時間的實習我也曾經因困難而想退縮過，但是我也自豪過，我也學到了書本上沒有的知識，我也為真正的酒店服務，更是豐富和鞏固了我大學的理論知識，這段實習經歷是我的收穫。我可以這次經歷中的事情來指導我今後的學習和工作，無論是對社會的認識和對社會人的認識都更深了一步，這種財富是寶貴的、無價的！他可以教導我將來走向社會應該怎樣做人，應該做什麼樣的人，做人應該怎麼樣。尤其是在即將畢業的時間裏讓我們清楚了的目標，明確了方向，贏得了動力，找到了不足，看到了差距，堅定了信心。這才是我們的收穫，的財富，的結果。

酒店管理總結3

一年的酒店管理實習讓我學到了很多東西，感覺自己一下子長大了。重要的是讓我對自己有了一個很好的定位，並且明確了自己以後的發展方向，還有找到了一種良好的心態來面對一切。在這一年的酒店管理實習中，經歷了社會上的形形色色和酒店的實踐，有苦有甜，歡笑與淚水，我想這應該是自己以後人生路上的寶貴財富吧!

我想我應該是超額完成了實習，不只是在規定的時間上，而且在學到的東西上比預期的要超出很多，內容上要豐富很多，學到了很多原來沒有想到的東西。總之，我的所得大大超過了當初的期望值。

從一開始酒店管理實習工作，酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我，並促使我不斷的去學習與實踐，去探究酒店裏的世界。實習給了我更好的機會，尤其是在北京，在這個到處是頂級酒店的城市裏，空閒時間我會到不同酒店，去看，去感受，去學習，有時還會去親身體驗一下不同酒店的服務。每一個酒店都有它獨特的文化，在不同酒店中行走，它們獨有的文化會給我不一樣的感覺。酒店文化的建設對一個酒店來説非常的重要，在我所實習的酒店中，發生的一起非常嚴重的投訴，其最大的一點原因就是酒店文化沒有深入到每一個服務人的心中，之後，我們酒店也做出了加強員工酒店文化培訓的決定。這次重大的投訴事件與我所牽連，在與領導談話中我與我們處理這次投訴的領導藉此對酒店文化交談了很多。之後我對很多著名酒店管理集團的酒店文化做了涉獵，令我印象最深的是利茲卡爾頓的酒店文化培訓，我看過廣州富麗利茲卡爾頓的新員工培訓視頻，他們的培訓師讓我有了畢業想去利茲卡爾頓工作念頭，我覺得他們的文化與我所理解的很相像。努力吧!

在最後酒店管理實習工作的日子裏，我做了我們吧枱的負責人，負責管理吧枱的事物。再給新員工培訓的時候，我着重給他們培訓服務人修養，我認為，任何一個員工最慢在兩個月後都會掌握工作崗位上的一切事物，但是個人修養卻是一個長期地工程。我根據我在圖書館所學到的、在學校中學到的知識、在工作中的體會，針對日常在他們身上發現的問題，為他們進行服務人修養的培訓。因為作為他們的培訓者，我認為最重要的是引導他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動力，至於崗位的技能與流程相對於此要次要一些，因為找到動力以後，學習其崗位技能也會主動認真起來。在教育界有一種説法，讓學生掌握學知識的方法遠比讓其掌握一些知識重要。也不知道，我的這種培訓方法，對他們有沒有用，現在效果還不明顯，保持聯繫，以觀後效吧!

我想開始與結束的`話題，説得有些牽強。什麼是真正意義的開始，什麼又是真正意義的結束呢?是從我開始酒店管理實習的那天開始，走的那天結束?我想這未必太簡單了一點。一年中會經歷很多開始，開始菜台工作、開始吧枱工作、開始送餐工作、開始負責人工作，之所有的開始都伴隨着結束。説了這麼多，我的意思就是想説，沒有絕對的開始，沒有絕對的結束，這就是關於開始與結束的話題牽強的原因吧。開始，我是新員工，慢慢的我是老員工，再後來我是負責人，早後來我走了。要説開始與結束，這便是我最簡單的開始與結束。我的實習之旅是結束了，可是我覺得我的旅程才剛開始，實習讓我發現了太多的新東西，讓我對酒店的很多理念有了新的瞭解，興趣告訴我，我剛開始，我剛啟程。從滿腔熱血開始，從滿腔熱血結束，還有比這個更好的旅程嗎?

在實習報告的最後，把我酒店管理實習的所有總結成一句話：一開始我就愛上了酒店文化，現在我依然愛，並且愛得更深沉!

酒店管理總結4

新年將至，在過去的一年裏，我部緊緊圍繞酒店全年的安全管理計劃為目標，切實做好各項安全防範、確保酒店各項安全工作運轉正常，全面地完成了全年的各項安全保衞任務，為我店再創一次無事故安全店。

20xx年是花園酒店制度改、產品重新定位的一年，結合我部門的實際情況，努力實現“以服務促質量，以質量創品牌，以品牌求發展”總體管理目標。認真做好治安消防的安全工作，加強對酒店員工的安全培訓，積極協調各部門工作，為酒店長期穩定的發展，做出自己應有貢獻。總的來看，我們一年來的工作有許多好的方面，也有許多不足，為了能在今後工作中，揚長敝短，特對20xx年的工作做出以下工作總結：

一、各項考核指標全面完成。

20xx年在酒店上級領導的指導及全體員工的共同努力下，我部順利完成全年的安全保衞任務。在一年裏未發生一起重大安全責任事故，達到了全年的安全率100%，消防設施、設備的完好率全年達到了80%。為酒店各部門進行消防安全培訓達40多課時。真正起到了保駕護航的作用。

前台按照公安局的規定對每個入住的客人進行入住登記，並輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關係統及時的向國家安全局出入境管理科進行報關，認真執行公安局下發的通知，對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。前廳部所有的報表和數據指定專人負責，對報表進行分類存檔並每月統計上報。

二、治安管理工作：

(一)治安管理：

1、全年按照安全管理工作方針及結合酒店實際情況安全管理工作出發，制定了祥細的相關安全防範制度及措施，為全年安全工作打下了基礎。

2、查出了一起內部人員嫌疑做案事件，對於此事件對當事人做出了相應的處罰及處理，並針對此事件立即做出了安全防範及相關措施，確保內部再次出現類視事件。

3、內外安全結合，內部保障酒店安全，外部積極與物管保衞科進行配合，一是在車輛停放方面取得了一定的成績，全年未出現以往嚴重的旅行車輛及客人車輛刮花及相關安全事故，二是保障在周邊安全，兩部積極配合共同完全了全年的安全保衞工作。

在思想道德政治品質方面，積極主動學習護士專業知識，工作態度端正，認真負責。樹立了正確的.人生觀與價值觀，能嚴格遵守醫院的各項規章制度，遵守醫德規範，尊敬領導，團結同事。

三、強化管理，不斷進行學習和培訓，力求優質服務。

現在旅遊服務行業人才競爭尤為激烈，只有充滿優秀的人員，才能使酒店的經營蒸蒸日上。年底酒店積極響應及支持省、市消防部門關於加強消防安全從業人員的綜合素質，再次派部門人員前往省消防培訓支構進行系統地、專業的培訓。

金券、日用房、凌晨特價房等促銷活動。根據原來鐘點房入住率差的狀況，調整鐘點房價格，使鐘點房的入住率急速上升。同時依據入住情況將部分優惠的權限下放到值班負責人、前台接待員，因此入住率有所提高。根據20xx年5月起，公安部門聯合工商、文教針對住宿等行業嚴格管理：實名登記，一張身份證只登記一間房，多人入住多人登記，並及時上傳的規定對入住率大有阻礙的狀況，要求值班負責人、前台接待員要靈活掌握，遇到麻煩及時的上報給我或者戚經理，便於妥善安排，決不放走一個客人。同時也接受了公安部門的多次檢查，將檢查出的問題控制在最小的狀態。

由於酒店行業工作的特殊性，客人的需求常常與我們的工作要求發生矛盾，有些客人不理解，我部員工，堅持以“客人永遠是對的”及“服務是第一準則”為宗旨，耐心仔細地做好相關解釋工作，為客人解決問題。

四、努力做好酒店的治安和消防工作，加強消防設施、設備的保養。

安全工作是企業的生存之本，在市公安局、消防部門的指導下，我部門堅持“安全第一，預防為主”及“預防為主，防消結合”的方針，認真、紮實做好每項安全防範工作。全年按照維護保養計劃進行各設備的維護保養工作，先後更換了應急照明燈及滅火器的年檢，檢查了各消防設施設備的運轉及調試工作。

五、會議接待及電腦維護方面工作：

1 、全年接待會議次數：80多場，其中包括市政府下屬機關數餘場，投訴率相對20xx年下降10個找總結點，投訴率下降主要為服務上有所提升及會議室硬件改造。

2、電腦維護方面，上半年因停電及其它相關原因導致電腦出現故障較多，使之維護及替換設備，費用有所上升。

六、存在問題：

1、安全教育力度還不夠。

又是一年年底，在這個時候我們醫院都要進行對工作的總結，那麼，我們醫院物業管理工作做得如何呢?

2、各項規章制度還不夠健全，還需再加強完善。

3、少數員工防範意識差，有麻痺思想。

一，像所有其他的服務行業一樣，禮貌，禮儀：怎樣保持微笑，怎樣問候客人，如何為客人提供服務，在服務中對客所要用的語言等。

酒店管理總結5

xxxx年的工作可以概括為“一箇中心，兩個重點，三個要抓”，詳細的説就是“以顧客為中心；重管理樹形象、重發展強品牌；抓安全生產、抓文化培訓、抓節能增效”。下面我將詳細進行闡述。

一、一箇中心：以顧客為中心。

“顧客就是上帝”以顧客的需要為目標、以顧客的滿意為標準，這是每個經營者都必須遵守的信條。但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現出來的，要付諸行動從多方面着手：通過了解顧客的需求，提高員工素質，提高管理水平，提供舒適的環境，提高服務質量等等方面的工作相結合才能達到。根據顧客的需要，完善我們的工作方式，根據顧客的滿意度來衡量我們的成績。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進行。

二、 兩個重點：重管理樹形象、重發展強品牌。

重管理樹形象：科學決策，羣策羣力，一個企業要發展，必有一套行之有效的管理體系。酒店領導層根據各項工作任務的要求，制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，酒店全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業績。

通過動員，增強了求真務實抓效能的針對性、實效性；進一步明確了職能範圍和各負其則的長效機制；規範了學習要求；破除了無所作為、不思進取的平庸觀念，提高了酒店職工工作的積極性和主動性，極大地提高了服務質量和服務水平，也為酒店在漳浦同行業中形成標榜。

重發展強品牌： xxxx年，xx酒店全年客房入住率達%，平均房價元/間，餐廳就餐率達%，日均收入萬元，在漳浦同行業中處於前列。這些都得益於硬件設施的改進、服務質量的提高。作為漳浦第一家四星級酒店，我們有着得天獨厚的優勢，但也深知行業競爭的激烈，誰能穩住更多的客源，誰就能達到更長久的可持性發展，xxxx年酒店積極尋找客源，通過市場調查，詳細分析本縣的競爭形勢，與多家單位簽訂固定協議，穩固客源，在縣委接待方面，至始至終，展示酒店最優質的服務，通過各部門員工的齊心努力，保證了全年接待工作無失誤，得到了縣委縣政府的充分肯定。加大酒店宣傳和營銷力度，利用媒體宣傳自我，積極尋找培養新客源，努力提高服務意識，全面樹立酒店的良好形象。在漳浦乃至更大的範圍樹立起xx酒店品牌。 三個要抓：抓安全生產、抓文化培訓、抓節能增效。

抓安全生產：酒店堅持“安全第一，預防為主”的方針，本着“安全無小事”的原則，全方位地做好安全工作。簽訂並逐步落實了安全生產目標責任制。特別加強了對餐廳、員工宿舍、食品衞生、車輛保管、出租房屋等重點和薄弱環節的消防安全管理，做到責任到人；堅持進行安全衞生大檢查，並對存在的安全隱患及時、限時整改；工程保安部加強了對安全隱患整改及習慣性違章方面的督促和跟蹤。做到了檢查到位、操作規範到位、整改及時，消除安全隱患。大大提高了員工及管理人員的安全意識。

抓文化培訓：酒店一直把對企業文化的形成和員工的培訓作為一項重點來抓，完善培訓方式，採取集中培訓和靈活培訓相結合的模式，結合服務人員的知識結構，找準部門特點與弱點，將重點放在店紀店規、禮節禮貌等服務技能操作規範化的培訓，促進酒店管理水平和服務質量的提高。同時，建立健全班前例會制度，以便及時總結前一天的工作，安排當天的工作。

注重教育、引導廣大服務人員樹立“賓客至上”的思想，以客人的需求為主線對客服務。要求在對客服務儘量滿足客人合理的要求；轉變“怕麻煩、怕費時費力”的思想。力求服務上有所突破，用客人的口碑擴大酒店形象和影響面，整體服務質量有較大提高。全年共評出優秀員工名，她們是全體員工中的佼佼者，是凱都人的優秀代表有、是xx酒店人的驕傲，我們要向她們學習，學習他們敬業奉獻的精神，學習她們愛崗敬業、勤肯鑽研的工作態度；更加學習她們善待顧客、細緻周到的服務理念。

抓節能增效：首先，加強財務核算管理。各經營部門按月核算收支，分析營業收入和成本控制情況，發現問題及時採取對策。財務部加強對每日收入的審核，避免了各收銀台的漏洞。各項帳款及時催收，儘量避免了跑帳、漏帳、死帳的發生。

其次，各部門都紮實做好了成本核算和成本管理的各項基礎工作，嚴格控制了酒店非生產性支出，降低酒店的各項管理費用。在採購環節上，嚴格堅持審批制度，用多少採購多少，採購部門及時與倉庫溝通聯繫，並配合做好庫存的盤點工作，避免了物資積壓。再次，在日常的管理中，各部門注意對員工進行節約思想的.教育和引導，提高了酒店職工的節約意識。對酒店的設備設施管理本着保養和維修相結合、

修舊如新的原則，注意設備設施維護、保養，總結改進錯誤及容易損壞設備設施的操作方式，防患於未然；將維護保養具體貫徹到日常操作的細節中，必要的環節要形成良好的操作習慣。

當然在一年中，酒店也突出了一些存在的問題，有些來自於客人投訴反饋的意見，有些是酒店部門自查所發現的。具體有以下幾方面：

一、設施設備不盡完善。

二、員工隊伍不夠完善，員工流動率過高。

三、服務技能有待提升。服務技能主要表現在人員文化修養、專業知識、外語水平和服務能力等綜合素質高低不一、參差不齊；酒店尚未制訂出切實可行的“績效考核”；執行的隨意性等個體行為在一些管理者身上時有發生。

四、服務質量尚需優化。從多次檢查和客人投訴中發現，酒店各部門各崗位員工的服務質量，橫向比較有高有低，縱向比較有優有劣。白天與夜晚、平時與週末、領導在與不在，都難做到一個樣地優質服務。反覆出現的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節禮貌不主動，接待服務不周到，處理應變不靈活。此外，清潔衞生不仔細，設備維修不及時等，也影響着酒店整體的服務質量。

五、營銷部未形成強有力的客户團隊。

總之xxxx年取得的成績都歸功於全體員工不懈的努力。同仁們，通過大家的團結協作、共同努力，xx酒店在過去的一年中管理更加規範、制度更加健全，取得了更大的進步，我們xx酒店人可以自豪地説：是我們譜寫了xx酒店新的輝煌篇章。

二、部署xxxx年度工作

xxxx年，我們面臨的市場競爭將更加激烈，客源也有待進一步提高，客觀形勢要求我們效益必須進一步提升。根據董事長的要求，我們今年的營業收入要比去年增幅%。只要我們積極改革挖潛，完成任務我們是有信心的，在我們面前是機遇與挑戰並存，壓力與動力同在，在xx酒店人面前沒有攻不下的難關，我相信只要抓住機遇，就能戰勝一切挑戰。

為圓滿完成xxxx年全年任務指標，我們必須努力做好以下幾個方面的工作：

一、內挖潛力，外拓客源，共同提高客户入住率及餐廳就餐率。繼續在全員營銷全同服務上下功夫。xx酒店上下，人人都是服務員，個個都是營銷員，營銷中有服務，服務中有營銷。建立客户檔案，瞭解客人的愛好，無微不至地做好服務工作。為擴大xx酒店在漳浦縣乃至漳州市的影響，適應不同顧客羣體的需求，要利用一切喜慶機會，開展豐富多彩的特色促銷活動。作個有心人，商機到處有，採取“走出去，請進來”、送上門、發賀卡、送優惠等多種形式，讓顧客瞭解xx酒店，享受xx酒店的服務。

二、開展優質服務和創先活動，為員工展示才華提供舞台。繼續評選季度優秀員工活動，對於當選的員工，頒佈資金並作為職位提升的主要依據。在全公司營造爭當先進、向先進學習的濃厚氛圍，促進服務質量的提高。

三、做好各項服務保障工作，一切為了顧客的需要。客房部、餐飲部是公司的第一線，直接為顧客服務，代表着xx酒店的形象，xx酒店的形象如何，首先取決於客房部和餐飲部的服務。認真總結服務經驗，提升服務質量，讓顧客開心而來、滿意而歸，爭取百分百的回頭率。

其他各部門除了出色完成本職工作外，要為客房部、餐飲部做好服務保障工作。財務部要及時準確、公平、合理地處理好涉內涉外財務，做好商品、物資採購，確保一線需求。保安工程部，做好水、電、暖、冷、氣正常運行，設備完好無損，節能降耗，指揮、管理好顧客及員工車輛。人事部做好員工的選聘和人力資源的編制定員管理，績效考核、薪資管理及員工培訓工作。

今年是xx酒店大酒店開業的第六年，也是漳浦成為優秀旅遊縣的第一年，我們要抓住這個大好時機，實現今年的營業任務，需要酒店領導的正確領導，更需要全體同仁的共同努力，讓我們團結一致，開拓進取，鋭意創新，實現xx酒店經濟效益的突飛猛進，以優異的業績為xx酒店奠定堅實基礎，為xx酒店品牌而努力奮鬥！

酒店管理總結6

xx年是籌備“xx酒店管理有限公司”的關鍵之年。xx酒店在大家共同努力下，完成酒店初步任務。採購酒店的設施設備，賓館的配用品。監督整理酒店的裝潢進度，克服各種不利因素。工作職能逐步規範，較好地完成酒店前期的籌備工作。現將xx年工作情況及XX年工作安排簡要彙報

一、xx年工作情況

(一)採購

酒店裝潢期間，在領導的指導下，我們進行了供貨商的摸底情況。首先我們要了解的酒店所需產品的數量、質量標準。經確定後聯繫幾家供貨商報價。以價比價 、質量比質量的方式進行選購。這樣大大的提高了工作效率和酒店的利益最大化。 聯繫供貨商。把所需要的樣品提供給我們，經過審核、在由設計師選定款式顏色，整體裝潢的搭配效果，領導批准後確定。

2、 石材、瓷磚部分。我們協調領導到石材、瓷磚市場，考察我們所需要的石材、瓷磚的用量。詢問價格。在做工方面我們一直監督到位，經檢查合格方能提供到位。

3、 在前期大量投資資金緊張週轉的問題上。領導的決策在談判價格上控制成本，在付款優越的條件下合作。以分期付款的方式談判，最終定義。

（二）人員的配置

任何一個企業都需要人員建立起來，組織完成各項任務。在前期籌備期間。股份制的酒店在股東大會商議裁決後建立每個股東的代表，分配不同的崗位。組織架構建立財務部、後勤部、營銷部明確的分配工作任務。後期我們還配置各個高管的到位，茶樓部、和整個酒店部門。有了高管們專業的管理水平，給我們在前期的工作當中提出合理化的建議： 後堂的王彪給我們設計了廚房的平面圖。他細心的規劃了我們每個後堂的佈置協助了五星廚房用具、施工方、排煙機組的連接完成了整個後堂佈局。很多的工作都是環環相扣，只有有條理的分析，在專業的指導下，具體的實施。我們才能避免後期的麻煩，所以這也給我們管理中明白了一個道理，我們在做任何事情前都要通過考察論證，請專業人員指導，做到合理化，科學化做好充足準備。才能提高工作高效與準確。

2、 茶樓的xx在茶樓休閒區。在裝修期間一直是盡心盡業的為我們提供茶樓的合理化建議。在茶樓的裝修採購過程中，也參與我們樣品的選購。倉庫、更衣室的設定、沙發布樣、茶几的樣品選購、也為我們提供了下步軟件的工作計劃。

3、 酒店的部的馬總前期就一直努力的配合我們施工方完成。布草間、大廳吧枱 、衞生間的設定、配合我們參與酒店軟件的考察、客房布草、易耗品、窗簾的選定、在他們專業的角度我們工作才有條理的進行。

（三）嚴把裝潢質量關

前期的裝潢會影響後期的整個裝修效果，酒店的提升在於硬件裝修的檔次，在於細節的修飾。所以我們在這段期間一直跟蹤裝修的質量與進度。

1首先是衞生間的瓷磚。在工人進行施工時我們輪迴的巡視，剛開始我們發現瓷磚貼在牆面上不整齊，總覺得是工人技術問題，我們要求重新施工把不整齊的牆磚全部拆卸。但問題依然存在，有些工人很無奈的告訴我們，不是我們技術問題而是牆磚是加工的，在切割上出了問題。在工人的配合下量了尺寸，才發現問題根源，我們緊接着聯繫供貨商給我們解決。把所有提供給我們的瓷磚挑選出來，並監督到位問題才得以解決。

2.空調管道的安裝也帶來極大的不便。整個大樓的外牆是要保持整體的效果，但在結構上有些是沒有辦法連接上。在這上面老總們可是花了不少的心思，做工作出方案。在不影響效果的同時還能使空調最終能連接上。這讓我想起了一句最經典的語錄辦法總比困難多。

3線纜分為電話線、網線、電線、音響線、監控線、主電纜。線的不同於任何一樣東西，稍微選不好質量，對以後的酒店存在的隱患是非常大的。而且都是走暗線後期無法維修，我們不但要選好品牌還請專業電線給我們分清優劣質的`差別。

4衞生間的防水問題我們一直跟蹤到位。施工方單位在防水上也是下了不少的功夫，塗三遍防水塗料灌水試，就這樣的情況下還是忽略了門口一塊，使整個外面牆面發黴，施工方也絕不含糊砸掉門檻石重新做防水。

5牆面的粉刷我們時刻跟蹤他們。對牆面的修補包括陰角、陽角，只有牆面的平直才會使牆紙貼上的效果更好。整體效果才會有效。

二 存在問題財務問題：

1.沒有建立具體的財務制度，財務報銷程序。

2、溝通問題現在是計劃下一步開業前期的準備，下級要不斷的反饋情況給上級做出決策，上級要不斷與下級溝通了解他們所需所想的情況。

3、制定倉庫管理：收貨驗貨分配責任人，管理制度、工作流程、管理購買的所有物品、核實質量、數量、金額。

4、分工具體化每個部門明確實施工作計劃、工作進度、有效的提高工作效率。

5、需要建立考勤表實施考勤制度。

6、工程部儘快落實到位，銜接施工方的水、電交接。

7 現在的前期施工基本完善，年前酒店安全防盜也是關鍵。

三、XX年工作計劃預計開業時間。

2、根據開業的倒計時間建立組織架構。

3、採購酒店物品。

4、分配各個崗位人員工作計劃表。

（一）採購酒店用品計劃地毯計劃

訂購（客房、走廊）。

2、廚房的燃氣管道安裝簽訂合同進場施工。（廚房）。

3、電視計劃訂購（客房、室）。

4、客房布草計劃訂購，工期三十天左右（客房）。

5、易耗品計劃選定款式訂購（客房）。

6、服裝計劃選定款式訂購（工期二十天左右）（所有定製員工服裝）。

7、電腦、電腦桌、電腦椅子、小茶几， （12樓室）。

9、五金（毛巾架、廁紙架）選定購買（客房、公衞、室）。

10、物料器具的選購（吧枱、廚房）。

11、收銀系統、會員卡、儲值卡等（整體酒店）。

12、印刷品，菜譜的定位與製作選購（預計一個月左右）。

13、菜譜價格的定位及包廂的價格定位（前提考察周邊的市場價格，參照與老總協商制定）。

14、員工入職手續、工資待遇（與老總協商後製定）、規章制度、崗位職責、獎罰條例由老總審核。

15、 營業區需要擺放的裝飾品（如綠化、壁畫、陶瓷品、書刊、等等）。

（二）、人員組織架構及分類：

（三） 一、人力資源部

a，員工手冊

1，酒店的員工手冊

2，各部門規章制度

3，員工的崗位職責

4，崗位工作流程制定

b，員工培訓

1，部門經理前期培訓計劃

2，茶樓部培訓

3，房務部培訓

4，後勤部門培訓

c，員工招聘

2，後勤員工招聘

d，績效考核

1，初級員工的考核

2，培訓後的員工考核

3，酒店試營業時的考核

4，階段員工品行考核

5，前期人工成本預算與控制

6，員工崗位工資的擬定

7，酒店各部門獎罰制度

四、工程管理

a，弱電管理/強電管理

1，各區域的弱電管理、強電管理

2，部門電源開關節能管理

3，消防區域管理

4，水、電、氣的相關管理

5，音響調控管理

b，工程改造

1，前期、二期的改造工程

2，具體項目的落實、跟蹤

c，設備管理

1，酒店各部門大型設備管理

2，設備設施的維護保養

五、簡餐、管理

a，休閒區域管理

1，部門配製

2，部門協調配合工作計劃

3，茶樓各崗位的工作流程和部門制度的制定

4，茶樓崗位時間表的制度

5，茶樓接待方面管理，電話預定、

6，服務質量與提升

7，服務技巧的實施與其他部門協調合作

8，室包廂的價格定位

9，物耗的成本控制

10，人力資源成本控制

11，其他服務

12，客户反饋系統的建立

b，廚房、吧枱管理

1，菜單、飲品的制定（包含價格、定價）

3，廚房、吧枱出品質量、樣式、菜式、口感）

4，飲品、餐品培訓、資源共享

5，廚房、吧枱部門制度、崗位工作流程

6，物耗、原材料、物品環節成本控制

c，部門協調

1，與酒店其他部門所有協調配合工作

2，部門協調備忘錄

3，部門協調原則

d，員工崗位培訓

1，茶樓部員工培訓工作

包括：領班、迎賓員、服務員、傳菜員、收銀員、酒水員、營業員

2，針對崗位性質進行崗位培訓，熟悉本崗位的工作流程，酒店環境、文化、人事結構

3，先由酒店統一培訓，再進行區域培訓

4，培訓後進行前期考核

5，建立考核制度

六、房務管理

a，接待

b，客房

d，商務中心

e，總機

f，大堂

七、財務管理

a， 收銀

1， 收銀員的崗位職責和工作流程

2，收銀員與財務的協調配合工作和原則

b，招投標

b，物品採購

1，各部門的物品採購明細清單

2，價格的審核與相關控制

c， 成本管理

1， 酒店前期運作成本預算、控制、管理

d， 倉庫管理

1， 庫房的物品日常管理

2， 進、出庫的相關管理

3， 領料相關操作程序

4， 倉庫管理員的崗位職責

5，月存、日進、檢驗的相關管理

6，定期檢查倉庫物品的質量

八、日常管理

a，總經理

b，部門經理

c，後勤經理

九、酒店品牌

a，發展趨勢

b，知名度

c，酒店文化塑造與提升

十、營銷管理

a，市場調研

1，產業環境：

a,商業繁盛情況

b,商業化的趨勢與潛力

c,地方政府優惠與扶持政

d,當地消防治安、文化、工商、防疫等情況

2，社會環境

a,當地風俗習慣

b,歷史文化

c,飲食文化

3，當地同行同檔次酒店的消費、環境、概況、模式等信息調研

b，營銷戰略

1，前期營業策劃

2，酒店產品定價

3，部門營銷計劃書

4，酒店營銷部前期、試營業、開業、營業季度、營業年度的計劃書和策劃書

及相關戰略

e， 營銷管理

1， 營銷市場分配

2， 營銷部人員的配製，崗位職責、工作流程

d，營銷趨勢

f， 促銷方案

1， 根據當地和酒店有利條件進行有針對行促銷

2， 前期的營銷可分為

a,廣告營銷（傳媒、室外、報刊雜誌、網絡等）

b,讓利營銷

c,套式營銷

九、美食世界

a，菜譜

b，風味小吃

c，地方特色

d，酒店特色

e，出品構成

總結由以上的酒店人員、計劃管理制度提綱，我們清晰明確了明年的計劃安排，每個崗位上我們都要履行自己的職責與義務，在各位領導，同事之間的努力協調讓工作更好的完成酒店開業計劃。

2、虛心學習、努力工作、圓滿完成任務。

在xx年裏，自覺加強學習，虛心求教釋惑。不斷理清工作思路，總結工作方法。一方面，幹中學、學中幹，不斷掌握方法積累經驗，我們注重以工作任務為牽引，依託工作崗位學習提高，通過觀察摸索，查閲資料和實踐鍛鍊，較快的完成任務，另一方面，問書本、問同事，不斷豐富知識掌握技巧。在各級領導和同事的幫助指導下，不斷進步摸進了工作中的基本情況，找到了切入點，把握住了工作重點和難題。

3、展望XX年，機遇與困難並存，我們要在王董事長給我們的明確目標，兩年內開一家，五年內三家連鎖xx酒店管理有限公司。汪總的領導下開展目標具體實施。團結嚴謹，高效務實的領導班子是全面完成工作任務的領導基礎。

酒店管理總結7

在和xxxx共成長的日子裏，我們又將迎來嶄新的一年，新的總是美好的，讓人嚮往的。所以，在新的一年裏，我們充滿了太多的憧憬和期待。回想xxxx，我們倉庫工作在我們領導的孜孜指導下，邁着穩健的步伐，抱着創新的意識積極的實踐着，我們走過了一個成熟的一年，一個可喜的一年。

xxxx歲首的時候，我們食品倉滯留的物品很多，主要有肉類和調料品，大家都知道，食品類的東西保質期都很短，如不能及時使用，除了佔用一大筆資金以外，更重要的是給我們酒店的財務造成一定的損失，造成物品滯留的'原因大體有兩個方面：

（1）酒店開業以來，倉庫大量的鋪貨，現有的廚師做菜時使用不到這些物品，

（2）廚師流動頻繁，每個廚師各練一家功，燒的菜不一樣，需要的物品也跟着變，所以，人走了，物品也就滯留了。

為了怕造成不必要的損失，我們的領導還親自找使用的部門溝通，才解決了這些遺留下來的問題，為此，我們從廚房的使用中也總結了一些方法：比如，對保質期短的或是不常用的物品我們採取了直拔的方式，他們用多少，我們就夠多少，這樣在減少資金佔用的同時也增加了物品使用的靈活性！這樣不懈的堅持使我們倉庫資金的佔用額由去年11月份的XXX萬下降到今年11月份的217000.00。

不入規距，不成方圓！在倉庫工作中，我們一直嚴格按照“倉管員崗位職責”進行對物品的驗收和發放，對需要補倉的物品我們根據部門的使用量及時的請購，以我們應有的工作態度來支持對前台的工作！

在酒店的評星活動中，我們也深刻的意識到我們做的還不夠好，我們的倉庫必競也是酒店的一個窗口，一個重要的窗口，我們有義務也更有責任來做好自己份內的事！不給酒店評星拖後腿，也不給我們的財務部丟面子！我是這麼想的，同時我也把想法付諸了實施，到我休息天的時候，我拖朋友的關係到凱悦大酒店和維多利亞大酒店的食品倉參觀了一下，結合我們的倉庫取人之長，補已所短！

在工作中，我們一直按着常清潔，常整理，常整頓，常規範，常自律這五常法來嚴格要求自己，它對我們不單單是一個理論，更是我們工作中的一道格言！在我們的努力下，不論是倉庫的整體環境和結構佈局，還是物品擺放的位置和間距，都讓人看了感覺很清爽，很明瞭工作需要激情，激情需要鼓勵！領導能對我們工作的肯定，就是對我們最大的鼓勵！雖然我們做的還不盡美，但我們會一直在努力！

酒店管理總結8

一、所做主要工作：

1、按照集團安技部要求，開展部署公司“本質安全年”活動。

2、結合公司實際，3~5月份組織開展“春季安全勞動競賽”活動，作為“本質安全年”活動中的重要內容，打好上半年的安全基礎。

3、開展3月份隱患排查整治月活動，排查整治隱患22件次。形成港區鐵路裝卸線隱患排查反饋表送達各相關裝卸公司，並上報集團安技部。

4、組織召開了關於加強港區鐵路裝卸線及鐵路車輛安全管理工作的專題會議。集團安技部及各裝卸公司安全負責人、上海鐵路局南京東車輛段有關人員等18人蔘加了會議。會議通報了近期港區調車作業環境惡化和鐵路車輛愛車工作滑坡狀況，通過了《關於加強港區鐵路裝卸線及鐵路車輛安全管理的作業規定》。

5、組織現場勘查，針對各裝卸線尤其是焦專線汽車等移動機械頻繁侵限的現象，協調聯繫新陸橋、東泰等公司加強封閉式管理。

6、組織檢查評估各裝卸公司平交道口，發現多數存在因重車碾壓導致鋼軌變形、線路下沉的鐵路行車安全隱患，目前5#道口正在維修，並和其它裝卸公司協調落實解決道口所存在的問題。

7、協調新陸橋公司解決一分區線路旁拋灑球礦導致調車組作業上下車人身安全隱患的問題。

8、全面排查港區鐵路沿線車輛行人穿行處所，製作安裝安全警示標誌。

9、聯繫國投公司對3月17日H7道、3月11日H6道取送車作業時，有機械侵限和不停止作業現象加強管理，制定措施。

10、貨場問題的.協調：貨場臨時工、轉貨司機的安全教育考試，職業病防治健康檢查，貨場安全標誌等。

11、組織公司男45週歲、女40週歲以上職工體檢，建立健康檔案。

12、舉辦“學法、知法、用法安全知識培訓班”。

二、存在問題及整改措施：

1、裝卸線尤其是焦專線鐵路調車作業存在重大行車及人身安全隱患。

3月18日，因新陸橋4號磅房故障，空重汽車集中到3號磅房過磅，汽車穿越線路和侵限時有發生，汽車行駛揚起的粉塵導致鐵路調車作業無法正常瞭望。給調車作業造成極大的行車和人身安全隱患。(及時聯繫新陸橋公司加強4號磅房維修期間的現場安全管理，並協調新陸橋公司與東泰公司按照3月10日召開的關於加強港區鐵路裝卸線及鐵路車輛安全管理工作的專題會議的相關會議要求加強焦專線的封閉式安全管理並及時清掃礦砂。)

2、港區平交道口因重車碾壓，鐵路行車安全隱患較大。

檢查發現東聯分公司平交道口16道，17、18、19道下道口線路下沉扭曲嚴重，影響行車安全。(已協調公司計劃科、技術科及東聯公司商議解決。)

另有新陸橋公司和國投公司的7#、8#、3#、6#道口也存在類似情況，需要裝卸公司配合解決。

3、站場東頭穿行線路上下班的人員較多，存在路外傷亡患。

公司在加強現場督查同時，正積極製作標誌牌，並且已在公司東頭安裝大門鎖閉。但仍存在閒雜人員順線路行走的情形，建議在大港路邊安裝護欄，從源頭上制止，進行作業現場封閉。

4、原衡2棄用後的深坑應安排填平。

5、30日6：10，H12道取車時，裝卸工未全下車開始作業，存在安全隱患，分析處理。

酒店管理總結9

在xx已經實習了兩個星期了，這兩個星期可以説是我人生中很重要的兩個星期。這也是我人生中的第一份真正意義上的工作。

我是12月8號到xx來實習的。來的第一天是xx帶我上去的。客房打電話就和xx上樓去給客户解決問題，xx邊做邊讓我注意一些關鍵的要點。一天時間很快就過去了。第二天，我嘗試着自己一個人上去給客户解決問題。自己一個人第一次上去難免會有點緊張，不過還好，第一次碰到的問題是網線沒有插緊。以至於不能分配到地址，所以不能進桌面。第一次成功以後就給了自己很大的信心。

在這兩個星期的實習中，我總結出了一套標準化術語：

首先是客户打電話過來的時候：

電話：“叮鈴鈴叮鈴鈴”（響了2聲再接）

我：“您好，電腦部”

客户：“你好，我這房間電腦怎麼打不開啊？”

我：“請問一下您房間號是多少？我上去給您解決”

客户“xxxx”

我：“請您稍等一下，我馬上就過去”

到了XX房間後，先敲門

“您好，電腦部”

然後就等待客人來給你開門，在給客人解決問題的時候一定要快、並且要有效率。

給客人解決問題後離開時候要説：“不好意思，打擾您了。”服務意識一定要好。

以下在這兩個星期的實習中我碰到了幾種常見的問題：

1、網線問題。約40%都是此類問題 打開電腦以後進不了桌面，屏幕上還一直跳着一連竄的英文字符。解決方法：把網線插好。插好的正常情況是信號燈閃爍。

2、鼠標鍵盤問題。約30% 客户開機後鼠標和鍵盤不能用。解決方法：先看後面無限鼠標鍵盤信號 接收器有沒有插好，然後再調試接收器。有時候還有電池沒電問題。

3、筆記本上網問題約15% 許多客人都不知道這有DHCP服務器 地址都是以前手動調的，解決方法： 地址改成自動獲取。

4、無信號模式約10% 解決方法：先看電腦電源是否開啟，然後看後面的電視和電腦連接的VGA線和電源線是否插緊、拔下來重新插下。

5、模塊問題 5% 解決方法：把模塊重新做下。

半個月，相對於漫漫的人生，猶如白駒過隙。若果説工作是人生美麗的一朵鮮花，那麼工作的伊始則是這朵美麗鮮花的花蕊。這花蕊凝結着芳醇，待到燦放的春天，將會飄香瀰漫，沁人心脾。所以，在良好的開端下，就應該精心策劃，描繪色彩繽紛的將來，然後向這個充滿神奇的藍圖奮發邁進，使之實現。

何況，在這充滿人情味的團體中，每一個員工都是那麼隨和、那麼大度、那麼平易近人，大家努力諧調，有序分工，各司其職，保持着熱情的工作態度，謙虛學習的作風，務必保持艱苦奮鬥的精神，保證服務效益，從而使個人得到滿意的回報。

其實，只要擁有自我審視、自我分析和綜合權衡的能力，具有質疑和創新精神，聽從內心的心聲，做什麼工作，在哪裏工作，都顯得無足輕重。

珍惜年華，努力工作，幸福的燦爛的明天還會遠嗎

隨着學校生活結束，我們即將面臨就業的挑戰，為了更好的實踐課堂知識和增強我們的實踐能力和對社會的進一步瞭解。學校安排了這次實習，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識，為此我在凱瑞餐飲部進行了為期六個月的實習，收穫頗豐，掌握了許多課堂上學不到的服務技巧和工作經驗。

山東凱瑞酒店管理諮詢有限公司是一家全國連鎖的多元化的知名企業，現公司下屬六個品牌，分別為：高服務質量無疑是企業的核心競爭力之一,是企業的生命線.高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業樹立良好的品牌和形象。

通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛鍊了我的服務意識，養成了面對客人泛出微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客，更明白了學好外語的重要性。

服務水平的提高 經過了幾個月的餐飲店工作，使我們對餐飲業的基本業務和操作有了一定的瞭解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，餐飲業更加如此，要敢於開口向人問好，在向人問好的過程中還 實習報告實習報告格式實習報告注意事...土木工程實習報...會計實習報告計算機IT實習報...要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對於客人的要求，要盡全力去滿足，儘管有些不是我們職責範圍的事情，也要盡力幫其轉達；儘管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的'語氣拒絕，尋求其他解決方法。

實習體會：

1、餐飲服務業是社會文明的窗口 隨着社會經濟的迅猛發展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業獲得飛速發展。雖然餐飲業的規模大小、檔次高低、服務水平、管理質量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業發展狀況和經濟效益來看，餐飲業的檔次越高、服務質量越好，其經營效益也就越高。因為隨着經濟的發展，人們的道德素質、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務業已成為社會文明的一個重要窗口。

2、服務質量是酒店管理的核心 餐飲業的服務質量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質量意識，管理人員更要樹立服務質量觀念。只有在質量觀念上牢牢紮了根，才能在日常管理中把質量真正當成企業的生命線。

3、酒店文化是酒店經營的靈魂 酒店裏無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店裏所有的工作人員都是主人，所有的客人來到店內都會對餐店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以説，飯店是一個到處充斥着文化和知識的場所。於是，在這裏工作的人們必須更有知識、文化和涵養。客人在品嚐一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規範的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受着禮儀文化的薰陶。處於社會中的個人永遠都在受着周邊人的影響，所謂人以羣分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響着客人，提升着整個社會的素質與涵養。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。

短短几個月的時間眨眼間過去，很快就結束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經理的教誨指導，主管温和的微笑，那些和我們一起服務過的服務員，都讓我牽掛難忘。這為我以後步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平台，因為有他們的指導，才使得我順利完成了這次工作。經歷此次工作，我學會了細心認真地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經風雨怎見彩虹，今後我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰自我，完善自我，讓自己成熟起來。

酒店管理總結10

地點：西安市長安區惠賓飯店

一、企業介紹：

惠賓飯店位於西安市長安區北長安街90號黃金地段，是集客房，餐飲，寫字，商務，會議，茶藝，棋牌，健身，休閒娛樂等為一體的中國企業。現有員工128人，固定資產600多萬，經營面積5000平方米。近年來，被上級評為三秦餐飲名店，西安餐飲名店，西安市精神禮貌單位，陝西商業企業、AAA級中國綠色飯店，中國商業信用企業全國產品質量與服務質量雙滿意單位，消費者信的過誠信單位。董市長高宗健被評為全國服務明星，中國世紀大采風優秀人物，陝西商業服務明星，西安市百名禮貌市民標兵。CCMC特級經營管理大師，中國商業職業經理人，西安市第十三屆人大代表。

飯店裝潢豪華典雅，設施齊備。餐飲部有15個，以及多功能宴會大廳，可同時接納600人就餐，主營川陝粵大菜，生猛海鮮，十八樣套餐風味小吃等品種，聞名全國的餓六種中華名優小吃深受消費者青睞。

客房部擁有豪華商務間（帶棋牌），豪華套間，貴賓間，單人間，三人間，標準間，經濟間，共有牀位200張，設施齊全，服務熱情周到，並供給鐘點房服務。可容納300人的大型多功能大廳（可接待會議或喜慶婚宴）和四個中型會議室（配有寬帶）。適用於接待會議，旅遊社團，商務活動，教學培訓，親朋聚會，是休閒內，旅遊，度假的消費場所。

經營理念：以人為本；顧客至上！

企業精神：求實創新；開拓進取！

員工精神：愛崗敬業；進取奉獻！

服務宗旨：您的滿意是我們的永恆追求！

企業文化：惠顧大眾，賓至如歸；以德為本，誠信和諧，科學管理，奮發向上！

二、實習崗位與資料：

實習部門：前廳部

實習目的：掌握了一些酒店行業方面的知識，拓展了個人的知識面，增強了個人在應對酒店內人際交往方面的本事。結合理論知識加酒店經營過程中的實操鍛鍊，以到達鞏固理論知識和提高自我，加強畢業就業實力的目的。

前台接待前台作為酒店的第一接待部門，是最先對客人產生影響並做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造，基本上都是從那裏開始的。

1、早班（早7：00中午15：00）工作流程：換工服，化粧，簽到瞭解住宿情景及重要事項交接班（瞭解房態、清點帳目及小賣部商品，仔細閲讀交班本）接待賓客（辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續，給客人供給各種力所能及的服務。隨時與樓層堅持聯繫，掌握房態變化，合理分配房間）配合收銀向詢問客人是否續住，關注客人消費情景，保證房間帳户有足夠押金，幫忙客人辦理續房手續接待賓客（以退房為主）工作午餐檢查、更新房態，確保房態準確，接待賓客（重點催收房費）做交接班準備。

2、中班（中午15：00晚上22：00）工作流程：交接班，清點帳目，瞭解白天住宿情景以及預訂情景，掌握押金餘額不足的房間，跟進上班未進事宜接待賓客（重點催收房費）工作晚餐協助前台收銀催房費，並跟進餐券發放事宜檢查、更新房態，確保房態準確，整理預訂接待賓客（辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續，給客人供給各種力所能及的服務。隨時與樓層堅持聯繫，掌握房態變化，合理分配房間），18：00以前完成押金催收工作做交接班準備。

3、夜班（晚上22：00次日早7：00）工作流程：交接班，清點帳目，瞭解白天住宿情景，掌握押金餘額不足的房間接待賓客（辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續，給客人供給各種力所能及的服務，隨時與樓層堅持聯繫，掌握房態變化，合理分配房間）跟進上班未進事宜檢查、更新房態，確保房態準確。提取房費、註明餘額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業收入全部上交財務。電腦過帳，打印製做報表對前台日常單據及表格進行整理、歸檔和補充，整理和補充小賣部商品，做好話務監控和相關記錄，打掃前台內部及大廳的.衞生檢查叫醒服務記錄，為當日預訂進行排房並及時與樓層溝通檢查、更新房態，確保房態正確，並做好交接班準備。

三、實習心得總結：

1、服務行業之潛規則

（1）、客人永遠是對的這句服務行業周知的經營格言，在那裏被髮揮到了極致。

酒店為了到達必須的財務目標，不但要客人的物質需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會化滿足客人。這也許就是金鑰匙理論在實踐中的境界！所以從入職培訓就會為員工灌輸：客人永遠不會錯，錯的只會是我們，僅有真誠的服務，才會換來客人的微笑。

（2）服從上級安排與決策：從決策的角度來説領導不可能永遠是對的。身為上司經理，哪怕本事再強，經驗再豐富，信息量再多，也難免會犯決策性錯誤，大不了是犯錯的概率比普通人少一些而已。可是，這句話是針對執行而言的。

舉個例子來説明：如果把企業比喻成茫茫商海中的一條船，上司、經理便是船長，負責決策、掌舵，員工是船員，負責執行划船。假設划船者本事很強，划船的工具很先進，可是當船長命令向東走的時候，有人認為應當向西，有人認為向南，更有些人認定了北面，於是各自只按自我認為正確的方向劃，最終的結果就是在原地打轉；如果大家都樹立了船長永遠是對的的觀念，當船長向東的時候，大家目標一致，齊心協力，哪怕沒有工具，只用手劃，也會慢慢靠近既定的目標；萬一中途發現方向錯了，迅速調頭，迎頭趕上也不會很難。服務過程是一個很煩瑣的過程，一致經過，全體擁護是不容易的事，也是不可能完成的事，除非是全體加薪。當決策制定之後，選擇就是執行，否則只好選擇離開。酒店是不會容忍一個不明白服從的員工。

酒店管理總結11

20xx就在忙碌的工作中悄然飛逝，盤點20xx，對我而言是有意義，有價值，有收穫的一年，很榮幸在第一季度本餐廳獲得了和諧餐廳的榮譽，那時候就時常告誡自己，鞭策我們的團隊，榮譽對我們而言不僅僅是一種認可，更重要的是一種責任，是對員工，對企業對自己的責任，只有肩負起這個責任，我們才有資格引領我們的員工隊伍，才無愧於公司賦予我們的管理職責。從09年進入xx和公司以來，一步一步走過來，離不開領導的幫助同事的支持和員工的合作。

現將這一年來的工作總結如下：

一、20xx工作總結

1人事維護10年9月18號接手研發園餐廳內的時候，當時老員工22人，一年多過去，現在留下的老員工尚有12人，老員工穩定率為54.5%，培養前廳領班一名，西餐廚師一名，灶頭一名，收銀員一名，正因為有了這樣一批骨幹力量的存在，讓我們餐廳經受住了一次又一次的考驗和挑戰，顧客就餐人數不斷被刷新，營業數據也成倍的增長。

2菜餚質量上半年因為廚房人員不固定，加之西餐廚師的離職，一度造成菜餚質量的下滑，燒焦燒糊現象比較嚴重，兩次營運考核均提出了整改意見，讓我們感受到了莫大的壓力，後經過努力協調，廚師長現場操作，手把手的指導，終於控制住菜餚質量下滑的局面，重新贏回了顧客的信賴。

3服務質量因我們餐廳是屬於內部食堂性質的餐廳，就餐人員時間段集中，高峯期壓力空前巨大，加之員工基本屬於35歲以上的阿姨在操作，相對而言對於菜台7步曲，收銀4步曲掌握的不是很好，可是我們務求對顧客一定要做到有問必答。態度友好。

4安全生產縱觀一年以來，值得高興的是本餐廳無一起安全事故的'發生，這離不開上級領導的一再要求和重視，也充分體現了員工的自我防範意識比較強

5食品安全因為就餐羣體的特殊性，人員集中，覆蓋面廣，為防止食品安全事故的發生。我們及時成立了食品安全自查小組，店經理全面負責把關制，廚師長廚房全面負責把關制，領班銷售全面負責把關制。財務索證儲存把關負責制，做到責任明確。詳盡到人。同時建立了菜品留樣機制，每天專人負責留樣，專人負責追蹤，店經理檢查監督，務必杜絕一切食品安全事故的發生。

一年來接待了，大小用餐共計十餘次。及時、準確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領導留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。

第四、在菜譜的安排方面：

1、首先對大多數學生的飲食習慣做到心中有數，有計劃的制訂每天菜譜，因為食堂就餐的人較多，不能100%的達到人人滿意，但能保證80%以上的人員滿意；

2、學生喜歡的菜品，在不增加費用的前提下，可以多采購一點，採用較貴的菜和一般價格的菜合理搭配，做到同一菜品一個月最多吃兩次。新鮮蔬菜每個星期也能保證一次；

3、合理利用菜品的多種用途，不浪費任何一種菜品，如燉蘿蔔時，蘿蔔皮和蘿蔔幫可以做成泡菜，白菜幫大家都不喜歡吃，但做成泡菜學生就喜歡吃了；泡菜除了涼拌，還可以回鍋，也是一道非常不錯的佐飯菜；芹菜葉子可以涼拌，可以和紅蘿蔔一起炒；員工的菜品豐富了，同時費用也就降下來了；

4、在節約成本方面：食堂一直以來都是堅持把肥肉和瘦肉分開放。肥肉既可以用來煉油炒菜，也可以放在菜裏一起炒。這樣一來不僅節約了炒菜的油，也讓員工感覺不到肥肉的膩。

第五、就餐方面

我們沒有停留在使學生僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照領導的要求，在服務態度和飯菜質量上多下功夫。現在，學生食堂一日三餐供應，每頓除米飯、饅頭外，還增加了包子、餅、花捲，早點還增加了油條、豆漿，每天堅持每頓都為員工準備小菜、湯、粥，並堅持平均一月吃一次餃子。每天的食譜和菜譜，予以公佈，便於接受大家的監督。

第六、在菜品的採購和管理上：

1、嚴格控制對等食品的採購關，儘量不採購容易黴變和產生毒素的菜品，如：四季豆、蘑菇等；

2、科學、合理地貯存食品，在食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。

第七、加強衞生管理，增強憂患意識。

食堂衞生是隱患的源泉、發源地。在衞生管理上我們堅持每週工作例會，做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識，儘可能地把隱患扼制在萌芽狀態;我們要求每一位職工必須做到：

(1)注意個人衞生，勤理髮、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長髮、小鬍子，開飯先洗手。

(2)食堂內外實行定人、定點、定時間、定要求。必須做到每日清掃，對每日產生的垃圾雜物，日產日清隨時打掃。週末進行大掃除。

(3)各種餐具、籠布、機械等要洗刷乾淨，做到木見本色，鐵見光，用後襬列整齊，生熟用具嚴格分開，不得混用。

(3)開飯時不準吸煙，不準面向食品説話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運轉。

第八、是設備管理規範、保證安全。

食堂是消防安全的重點部位。因此，食堂每日用液化氣、油明火等制定了相關的操作規程及使用辦法。各項設備都設置了專人負責，並能做到定期維護保養杜絕一切完全隱患。今後的工作打算：一是要進一步認識做好食堂服務工作的重要性和必要性。在思想認識上要再深化、再提高，並將思想認識轉化為具體行動，千方百計，創造好的條件，更進一步辦好職工食堂，以方便幹部職工就餐。二是要不斷強化管理，食堂服務工作上檔次。三是積極負責，認真搞好食物安全和衞生工作。食堂管理工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大幹部職工的生命健康安全負責。

因此，我們一定要認真貫徹《食品衞生法》，把依法加強食品衞生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，並做到責任到人，抓緊抓實，抓出成效。在領導直接關懷和指導下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質量、花色品種、衞生狀況、設備的正常使用效率有根本性的改變。

儘管如此，由於本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對食堂管理還不夠精通，這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中，加大力度對自身的管理及素質的學習，規劃好工作計劃等等。同時，我們食堂對照衞生要求，還應進一步完善軟硬件建設，對食品的採購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項長期、細緻、艱苦的工作，只有認真、踏實地做好工作，才能保質保量、萬無一失。

總之，食堂工作正在日漸步入正常化，正規化，優質化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業、務實、奉獻與合作的團隊，共同為項目事業的發展而默默奉獻。

酒店管理總結12

這半年來，管理工作得到了酒店所有員工的一致配合，在這半年中很好的執行上級命令，完成了半年的工作任務。現將半年的工作我個人做一下總結。

一、嚴格執行公司規章制度

我們酒店規模大，在全國各地尤其是在xx等地有很多分店，每一個分店都有專門的店長經理管理，同時為了能夠讓每個地區的酒店服從公司總部的名令我們會更具每月的業績和客户的投訴等情況評價其在這一個月取得的成績，如果達不到我們總部定下的目標就會按照公司規定替換管理人員，保證每一個分店都能夠有足夠的動力，同時對於一切破壞酒店生產經營的活動都會嚴格規範，一點發現就會嚴懲，絕不姑息，酒店不准許因個人利益影響到酒店的整體利益，一點發現有以權謀私的人員會及時辭退，保證酒店的穩定，個其他員工提供公平穩定的工作晉升機會，嚴格執行酒店的`規章制度，會把酒店的規章制度下發到每一個酒店員工手上，對於明知故犯的人絕不手下留情，。

二、規範服務員工作

對於服務員不知道應該怎樣做好服務，我們酒店特意制定了先關的服務流程，保證每一個服務人員都可以依據流程來工作，保證每一個員工都能夠正常工作完成工作任務，在酒店服務人員佔我們酒店百分之八十，是最主要的工作人員，規範員工的工作也是有必要的，畢竟他們是我們酒店的主力，並且，我們酒店是以服務為主的服務型酒店，我們對於服務員的要求比較高，我們經常會給服務員做培訓，並且選拔優秀人才提升到重要更為任職，為每一個員工都提供機會，當然機會全靠自己掌握，只有對公司付出足夠多，才能夠得到晉升，我們給每一個服務員制定了每天的工作標準，只有道道標準的人員才能夠繼續在公司工作，能力出眾超額完成的員工，我們也會給予更多的關注，給他們更多的機會。

三、提高員工的工作積極性

在酒店想要讓酒店有足夠的動力就要讓員工願意為我們酒店付出，願意為我們酒店工作，真正成為我們酒店的人，為此我們酒店指定了良好的.晉級晉升機制，給有實力，願意幹，肯下功夫的人一個更廣闊的平台，對他們的工作我們會給他們提供更多的優惠條件，比如多做多得，很多時候任何空口承諾都沒有實際的利益有效，用最有效的利益來拉動員工，讓員工有動力有拼搏的勇氣去為我們酒店拼搏。一個酒店也會有一些混熟摸魚的人，想混日子的，對於這樣的人我們酒店不歡迎們也對此作出了相應的懲罰制度，保證每一個敢於這樣做的員工都會得到相應的懲罰，這樣可以給其他員工一個警示也能夠讓員工有危急感願意拼命工作。

作為一個管理人員就需要考慮到公司的全局，從大局出發，而不是侷限在一個小問題，我也一直都是這樣做的。

酒店管理總結13

透過此次實習，讓我學到了很多課堂上更本學不到的東西，彷彿自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學習的好處，時間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風順的，只要勇敢去應對人生中的每個驛站！這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認識到了文祕工作應支持仔細認真的工作態度，要有一種平和的心態和不恥下問的精神，不管遇到什麼事都要總代表地去思考，多聽別人的推薦，不要太過急燥，要對自己所做事去負責，不要輕易的.去承諾，承諾了就要努力去兑現。單位也培養了我的實際動手潛力，增加了實際的操作經驗，對實際的文祕工作的有了一個新的開始，更好地為我們今後的工作積累經驗。

我明白工作是一項熱情的事業，並且要持之以恆的品質精神和吃苦耐勞的品質。我覺得重要的是在這段實習期間裏，我第一次真正的融入了社會，在實踐中瞭解社會掌握了一些與人交往的技能，並且在次期間，我注意觀察了前輩是怎樣與上級交往，怎樣處理之間的關係。利用這次難得的機會，也打開了視野，增長了見識，為我們以後進一步走向社會打下堅實的基礎。

實習期間，我從末出現無故缺勤。我勤奮好學。謙虛謹慎，認真聽取老同志的指導，對於別人提出的工作推薦虛心聽取。並能夠仔細觀察、切身體驗、獨立思考、綜合分析，並努力學到把學樣學到的明白應用到實際工作中，盡力做到理論和實際相結合的狀態，培養了我執着的敬業精神和勤奮踏實的工作作風。也培養了我的耐心和素質。能夠做到服從指揮，與同事友好相處，尊重領導，工作認真負責，職責心強，能保質保量完成工作任務。並始終堅持一條原則：要麼不做，要做就要做。

為期一年的實習結束了，我在一年的實習中學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，收益非淺。此刻我對這一年的實習做一個工作小結。

回想自己在這期間的工作狀況，不盡如意。對此我思考過，學習經驗自然是一個因素，然而更重要的是心態的轉變沒有做到位。此刻發現了這個不足之處，就應還算是及時吧，因為我明白了何謂工作。在接下來的日子裏，我會朝這個方向努力，我相信自己能夠把那些不該再存在的“特點”抹掉。感謝老師們在這段時間裏對我的指導和教誨，我從中受益匪淺。

酒店管理總結14

本學期圍繞期初工作計劃所確定的目標任務，以教學為中心，以國家級示範校驗收為重點內容，有效組織開展了教研活動和教學工作，較好地完成了各項工作目標。現就本學期的主要工作總結如下：

一、國家示範校驗收的準備工作

1.填制了“國家示範性職業學校數字化資源共建共享計劃科研課題項目立項申報書”。在整個填制過程中，本組各位老師積極參與，暢所欲言，解決了編制中的一個個問題；對課題的立項任務，都積極主動承擔，表現出了高的素質，良好的職業精神。

2.積極準備相關材料。整理材料，補充書寫材料，都積極參與，毫無怨言；提供證件，複製證件都及時主動。到目前為止，已較好的做好了驗收的準備工作。

二、組織公開課活動。

本學期共有四位教師講了公開課。她們是王慧玲、楊潔、趙俊惠、李怡穎。對公開課，授課老師高度重視。在講課的前幾周就開始了準備，對編制的課件，反覆修改；對所授內容，認真推敲。授課時，充分運用現代教育的觀念，師生互動，課堂氣氛活躍。王慧玲的知識推理；楊潔課內容的豐富；趙俊惠的循循誘導；李怡穎的深入淺出，都給聽課者留下了深刻印象。評課時，聽課者積極發言，真誠提出自己的看法，討論聲、辯論聲一浪高過一浪。通過評課，大家更深刻理解了知識，學到了教學方法。

三、成功舉辦校級會計基本技能比賽

20xx年1月5日，在這新的一年到來之際，我組成功舉辦了本校第一屆點鈔，珠算比賽。學生參賽熱情高漲、比賽現場競爭激烈。

此次活動，進一步提高了學生的動手實踐操作能力，激發了學習會計的興趣和熱情。比賽的前期準備工作中，校相關跟領導，各位老師都付出了心血。校領導多次過問，親自參與比賽的準備工作，給以我們極大的精神支持；參與比賽準備的老師編制方案，設計程序，幾經修改，幾經易稿，終成簡練，可操作的定稿。比賽中認真組織，認真監賽，處處體現出公平、公正的.氛圍；比賽後，認真評分，及時公佈結果。最終使這次比賽圓滿結束。

四、教學改革創新嘗試

本學期二年級133班和137班的實訓課，將財務軟件課和會計模擬實訓課結合起來，以同一的會計核算資料為依據進行實訓操作。即手工記賬與電算化兩種核算形式處理同一套賬務資料。這樣嘗試後，效果感覺良好。達到了讓學生掌握手工操作環境下，各賬表載體的登記方法，明確基本賬理關係的目的，實現了與財務軟件運行結果進行校對，檢驗核算的準確性目的。

手工做賬過程要全程練習，使學生完整了解了做賬的全過程，使會計的工作變成了實實在在的動手操作工作，提高了學生的學習興趣，使學生有了前所未有的成就感。實現了學期初的既定計劃目標。

總之，感覺本學期在忙忙碌碌中度過的，雖然勞累同時又感到充實。

酒店管理總結15

古人云：“知行合一，自強不息。”一個在校的大學生要想對自己所學的專業有更深的瞭解，感受職場生涯是必不可少的，在對求職欲強烈以及對自己職業喜愛的情況下，我對酒店的工作進行了深刻的體驗。本人的職場體檢共包括以下幾個部分。

一、體驗職位的選取

本次體驗職位是酒店餐飲部的服務員，酒店服務人員是酒店的重要組成部分，整個酒店的運行都離不開服務人員，沒有滿意的員工，就沒有滿意的顧客，服務是要靠員工去完成的，員工的工作情緒會直接或間接地影響到服務質量，乃至整個酒店的興旺。與此之外，要想做到一個酒店優秀的管理人員，實現自我的價值，就必須從基層做起，這樣才能為自己的事業打下好的基礎，進而在酒店裏做到脱穎而出。

二、體驗職位概況

酒店餐飲部門是酒店的重要組成部門，其主要提供顧客的用餐，以及婚宴、聚會、會議、各公司的主要酒會活動舉辦場所，為其顧客優質的服務就餐。由於餐飲部的客人有的只是在酒店就餐就走了，所以流動比較大，這就要求餐飲部服務員要有很好的服務意識、外語能力、交際能力、個人處理突發事情的能力。因此，做好酒店餐飲部的管理層必須要有很好的專業技能和交際能力。

三、體驗過程簡介

本次的職場體驗時間為20xx年3月2日—3月17日，選擇的酒店是鄭州的中州皇冠假日酒店，一個五星級酒店，我在餐飲部做服務員。在為其半個月的職場體驗中不僅學到了專業與實踐的靈活運用，也體會到了做好餐飲部工作的不容易之處。

（一）專業知識運用的體驗

1、擺台：擺台是餐前準備工作中最基礎的工作，這不僅要求服務人員對專業技能的熟練掌握，還要求要有一定的技巧，對骨碟、碗筷、煙缸、玻璃杯、紅酒杯、白酒杯之間的距離以及擺放的次序都有細微的要求，要根據不同的桌台進行不同的擺放，口布也要有統一的風格。

2、簡單的服務流程：在老師教導過我們當客人入場時，要及時的為客人打開口布，並斟茶，如果客人在停留片刻後換到其他的桌上就座，要把客人用過的餐具給予換掉。在客人就餐過程中要及時的為客人更換骨碟，時刻及時的滿足客人合理的要求。

3、翻枱：一般翻枱是比較消費體力的，按照學校學過的及酒店師傅的要求，撤台的順序要由小件再到大件，這樣能提高整個翻枱的速度。

（二）辛苦工作的體驗

在半個月餐飲部職場的體驗中我感到了餐飲部工作的辛苦，餐飲部的服務員不僅擔負着傳菜的.任務，而且要由靈活的頭腦，以便及時的記下菜名，為有要求的客人講解。一般要是晚宴，工作時間是可能到凌晨的，並且，要對形形色色的客人提出的問題給予一個滿意的答覆，要考慮顧客就餐過程中可能出現的突發情況，要有處理突發事件的能力，要做到讓顧客滿意。

三、工作中存在的問題及解決方法

酒店工作充滿挑戰，在做每一步的時候都要認真，在短暫的職場體驗中，由於自己自身的不足和專業知識掌握的不夠熟練，工作中也出現了一些問題：1、由於自小生在農村，很少説普通話，造成普通話不標準，在跟客人溝通過程中，出現害怕心理，造成溝通不暢。2、專業知識淺薄，對於主管班前會提出的要求感到陌生，有些做的不規範。3、在服務的過程中遇到一些突發事情，有時候還不能及時想到解決問題的辦法。

通過職場的體驗，我認識到自己的不足，我不僅在服務的過程中儘量規範我的語言，我決定以後用普通話和跟朋友交流，多大聲講話，而且也可以時常跟着新聞聯播播音練習自己的普通話。對有些做得不規範、不標準的專業技能，在下班後多請教熟練地員工和師傅，遇到的特殊事情，我雖然不能很快解決問題，但是我通過我優質的服務來贏得客人的諒解。我決定，在學校裏專業課上也要加以鍛鍊，並多閲讀一些酒店專業實操的書籍，以提高自己的眼界，提高自己解決問題的能力。

四、自身的認識變化

一直以來我都覺得餐飲部就是簡簡單單的為客人提供一個吃飯的場所，但通過職場體驗總結使我瞭解到，酒店的餐飲部是一個很好的展現自我才能的平台，不僅能夠提高自己的語言溝通能力，而且是一個有志的少年實現自己夢想的地方。而且我認識到，酒店餐飲部工作既繁瑣又充滿活力，想要成為一名優秀的酒店餐飲部經理，必須有過硬的專業技能、健康的身體和積極向上的心態。儘管工作十分的辛苦，但每一個優秀的酒店管理人員都有着一顆向上的心，為實現自我的人生價值不斷努力。

五、職場體驗對我未來職業發展的幫助

作為酒店管理管理專業的學生，我將有足夠的時間去學習專業知識，通過兩天的職場體驗讓我學到了很多，身為酒店的服務人員，應該熟知酒店的文化和禮儀，這樣才能在工作中更好的為他人服務，尤其是微笑時非常重要的，當你微笑的對待客人的時候，傳達的不僅是一種温馨，而且能夠在另一方面提高自己的氣質。對待自己的工作不能被自己一點點的困難和勞累而改變，保持一顆向上的心態把工作做好，就像帶着最初的夢想上路，每一天都在進步。還有必要的專業技能的掌握能使在酒店工作中事半功倍。

總之，要做好一個好的酒店管理人員要做的遠遠不止這些，但每一點都是收穫，以自己的努力收穫着一份耕耘，在幼稚中漸漸的成熟，為自己的職業目標打下基礎，我相信，我的酒店生涯將會是一片光明。